36浏览次数
小型西餐厅厨房需要哪些设备？有什么方面？
设备价格等都说明一下
按照各式西餐及服务的要求，大致要做好以下方面：&1、&对所有岗位人员开展强化培训，使之了解西餐经营管理的现状和发展趋势。&2、&接受先进的餐厅管理思想，学习先进的管理经验，增强西餐销售观念。&3、&提高西餐的菜肴质量，满足贵宾的消费需要和心理，从而保持和提高高层次消费的客源量。&4、&调查消费者的需求，分析市场的特点，开拓和扩大西餐厅的客源，增加更新西菜菜肴的品种和服务形式，争取进一步提高西餐厅的营业额。&5、&西餐厅管理人员，既要根据餐厅管理的一般内容和方法，又要根据西餐厅的特殊规律，花力气做好以下工作：&（1）按两餐厅的各种服务方式的不同特点，开展西餐厅的全员岗位培训和考核，扎扎实实地提高服务员的外语水平和服务水准，使之适合外宾要求。&（2）添置西餐厅的经营需要的保温设备和专用餐车、专用餐具、物料用品。&（3）认真地对厨师进行正宗西餐厅制作工艺的技术培训，使酒店的西式菜肴食品符合通常的质量要求。&（4）健全西餐服务规程。
其他回答(共3条)
按照各式西餐及服务的要求，大致要做好以下方面：&1、&对餐厅所有岗位人员开展强化培训，使之了解西餐经营管理的现状和发展趋势。&2、&接受先进的餐厅管理思想，学习先进的管理经验，增强西餐销售观念。&3、&提高西餐的菜肴质量，满足贵宾的消费需要和心理，从而保持和提高高层次消费的客源量。&4、&调查消费者的需求，分析市场的特点，开拓和扩大西餐厅的客源，增加更新西菜菜肴的品种和服务形式，争取进一步提高西餐厅的营业额。&5、&西餐厅管理人员，既要根据餐厅管理的一般内容和方法，又要根据西餐厅的特殊规律，花力气做好以下工作：&（1）按两餐厅的各种服务方式的不同特点，开展西餐厅的全员岗位培训和考核，扎扎实实地提高服务员的外语水平和服务水准，使之适合外宾要求。&（2）添置西餐厅的经营需要的保温设备和专用餐车、专用餐具、物料用品。&（3）认真地对厨师进行正宗西餐厅制作工艺的技术培训，使酒店的西式菜肴食品符合通常的质量要求。&（4）健全西餐服务规程。
西餐厅名字很多，就像无论是什么产品一定会有它的一个品牌名，有的就是比较直接的点明主题，有的是比较诗意一点，有的是很朴素的，但是它们也依旧各有特色，一般来说西餐厅给人的感觉是比较的高端优雅的，所以它们在选择名字的过程中也还是比较慎重的，不会选择过于通俗的，不会让一个餐厅名字将自己的餐厅整体品位给拉低。而且在名字的选择中一定还是要读起来比较容易上口，听着也很舒服，最重要的还需要具备一定的吸引力，让顾客看到餐厅的名字有一种想要进去试一试的感觉就是最好不过了。例如唯客多西餐厅、娅米西餐厅、香舍榭儿西餐厅&、静觅西餐厅、昨日依旧西餐厅、曼诗雅丽西餐厅、情缘吧、悠侃坊、潇湘居、客莱乐西餐厅、夏日和味浓情西餐厅、米罗阳光西餐厅、随意客、七里香、星期八西餐厅、大拇指西餐厅、经典品味西餐厅、老地方西餐厅、法兰西舍西餐厅等，建议根据自己餐厅风格和喜好来取名。
开个小型的西餐厅大概要多少钱啊？开小型西餐厅需要点满租金及装修、桌椅设备、员工工资、日常开支等等，算下来可要不少。大概&也要花的10-20万吧，还要包括装修勒。&可以点击我的id&查询了解更多知识
餐厅热门问题
相关套图推荐
家居精彩推荐不知道的肯定以为是影视学院的学生在拍戏呢。
新郎的衣服已经被撕开，双脚也被透明胶带捆住了。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　如果你想尝试做西餐，首选就要准备好做西餐的厨具，准备好下面这些东西 ，就ok了。咱们一起开始西餐之旅吧。
　　一 必不可少的西餐厨具:
　　厨刀是西餐中的主要刀具。 厨刀一般长为25厘米，刀身相对 比较宽。
　　沙拉刀
　　沙拉刀比厨刀的规格小，轻 巧灵便，一般长15厘米左右，刀 身比较窄。
　　剧骨刀
　　剔骨刀是西餐中必不可少的 刀具。剔骨刀是在料理中可以用来剔断筋骨、切割软骨的刀具， 刀身很短小，质地坚硬，也可用 于切割肉类。
　　片刀的刀身窄而长，主要用 于切割熟肉类菜肴。
　　锯齿刀
　　锯齿刀刀身窄而长，刀刃是 锯齿形的，适用于切割面包、点 心等食品，不易破坏甜品本身的 优美造型。
　　披萨刀
　　比其他刀具半径大，因为通 常披萨都比较厚，如果用其他刀 切披萨，整个刀就陷在里面了，
　　平底煎锅
　　西餐中经常用到平底煎锅， 因为煎炸的食物最好利用平底煎 锅来烹饪。
　　电烤箱
　　电烤箱可以用来烧烤、烘 焙、保温、发酵、解冻等。
　　二 辅助工具
　　分蛋器
　　有了分蛋器这个好帮手，能够省去很多时间。 只要将鸡蛋打在分蛋器里，蛋白从分蛋器的边缘缝 隙滑落到碗中，只留下蛋黄安静地待在那里。
　　挖球器
　　市售的有单头挖球器，也有双头挖球器，一大 一小两个头，可以轻松将水果挖成球形。
　　刨丝器
　　刨丝器在西餐中的应用极为广泛，在制作披萨 的时候，刨丝器更是必不可少的一员大将，将整块 的奶酪刨成奶酪丝非它莫属。除此之外，刨丝器还 可以将菜刨成菜丝。
　　打蛋器
　　打蛋器用来将鸡蛋的蛋白和蛋黄打散，充分融合成蛋液，或是单独将蛋白和蛋 黄打到起泡。手动打蛋器只有将蛋白、蛋黄 打散出泡i的功用。
　　电动打蛋器
　　电动打蛋器更加省力，效果更好，十几分钟就能把蛋白打到发泡。
　　食物搅拌机
　　主要用于搅碎肉类。将原料送进料筒内，搅拌 齿轮旋转，使原料经过挤压，成为颗粒状。也可以 用在水果、蔬菜等食物的处理中。
　　在烘焙中，滤网的作用很大，它可以将面粉、 糖粉过筛，将面粉和糖粉中的硬粒去除。
　　厨房秤
　　顾名思义，厨房秤是用于精确计星烹饪时食物 原料使用星的一种工具。厨房秤的制作材料一般为 ABS或AAS塑料或者是不锈钢。
　　肉锤是非常典型的西式厨具，主要用 来锤松肉排，砸断肉排的肉筋，使肉排的 肉质变得鲜嫩可口，这样在烹饪的过程中，就 会更加易于操作。
　　网状烤盘
　　网状烤盘一般都是在购买烤箱的时候自 带的，能够使食物上下层加热均匀，透气性 好，使食物内外全生熟一致。
　　准备好上面介绍的这些东西，就可以开始动手做西餐了。
　　喜欢这篇文章就分享给你的朋友吧 也可以关注微信公众号 shg8080 了解更多内容
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
生活压力越来越多
定期的娱乐是不可少的
释放自己 做最...
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：谁能给我一份西餐的厨具清单？_厨房用具_土巴兔装修问答
谁能给我一份西餐的厨具清单？
报价结果将发送到您的手机
您的装修预算约
深圳装修顾问-馨馨
微信扫一扫
（四年装修行业经验）
*装修管家将回电您，免费提供装修咨询服务
*因材料品牌及工程量不同，具体报价以量房实测为准
深圳装修顾问 -馨馨
（四年装修行业经验）
微信扫一扫
谁能给我一份西餐的厨具清单？
提问者：毛晶滢|
时间： 11:42:19
已有3条答案
回答数：155995|被采纳数：64
武汉皇氏装饰设计工程有限公司
所有回答：&155995
首先是整体橱柜，要很欧式的那种．烤箱最不可缺，西餐好多东西都是烤的．微波炉快节奏生活的必需品．洗碗机你的好帮手．平底炒锅做西餐常用到最少两个．平底汤锅．锅铲，汤勺．抽油烟机．比较大的质量好的打果汁机，最好是那种菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，乱七八糟的食物都可以被打碎的机器．因为老外做饭，最离不开的就是食物打碎机．烤面包机，煮咖啡机．压蒜器，可以很省事的把蒜压成蒜泥．刨皮器，挫丝器．这些超市都有．当然别忘了洗碗池里下水的部分要装一个小装置，那就是打碎器，可以把顺着水流下去的块比较大的食物残渣打碎，那样才不会堵塞下水道．噢！还有大型的冰箱．做西餐用的刀．平时做饭也常用到的锡纸，烤盘，刀叉．牛油，橄榄油，各种香草，比方说百里香，罗勒，迷迭香等．鲜奶油，洋葱，大蒜．各种装调料的瓶瓶罐罐．和面的盆．洗菜的盆．做饭擦手用的毛巾，一般都搭在烤箱的把手上．烤箱用的大厚手套．恩～～想想还有什么没想到．．等想到了再跟你说吧．～～还有做饭用的记时器．款式好点的盘子，做沙拉用的盘子或者碗最好大点．用来捞煮好的意大利面的专用漏勺．超市有卖的．用来研磨香料的研钵．如果可以的话，再在厨房放一个小型的电视．可以吃早餐的时候看新闻．电话也装一部．最关键的忘说了，燃气灶．用那种有四个灶的．如果人不多就用最平常的两个灶的．
回答数：56496|被采纳数：37
用心做好每道题
所有回答：&56496
第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
回答数：11684|被采纳数：1
所有回答：&11684
　1、上4下焗的炉头：上面4个火盘（类似家里的瓦斯炉）下面是烤箱，原装进口的大约￥22000
　　2、牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失，原装进口的大约￥18000
　　3、油炸炉：类似麦当劳、肯德基的那种炸炉，有自动加温、时间、过滤等等现代设备，原装进口的大约￥25000
　　4、Sauce保温炉：保温西餐酱汁的专用工具，原装进口的大约￥12000
　　5、三个连为一体水槽为清洁槽，两个连为一体水槽为工作槽，每个约￥2500价格来自网络仅供参考
已有 4 个回答
已有 1 个回答
已有 3 个回答
已有 3 个回答
已有 3 个回答
位业主已在问吧找到答案
一万套装修案例
下载土巴兔APP
中国装修网