不知道的肯定以为是影视学院的学生在拍戏呢。
新郎的衣服已经被撕开，双脚也被透明胶带捆住了。
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　　希腊酸奶的图解做法如下
　　脱乳清酸奶被称之为希腊酸奶，其特点是口感醇厚浓郁，蛋白质含量是普通酸奶的两倍，而且用途广泛。目前国内市场上流行的所谓希腊酸奶是靠添加增稠剂而不是过滤乳清来实现其浓稠口感的(看一下成分表就知道了)，不能算是真正的希腊酸奶。其实希腊酸奶的制作非常简单，只比普通酸奶多了一个过滤的步骤，
　　主料包含以下：
　　超高温消毒全脂纯牛奶1000ml，Jean Puetz 希腊酸奶菌粉0.1g，
　　插电式酸奶机手动打蛋器，
　　量勺过滤网，
　　屉布大玻璃碗或其它容器
　　自制希腊酸奶的做法步骤
　　1. 准备好制作希腊酸奶所需的原料和工具：1升超高温消毒全脂牛奶，Jean Puetz希腊酸奶菌粉，插电式酸奶机，打蛋器和量勺;
　　2. 将牛奶倒入清洗干净的容器中，用量勺量取0.1克 Jean Puetz 希腊酸奶菌粉(多半勺)，撒入牛奶中;
　　3. 用打蛋器将牛奶和菌粉充分混合。一定要多搅拌一会儿，确保菌粉完全溶解并且和牛奶混合均匀(没有打蛋器的话用筷子也可以);
　　4. 启动酸奶机，发酵10小时(最佳发酵温度为38-42度)。发酵期间千万不要挪动酸奶机，否则影响酸奶的凝固;
　　5. 将发酵好的酸奶倒入垫了屉布的过滤网中，置于一个空的容器上(比如大玻璃碗)，放入冰箱，过滤2-4小时(过滤时间越长，酸奶越浓稠);
　　6. 过滤后的酸奶即为希腊酸奶。过滤出来的乳清很有营养的，千万别倒掉，直接喝的话味道有点怪，用它来做面包是极好的;
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客服邮箱：在家自己做酸奶，最简单的方法_大家家里肯定都有保温杯吧，然后_宝宝树
在家自己做酸奶，最简单的方法
大家家里肯定都有保温杯吧，然后准备纯牛奶3盒，一般是250ML，3盒一共750ml,原味酸奶一盒，小盒就可以了，一定要原味的，并且保质期要最新鲜的，这样有益菌最多！做出来的是3天吃的量，不要多做，放的时间长不好。把纯牛奶加热到40℃，可以连盒子放进热水里，也可以煮，加热后倒进保温杯，再把原味酸奶倒进去，凉拌，盖好盖子放12个小时，酸奶就做好了，比外面买的营养价值要高，而且实惠，这样做好的是不甜的，喜欢吃甜的就加糖，蜂蜜，果酱等，有人要学果酱的做法的话，下次再开帖教大家，远离外面买的添加防腐剂的食品，自己做的卫生，放心！如果要求更高点就买菌粉，口感差不多，营养价值更高一点。这是做好的黑布林酸奶，比外面买的好吃很多！
秀张自己拍的孕妇照，29周啦，每天保持250ML的酸奶，有助于便秘哦！
自己顶下先
哎呀，就我自己在家自己做，没有跟我一样的呀
谢谢宝妈！
我为了自己做酸奶专门买了个酸奶机，可以只做了几次现在都放在那里掉灰尘啦
我也是，后来发现更简单的方法了，孕妇还是挺实用的
回复 &我的小坚强1&
17:02:45发表的
我为了自己做酸奶专门买了个酸奶机，可以只做了几次现在都放在那里掉灰尘啦
忘记说了，做好的酸奶，加好自己爱吃的料后要放进冰箱冷藏几个小时，才会跟超市买的一样哦
呵呵，学习啦
回复 &可耐的糖糖麻麻&
17:20:04发表的
我也是，后来发现更简单的方法了，孕妇还是挺实用的
在家自己做酸奶，最简单的方法相关的更多内容:
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注册: 2002年01月
你喝过酸奶？没喝过？爱喝？超市里那一小瓶实在不过瘾，其实在家里(不在家也可以，出门时，我就常在宾馆里做)也可以很简单地制上一大罐。
材料：纯牛奶，超市冷藏小罐酸奶
地球人都知道，超市里有太多太多种的牛奶。现在，我们只要纯牛奶。当然，如果你要减肥，可以选脱脂牛奶。纯牛奶里我还是选伊利，光明的有股烟火味，蒙牛有股骚味(我个人觉得)。就买一升那种的吧，一次喝个够。
超市里也有太多太多的酸奶，酸牛奶什么的。我们只选择那种需要冷藏(2-6℃)的，而且保质期只有20天左右的，一百毫升左右，没有经过巴氏灭菌的，一定要有活菌，因为我们是拿它们来当种子。这样的酸奶还是太多太多，我也只试了少数几种，都成，但质量稍有些差别。现在，我也用伊利的，LGG，伊利正在吹牛有8大功效的益生菌的那种。其实，酸奶主要是保加利亚乳杆菌加工出来的(据说，long long ago，保加利亚的色雷斯人过着游牧生活，他们身上常常背着灌满了羊奶的皮囊，带着羊群在大草原上放牧。由于外部的气温，加上人的体温等的作用，皮囊中的羊奶常常变酸，而且变成渣状。当他们要喝时，常把皮囊中的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶也会变酸。这就是最早的酸奶。所以，这菌也就有了这个名字），此外还添加入了嗜热链球菌，嗜酸乳杆菌，双歧杆菌等，这些也都算是益生菌，只是伊利的那种吹得比较newbee些。
有了这些，我们再找一个容器，能把那一升奶放进去的都成。(出门时，这个容器就是宾馆的洗脸盘。)，用它来加热牛奶和保温。
好了，材料都备齐，现在可以动手制作了。
买来的牛奶，通常需要稍稍加热一下，这可以用热水来完成。往那容器里倒入热水，可以烫手又不会让你受不了时，温度差不多是60℃左右，我们就要这个温度。把牛奶连盒子一起泡到热水中(如果牛奶盒的盖子附近有点脏，可以清洁一下，再用开水冲冲)，半小时后，水变温了，牛奶也也温了。如果容器较小，水温会降得较快，可以过会儿加点开水。
现在，可以准备接种了。买来的酸奶， 一般会有结块的现象。为了便于操作，我们需要用力地摇一摇，再摇一摇，把它摇匀。
然后，打开牛奶盒，再打开酸奶盒，把酸奶倒入牛奶。如果牛奶盒很快满了(恭喜你，这盒牛奶份量十足)，可以把它的耳朵扯起来，这样就可以装得下。
倒入酸奶后，盖上牛奶盒。上下颠倒盒子数次，让乳酸菌与牛奶混匀。这时，会有一些奶溢出，不需要太在意那一些，几个毫升而已，别这么小气。
后继续用四五十度的温热水(比体温高，但不很烫)保温一两个小时，如果泡的水变凉了，就添点开水。这是现在的作法，如果是夏天，就不必了。为什么呢？乳酸菌最喜欢的温度是37℃-45℃，不同菌种的要求有些不同，保加利亚乳杆菌的。
如果是夏天，放在室温下(30-37℃)，5-6小时就完成了。
如果是春秋(室温20-30)，保温一两小时后，再在室温下放置5-6个小时就完成。
如果是冬天，保温一两小时后，还需要放在暖和的地方，如电脑机箱出风口，显示器上，暖气片上方，放上几个小时，温度高，时间短一些，温度低时间长一些，不过，12小时也够了(20度左右)。发酵的时间越长，酸奶将越酸，但活菌数也会越少，发酵的时间太短，牛奶还会有奶腥味。
做好的酸奶，可以加点糖搅匀了再喝，如果你愿意，完全可以不加糖。一时喝不完，可以放在冰箱里(4℃)保存一两个星期。这样做出来的酸奶，也可以做为下一次的种子(直接倒入纯牛奶盒中，50-100毫升足够了)，下一次作的酸奶，也可以做为下下次的种子。但由于酸奶通常有多种菌，经过自制发酵，它们的比例会慢慢改变，而影响风味，另外，这种做法容易带入一些杂菌(不要太担心，最早的酸奶还是自然发酵，也就是自然发酸做出来的，传统的做法也不比这种做法干净多少)，所以建议这样的种子最好不要连用超过三次，好让我们喝得更爽，更安心。
复习一下：
1。材料用具：牛奶，酸奶，容器
[ 22:05 补充如下]
3。摇一摇酸奶
6。再摇一摇
7。再温一两个小时。夏天不用。然后放在不太凉的地方几个小时。
8。几个小时后，酸奶成了。可以加点糖。
[ 22:26 补充如下]
上面写漏了
保加利亚乳杆菌的最适温度是45℃，嗜热链球菌好象更高一些。
做好酸奶的关键是：
1。好的菌种，好的牛奶。
2。合适的接种量，如果酸奶的质量没有问题，10分之一的接种量是发酵工业的惯例。太低时发酵所需时间较工，太高，容易使酸奶结块。
3。合适的发酵温度，先高，40℃左右一两个小时，后低一些。
4。合适的发酵时间，与温度以及接种量有关。太短，发酵不够，奶腥味还在，太长，过酸。
[ 21:11 补充如下]
上面提到的发酵时间做出来的酸味较淡，如果能接受或喜欢更酸的，建议多在室温下放半天到一天，或更长(我没试过)
[ 09:26 补充如下]
经过几个朋友的试验，普遍反映5－6个小时不够。新开始做的朋友应该把保温后的发酵时间再增加，到6－12小时，依室温与您的口味而定。
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网上最好的酸奶机
喜欢网购的朋友们可能比较清楚，酸奶机店铺在网上的数量是相当多的，各家店的产品质量也参差不齐，相差比较大。这就导致很多朋友们在购买酸奶机时，往往需要花费很多时间，去分辨出哪家才是网上最好的电器店！为了帮助各位朋友在购买酸奶机时，不用花费太多时间，更轻松地享受购物过程。在这里偶根据大部分买家们对各家商店的评价，再结合自己对各家店铺的了解分析，总结出综合指标在网上最好的酸奶机专卖店。
偶认为好的电器店必需符合四个条件：其一是卖家的好评率得高，至少得有97%；其二是掌柜的发货速度要快，这是很重要的；其三是97%以上的买家对其价格和质量的评价要优良；最后是卖家已经加入系统的消费者保障协议，这样售后才有保障。
偶已经在我的个人博客中整理出了这些最好的酸奶机店铺。这些专卖店，都是信誉很高，质量比较好的店铺。值得大家看一下哦！
如果你想了解网上最好的酸奶机店铺网址和详情，可点击以下网址进入我的个人博客：
可能 本帖最后由 quecai 于
18:42 编辑
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使用开菲尔菌种的飘过。差不多养了３年多，当年也是被ＷＪ的人乎悠买的......
感觉现在有点变异，里面的酵母菌应该不多了，因为做出的酸奶里面没有气孔了，吃起来也不麻嘴，当初这些都是有的。
曾经看过一篇报道，说国外做的调查，Ｎ个家庭同时开始养菌种，一年后，这些菌种的相似度保持在７５%。
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注册: 2007年12月
最简单的办法就是买一桶塑料桶的酸奶，喝完买几代巴氏奶灌里头，室温放二天就成了
泡网分: 52.453
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注册: 2001年08月
用酸奶机，加酸奶瓶，一次6-7瓶，1000ml，做好放冰箱，简单，喜欢酸奶冻住的感觉
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注册: 2010年10月
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员和版主可见
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注册: 2012年10月
前个星期刚好买了酸奶机，按说明书上的比例去做，成功了，但问题是口感比不上买的酸奶，自己做的还是太酸，得来拿起酸奶盒子一看，加了很多添加剂，有阿巴斯甜的……真是无语了
本帖由安卓客户端发布
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注册: 2004年04月
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注册: 2007年10月
用保温杯会更简单一些。
本帖由安卓客户端发布
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注册: 2003年08月
留个脚印。
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注册: 2013年10月
用个电热杯垫，找个平底玻璃杯，倒上奶+少量酸奶。半天ok。
本帖由安卓客户端发布
注册: 2010年05月
顶起来，刚买了个酸奶机。
下周准备试试做酸奶。
用光明玻璃瓶鲜奶不知道会是啥结果。
注册: 2010年04月
原文由 wmf1974 在 16:07发表
原料：牛奶、引子
看到这个帖笑喷了。
[小黑屋拆迁办主任 编辑于
泡网分: 17.069
帖子: 1567
注册: 2009年10月
用酸奶机的飘过
不过楼主真是达人级的 佩服
泡网分: 42.151
精华: 1帖子: 2797
注册: 2005年12月
原文由 sfxlo826 在 10:23发表
之前都是用酸奶机做酸奶的在下报到 我家一直用酸奶机做，省心。
泡网分: 42.151
精华: 1帖子: 2797
注册: 2005年12月
原文由 大话唐僧 在 16:02发表
感谢楼主！最近刚看到您的帖子。
今日下午无事，跑沃尔玛购买屋顶装三元鲜牛奶一筒（980ML), 购买三元原味酸奶小屋装一小筒（200ML)。以上奶品保质期均为7天，鲜牛奶经过巴氏灭菌。
按楼主指示，用温热水泡了鲜牛奶到50多度(凭手感），然后用一个1.8升的塑料水壶，把鲜奶全部倒入，酸奶倒入大约150ML,剩下一点酸奶，喝 ......&&只要品质有保证，任何牛奶都可以。我家就经常用三元和光明的鲜奶，自己做酸奶。
泡网分: 40.176
帖子: 9762
注册: 2004年01月
原文由 sfxlo826 在 10:23发表
之前都是用酸奶机做酸奶的在下报到 报到！
泡网分: 40.176
帖子: 9762
注册: 2004年01月
最简单的方法：小熊酸奶机（45元）+相关菌种（如凯达5+1双歧杆菌、约1元/包，可做1升鲜奶）。
泡网分: 15.036
注册: 2007年11月
原文由 okra 在 21:50发表
你喝过酸奶？没喝过？爱喝？超市里那一小瓶实在不过瘾，其实在家里(不在家也可以，出门时，我就常在宾馆里做)也可以很简单地制上一大罐。
材料：纯牛奶，超市冷藏小罐酸奶
地球人都知道，超市里有太多太多种的牛奶。现在，我们只要纯牛奶。当然，如果你要减肥，可以选脱脂牛奶。纯牛奶里我还是选伊利，光明的有股烟火 ......&&感谢楼主！最近刚看到您的帖子。
今日下午无事，跑沃尔玛购买屋顶装三元鲜牛奶一筒（980ML), 购买三元原味酸奶小屋装一小筒（200ML)。以上奶品保质期均为7天，鲜牛奶经过巴氏灭菌。
按楼主指示，用温热水泡了鲜牛奶到50多度(凭手感），然后用一个1.8升的塑料水壶，把鲜奶全部倒入，酸奶倒入大约150ML,剩下一点酸奶，喝了。
15点30分，把厨房水槽放入50度左右的温水，把盛满混合奶的塑料水壶蹲入。
静待结果！！期待中！希望能成功！！
不知道三元奶到底如何。
[大话唐僧 编辑于
泡网分: 31.403
帖子: 4120
注册: 2002年08月
原文由 商业战士 在 07:31发表
[转贴]伊利：坚决抵制西方婴幼儿奶粉标准的影响
时间： 20:17 来源： 食品财富网
&&　3月30日,伊利母婴营养研究中心权威级专家研讨会在京召开。会议期间,伊利母婴营养研究中心公布了中西方母乳氨基酸成分差异性的突破性研究成果:按照西方标准生产的配方奶粉中的氨基酸成分并不适合中国宝宝吸收。有专家 ......&&请按照日本婴幼儿奶粉标准生产
泡网分: 11.314
注册: 2008年05月
伊利、蒙牛这些垃圾企业，早点死掉好，幸好从小给我家宝宝吃的都是进口奶粉。
泡网分: 0.15
注册: 2008年08月
原文由 大瞎 在 18:38发表
回过头来看，2008年6月。现在知道为什么imokay说三鹿的不行。
不经意就遇到杯具了。杯具啊杯具。
[大瞎 编辑于
18:39] [转贴]伊利：坚决抵制西方婴幼儿奶粉标准的影响
时间： 20:17 来源： 食品财富网
&&　3月30日,伊利母婴营养研究中心权威级专家研讨会在京召开。会议期间,伊利母婴营养研究中心公布了中西方母乳氨基酸成分差异性的突破性研究成果:按照西方标准生产的配方奶粉中的氨基酸成分并不适合中国宝宝吸收。有专家称,该课题的破解为进一步打造适合中国宝宝的专业营养提供了精确化的依据,而伊利奶粉对母婴营养研究的专业、持续推动,为中国婴幼儿配方奶粉的产业升级打下了坚实的专业基础。
　　据了解,中西方人群体制结构不同,对于氨基酸的需求也有很大的差异。由于婴儿肾脏功能发育不成熟,不被身体吸收的氨基酸会加重肾脏的负担。伊利母婴营养研究中心的核心专家、致力于中国妇幼营养研究 50余年的苏宜香教授表示:“此次关于东西方母乳氨基酸成分差异性的研究成果,将为精确测定中国婴幼儿的营养具体需求以及怎样的氨基酸配方更接近中国母乳提供了科学依据和解决方案。”
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && & 文章来源：食品商务网
泡网分: 17.37
注册: 2006年04月
原文由 stanleyjin 在 12:35发表
家庭做 出来全是稀的 没有口感& &是因为不放固化剂的原因 这位兄台再哪里看到的理论? 我自己做的小杯的酸奶机酸奶, 杯子倒过来放, 奶都掉不出来, 以前我妈妈自己发的酸奶也都是一块一块的. 商场里的酸奶是被稀释了N倍后加固化剂, 和奶精才能调出糊状.
泡网分: 28.798
注册: 2002年08月
原文由 imokay 在 17:16发表
防止拉丝酸奶解决方案：
1、最重要的是菌种，我试验的结果是三鹿的不行，80%拉丝，畅优效果还可以，键能也还行。畅优要贵点，其实也不怕，做完第一次剩一点不要喝完，可以做第二次的种子，这样可以重复3次，平均到每次成本不算很高。
2、不要放糖，放糖后拉丝的概率会增加。做好后的酸奶再加糖搅拌，放入冰箱储存。
......&&回过头来看，2008年6月。现在知道为什么imokay说三鹿的不行。
不经意就遇到杯具了。杯具啊杯具。
[大瞎 编辑于
泡网分: 52.283
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注册: 2002年04月
原文由 Godspeed959 在 16:49发表
用乳酸菌做出来的也挺稠的，不加任何添加剂，直接制成。 对啊，我直接用市面买的酸奶做种就很棒
泡网分: 22.123
注册: 2005年07月
原文由 stanleyjin 在 12:35发表
家庭做 出来全是稀的 没有口感& &是因为不放固化剂的原因 用乳酸菌做出来的也挺稠的，不加任何添加剂，直接制成。
泡网分: 22.123
注册: 2005年07月
用乳酸菌泡纯奶制酸奶的阅过。
随身乳酸菌被误食和糖的急剧减少，制酸奶的活动也结束了。
用菌的速度还不错，就是找菌麻烦。
泡网分: 52.283
精华: 1帖子: 5720
注册: 2002年04月
之前都是用酸奶机做酸奶的在下报到
泡网分: 25.533
帖子: 7779
注册: 2008年04月
原文由 草蜥 在 12:58发表
现在外边卖的酸奶越来越不好喝了。。。。上次在西宁喝的酸奶不错。。。不知道自己做会不会比买的好？ 同感，07年在西宁时，常见骑着自行车叫卖酸奶的小贩，后座上一个放酸奶的白箱子，
一块钱一小碗，撒点白糖，吃起来很香
泡网分: 0.15
注册: 2008年08月
陕西周至18名学生现食物中毒症状 9人情况严重
看来，蒙驴孝敬新华社的广告费，少了点，
========================================
来源：新华网 日00:31
　　新华网西安4月22日电（记者刘彤）记者22日23时从陕西省周至县人民医院了解到，22日8时30分许，周至县马召镇一小学的18名学生先后出现了恶心、呕吐、发热等症状后到医院就医，其中9人情况较为严重。
　　周至县人民医院一位负责人告诉记者，这18名学生接连出现类似症状，属于同源性发病，应是同一原因引起。
　　据记者了解，这些学生都是饮用了22日早发放的“蒙牛”牌核桃奶后出现食物中毒症状。目前，周至县卫生监督部门已将这所学校剩余牛奶封存，西安市疾病预防控制中心也已将这批次牛奶取样，检验结果将于稍后公布。
　　4月19日，陕西省勉县、旬阳县约200名学生在饮用了集中配发的牛奶后出现食物中毒症状。
泡网分: 14.273
帖子: 1460
注册: 2008年07月
原文由 miaohb1 在 18:15发表
支持下，今天用1.5升的巴氏奶作酸奶。
看效果。。。 关注结果，同关注此帖。
&版权所有：&&桂ICP备号&增值电信业务经营许可证做酸奶其实很简单~~用酸奶机做酸奶的方法
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做酸奶其实很简单~~用酸奶机做酸奶的方法
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酸奶机是三年前跟老公谈恋爱时他给买滴~~现在还在用哦~~呵呵~~
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
做酸奶其实很简单~~用酸奶机做酸奶的方法的做法步骤
1. 先上成品图 我用的川秀的菌粉，做出的非常粘稠，说什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了……学会了基本做法，自己做的时候可以加些水果丁进去，我最爱加的就是火龙果啦~~
2. 做酸奶的容器先用开水烫下。然后取四袋纯奶隔水加热到40度左右。（不烫手的温度就成）倒入容量与菌粉拌匀。放酸奶机发酵8-12小时，时间根据室温而定。发酵过度的酸奶过于酸口感不好。发酵完成后放冰箱冷藏8小时（这一步不能省略）
3. 做好的酸奶是成块的
4. 放上蜂蜜。拌匀喽~~~买酸奶机三年了，用不同牌子的菌粉做出的味道都不同哦~~
5. 非常醇香`~~口感可以说非常丝滑。没有市售酸奶的增稠剂，甜味剂，防腐剂什么的，这才是真正健康滴酸奶~~~自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天内吃完~~
乳酸菌的寿命很短的，自己做的酸奶最大程度的保留了乳酸菌的活性~自己做的酸奶留下两大勺可以当下次的引子，这就省了菌粉钱~
(C)本菜谱的做法由
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