香辣盆盆鱼怎么做如何做好吃麻辣香锅

【四川香辣盆盆鱼团购】_四川香辣盆盆鱼2人餐_百度糯米
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套餐内容数量/规格小计套餐盆盆鱼双人餐盆盆鱼2选1草鱼(麻辣味)2.5斤105元草鱼(酸菜味)2.5斤90元主食1选1米饭2份4元饮料2选2王老吉听装1份4元冰峰听装1份4元
周末法定节假日通用
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每张糯米券不限使用人数
每次消费不限使用糯米券张数,可叠加使用
仅限大厅使用,无包间
提供免费WiFi
本单堂食外带均可
商家免费提供餐后打包服务
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网站认证 Web Trust【香辣盆盆虾的做法】香辣盆盆虾怎么做_香辣盆盆虾的家常做法_下厨房
香辣盆盆虾
人做过这道菜
今天做的这个香辣虾,配了丝瓜,以前喜欢用生菜,不过吃起来口感上少了那种生鲜,后来改为丝瓜或是黄瓜,觉得比配青菜白菜之类的更有意思,更清爽一些,味道也很好~~很夏天!!!在做法上用了水煮法,比较适合北方干燥的气候吃。
丝瓜可以解解油腻
用料2&(丝瓜调料)
香辣盆盆虾的做法 &
虾清洗干净,去头去虾线,用葱、欠粉,生姜丝、料酒盐抓匀,腌10分钟左右去腥味
蒜姜切末、葱切段,干辣椒去籽切段,丝瓜去皮切成粗条
用油,放蒜片盐稍稍炒一下丝瓜,断生后装钵钵内打底
油锅,爆香蒜片姜片、花椒,干红辣椒,炒出香味后放适量郫县豆瓣,炒出红油,放虾,大火略炒,虾变色,倒入一大碗高汤或是清水,根据自己的口味放糖、盐和调味,加几滴醋。丝瓜垫在碗底,等汤烧开,虾熟了,放入葱段连汤带虾一起倒入大碗里,撒上香菜即可
香辣虾有好几种做法:一种是加入特制的辣酱炒制,吃过了虾以后再加汤涮菜,和香辣蟹的吃法差不多;第二种,类似水煮的做法,是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的;第三种,是比较干香的做法,先把虾用油炸酥,再用干辣椒等佐料炒虾,再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料,成菜麻辣鲜香,是很好吃的下酒菜。
我这次做的是第二种,没有用油炸,直接炒后用水煮,这样吃起来在口感上要嫩一些。
香辣盆盆虾的留言
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参照这个菜谱,大家做出
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盆盆鱼的做法谁有?
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听朋友说盆盆鱼挺好吃的但是我不会做求做法
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在超市买的草鱼,把鱼切片。切好后用鸡蛋、盐、鸡粉、少许花雕淹一会。 再放些淀粉,拌匀。然后放入煮开的水中,炒一下水。迅速起锅待用。俺准备的配菜,青笋,好好吃!!还有一些土豆片跟白菜,豆腐。把青笋放入盆中煮熟,加入适量盐跟鸡粉调味。开始烧油,炸花椒跟辣椒。判断油温的方法:仍个花椒进去,看见即刻翻起帽泡,基本上就差不多好了。把准备好的花椒辣椒倒入油锅即关火,稍微翻腾一下,就浇到鱼盆里。俺用了一斤的油左右吧,觉得好像是,呵呵。 油稍微有些少,没有把鱼都泡在里面,但是味道已经很浓郁啦!!
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