我做好的腊肠的做法大全为什么切开会散和不结实.请教如何处理

如题,谢谢大家,第一次做不懂。
切片,瘦七肥三.边灌边用针扎,
#1 向日葵的倔1
切片,瘦七肥三.边灌边用针扎,
那会不会大了,是不是和平时吃的一样切。现在刚切了一点切成丁了。
#2 瑶玥昊三宝
那会不会大了,是不是和平时吃的一样切。现在刚切了一点切成丁了。
切片,切丁太小到时候好了吃的时候会一切就碎,把肉里放两个鸡蛋。
#3 向日葵的倔1
切片,切丁太小到时候好了吃的时候会一切就碎,把肉里放两个鸡蛋。
哦谢谢,头都大了 宝宝在闹
腊肠怎么做?
也可以给别人加工的,出点钱就ok
#6 灵夜子时
也可以给别人加工的,出点钱就ok
这边很少的。自己做
我也在做,,四斤多肉切了俩小时,累死我了,刚拌好调料腌上了。第一次做没把握,哈哈
#7 瑶玥昊三宝
这边很少的。自己做
自己做干净吃了放心,
其实可以把肉弄到菜市场,那里有把肉绞成大点的肉片的机器,很省时省力。
#8 猪末/ka末
我也在做,,四斤多肉切了俩小时,累死我了,刚拌好调料腌上了。第一次做没把握,哈哈
你怎么切的,我也第一次做,十三斤也不到半小时,指头宽的肉片。是装的时候挺麻烦。
你怎么切的,我也第一次做,十三斤也不到半小时,指头宽的肉片。是装的时候挺麻烦。
我切成两厘米左右的丁,装得时候应该不麻烦啊
你怎么切的,我也第一次做,十三斤也不到半小时,指头宽的肉片。是装的时候挺麻烦。
估计是你切太大了不好装
我家每年也做香肠的,今年钱紧张不做了,只有流口水的份了
#13 猪末/ka末
估计是你切太大了不好装
我是指头宽的薄片条,我才80多斤,指头很细了,两厘米都没有,长半个指头
我是指头宽的薄片条,我才80多斤,指头很细了,两厘米都没有,长半个指头
那怎么不好装,没有漏斗?
#16 川妹子OK
宝妈,看我帖子,写的很详细哟,要扎的
看了 可是弄不来。现在总算好了,一塌糊涂。
#14 家翼妈
我家每年也做香肠的,今年钱紧张不做了,只有流口水的份了
我只做13斤,和我女儿弄了半天。
#10 尘埃ら落定
其实可以把肉弄到菜市场,那里有把肉绞成大点的肉片的机器,很省时省力。
我们这边没有
不像你们那边做的多。设备不齐。
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把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。
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