请问凉拌藕片的做法怎么做？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-09 03:30 标签： 凉拌藕片怎么做好吃
凉拌藕片怎么做_凉拌藕片的做法
凉拌藕片怎么做_凉拌藕片的做法
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　　引导语：凉拌藕片口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。在此，小编为大家简单介绍一下凉拌藕片的做法，一起来学习吧!　　一、营养功效　　凉拌藕片具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。凉拌藕片味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。　　二、制作方法　　材料　　主料：嫩藕300克　　调料：干辣椒、芝麻油、蒜蓉、白糖适量;盐、味精，醋生抽少许，小葱适量，食用油两匙　　做法　　1.将藕洗净，表皮刮净，入冷水煮20分钟熟，起锅冷却切片。　　2.藕片放在盆里加芝麻油，蒜蓉，盐，醋，白糖，生抽葱、味精和匀后装盘　　3.将干辣椒用剪刀剪成碎粒撒在藕片上，将食用油入锅烧至冒烟，浇在辣椒上即成
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热门培训资讯藕片怎么做好吃 凉拌藕片的做法
莲是很多人都爱吃的，莲藕也是很有营养价值的食物，有很多的做法，炖汤，清炒都是不错的，那么凉拌莲藕片是怎么做的呢?凉拌藕片的做法就在下面。凉菜一般是夏天比较常吃的，可是在新之际来一盘凉拌藕片那也是相当不错的哟。藕是很有营养的一道菜，特别是凉拌藕片含有、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴的功效。凉拌藕片的做法教程：1、将藕去皮后切片在清中洗净后，放入开水中烫熟。2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点(最好是)，藕就不会变黑了。3、将切成碎末，切成小段。4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。5、倒入适量的，油，油，，精。6、然后搅拌均匀即可装盘食用。凉拌藕片的做法小技巧：1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑，这招很管用。2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更爽脆呢。
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& 凉拌藕片
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
长沙&不在线
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夏天是吃藕的最佳时节，一道凉拌藕片，清脆爽口，养阴润燥，清心安神，您喜欢的话，就赶紧行动起来吧！
花椒粒适量
干辣椒适量
1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
3.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。
4.准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，然后再加入熟花生米，搅拌均匀，就可以出锅装盘啦。
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凉拌藕片2做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：83小钟　
凉拌藕片2属于，主要食材，口味，工艺，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
莲、蒜、干碎、熟、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、油、小葱。
1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。2、煮好的莲藕待不烫手时切厚片。3、干辣椒碎放进小碗里。4、烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。5、撒上熟芝麻拌匀。6、切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。7、调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。8、淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。贴士：1、藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。2、肯定有人会问，为什么不把藕切片后再煮呢？那样不是更省火力？是的，切片后会比较方便煮，但是，切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多。
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