如题.我只知道鸡蛋韭菜的,但是本人对韭菜过敏不能吃...还有那些的啊?
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　　自己SF
　　素馅饺子：豆角鸡蛋；蒜薹鸡蛋；韭菜鸡蛋香肠虾皮；木耳鸡蛋；茴香鸡蛋
　　豆腐+葱　　西葫芦+虾皮　　白菜+黑木耳　　青菜+香菇　　萝卜丝　　
　　作者： loving生活
回复日期： 16:40:00
　　　　　　素馅饺子：豆角鸡蛋；蒜薹鸡蛋；韭菜鸡蛋香肠虾皮；木耳鸡蛋；茴香鸡蛋　　　　++++++++++++++++++++++++　　　　有香肠还算素馅吗？
　　黄瓜素　　　　
　　胡萝卜+豆芽+包菜+粉丝+油条（就是当早点吃的油条）或豆干+酱豆腐+香油+盐　　　　有些地区的北方人过年时就包这样的素馅饺子，超级好吃！！！
　　芹菜啊。
　　西红柿鸡蛋饺!好吃!　　　　
　　韭菜,豆腐干,鸡蛋,虾皮,粉丝,五香粉,香油,盐;　　西红柿,西葫芦或冬瓜;　　西葫芦,鸡蛋,粉丝　　
　　还有酸菜饺,也好吃!
　　不加肉，味道里总缺点儿．．．．．．．．．
　　我知道的番瓜饺子 红萝卜饺子 白菜饺子 韭菜饺子 韭黄饺子 　　洋芋饺子 茄子饺子 香菇油菜饺子 其实香菇肉的更好吃　　
　　作者： 爱如君
回复日期： 19:23:00
　　　　　　西红柿鸡蛋饺!好吃!　　　　　　不是吧!这个也能包饺子
　　包过的:　　西红柿鸡蛋,黄瓜鸡蛋,冬瓜粉丝鸡蛋,韭菜熟鸡蛋,韭菜生鸡蛋,韭黄鸡蛋,西葫芦鸡蛋,黄瓜木耳粉丝，青笋鸡蛋,茴香苗鸡蛋,青椒鸡蛋,韭菜虾皮,韭薹鸡蛋，莲花白豆腐，白菜豆腐....　　多了去了,其实只要你能想象的都能包
　　粉丝鸡蛋——我的最爱
　　南瓜+葱也很香
　　白菜+豆腐　　芹菜+豆腐
　　无言中。
只要馅中不加荤就是素的，大部分蔬菜都可以做馅，加盐腌一下，攥干水分。我很喜欢小豆腐馅的，沾辣椒油吃，香
　　各位，不要搞错了，鸡蛋不是素好不好？
　　葱和韭菜也不是素是荤辛哦~~
　　辣椒+炒过的鸡蛋！
　　鸡蛋是荤的。　　不过如果精细到佛理，那葱姜蒜韭菜等有刺激性气味的，也算荤辛，肉类似乎反而不算。。
　　西葫芦鸡蛋，蒸的比煮的更好吃
　　拿手菜:回锅肉[图]　　配料：猪后腿肉或五花肉（后腿肉，瘦肉相对多点）、青蒜苗、甜面酱、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精、姜、葱、料酒　　　　做法：1.将肉整块放入冷水中，加入拍破的姜，葱及料酒，煮20分钟，拿出放冷后切片。　　　　详看图解：/%D0%C4%BF%C9%B0%B2/blog/item/cdf0f1f09d7f5.html　　　　
　　青菜+香菇+豆腐干+鸡蛋
　　都没有人说到包菜,包菜加一点点胡萝卜(胡萝卜切丝,少许)多数为包菜.包菜要选好,要甜的.很好吃的
　　　　 = =+啊~~可惜了~~韭菜馅饺子是我的最爱~~　　　　
　　我喜欢的陷儿：　　　　蘑菇，荠菜，豆角，藕
　　收藏拉
　　谢谢楼上的图片!　　很诱人!
　　谢谢楼上的图片!　　
　　我最喜欢吃西葫芦海米馅的,还有豆角的,妈妈还用辣椒包过,都很好吃,总之喜欢什么就可以包什么,没有固定的,根据自己爱好拉
　　角瓜+鸡蛋+虾,窝瓜(南瓜)+虾,萝卜+粉头+虾(虾皮)
　　白菜、粉丝、榨菜　　
　　喜欢什么就包什么
　　好吃！！！
　　青菜都用盐腌过,又过过水,那不是干了.不知还有没有青菜味.像萝卜馅，如果不水灵还有什么好吃的．　　　　　PS 西红柿真的不适合包饺子
　　学到了，下次试试。
　　上海青，冬笋或者马蹄，豆腐干， 香菇。味道不错的。
　　楼上提供图片的真是大好人啊.看得偶现在就想去和面了.
　　作者： iceberger
回复日期： 20:50:00
　　　　　　青菜都用盐腌过,又过过水,那不是干了.不知还有没有青菜味.像萝卜馅，如果不水灵还有什么好吃的．　　　　　　　　　PS 西红柿真的不适合包饺子　　　　+++++++++++++++++++++　　试试就知道了，在北京，天津，山东这边很多西红柿馅饺子的．素馅饺子绝对能做的非常美味，没试过的话还是别那么武断的断定．
　　我们这边韭菜，鸡蛋，虾米，五香干切成丁，那个口味简直就是，口水
　　以前在学校门口经常吃的东北饺子馆里的“西葫芦鸡蛋饺子”
　　作者： iceberger 回复日期： 20:50:00　　　　　　　　　　青菜都用盐腌过,又过过水,那不是干了.不知还有没有青菜味.像萝卜馅，如果不水灵还有什么好吃的．　　　　　　　　　　　　　PS 西红柿真的不适合包饺子　　　　========================================================　　你肯定没吃过西红柿的饺子，特别好吃，在北方这是很家常的饺子之一
　　我的材料有：　　　　简蛋皮（切碎，，但别太碎，要烧大些）　　碎香姑　　豆干（少量）　　韭菜/芹菜/连花白　　姜蒜末适量
　　西红柿鸡蛋的好吃：）　　还有豌豆的也不错啊
　　en~~~~~~不错　　做个记号
　　我常吃的是：芸豆蛤蜊的，　　韭菜八带的，　　鲅鱼的，　　海肠子的。。。
　　楼上是青岛人？嘿嘿
　　喜欢吃饺子!支持下~~~`
　　鸡蛋+白菜+木耳
　　做个记号
　　吃过一次鸡蛋+番茄的，好吃！
　　凡是你能想想的到的，都能做馅　　比较好吃的有　　　　西红柿鸡蛋--酸酸甜甜　　黄瓜鸡蛋---清香爽口　　西葫芦鸡蛋--清香爽口　　南瓜鸡蛋--清香爽口　　豇豆鸡蛋　　　　　　等等等　　　　我们过年除了包肉馅的，一定要包素馅的，意味着来年家里素素净净的
　　哇咔咔。。。最近媳妇老给做
圆白菜+鸡蛋+粉丝+虾皮
饺子，包子。。。。包括馅饼。。。好吃的不得了。。。。
　　个人觉得可以自己想象。　　以前自己弄过胡萝卜，黑木耳，还有香姑。这三样一起好吃
　　我家今天中午就吃得，青菜 ，鸡蛋皮，虾米，木耳，五香干合在一起的馅，天我一下子吃了16个，罪过，罪过
　　马克 学习
　　做个记号
　　好喜欢哦~吃素的人飘过
　　没吃过全素的~~改天试一个
　　土豆+胡萝卜+粉条
　　好想吃饺子哦　　有空来我的小店看看哦　　
　　西红柿鸡蛋
　　做个记号，什么时候也包下
　　西红柿鸡蛋的很好吃酸酸甜甜，但是不好包容易出水。　　包一点拌一点馅　　我包滴图片
　　我的吃的过玉米陷的
　　原来这么多种饺子馅
　　留个爪，以后可以做参考
　　~~~~~~~
　　榴莲，真的很入味
　　西葫芦蛋饺，放点虾皮，很好吃　　
　　纯素么？那是不放葱，肉，鸡蛋等荤的，要是一般素的话就用鸡蛋代替肉，或者用豆腐豆干面筋。其余蔬菜看季节来定。
　　就喜欢鸡蛋韭菜馅的
　　围观，学习！
　　学习中
　　把虾皮和鸡蛋去掉，这两样都不是素的，可以换成大豆素肉或者炸豆腐以及粉条都可以，变化很灵活！不要那么死板！做饭和练武术一样，依靠灵活取胜！
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介绍素菜食谱做法大全带图、素食菜谱、斋菜食谱、素食菜谱家常菜做法、素菜怎么做好吃、素菜菜谱大全、家常素菜做法大全；素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜(葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱)。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。
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包饺子确保蔬菜馅儿好吃又营养的做法
12:53:52 中国食品科技网
包饺子或是包子的时候我们会发现这样一个矛盾现象，就是加进去的蔬菜菜馅儿在切碎的过程中，蔬菜中含有的大量菜汁也溢了出来。一般传统的习惯是将菜汁挤掉，似乎越干越好，因为菜馅中水分太多，包起来就不成形了。但你知道吗?这种做法就会将蔬菜中丰富的维生素流失60%~70%，这实在是太可惜了。但并非不能解决。为了不浪费菜汁里的营养，有以下4种办法可以参照。
一是将蔬菜与豆腐干、蘑菇等放在一起剁切，此时蔬菜中的汁液可以渗透到馅中;
二是不要挤得太干，适当加少许淀粉收菜汁;
三是即使不得不挤出来的菜汁，也可以用来做汤喝;
四是将挤出的菜汁代替水来和面，虽然和出来的面颜色有菜的绿色，但这不影响口感，也使营养不致流失。
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来源：寻医问药社区
责任编辑：Techoo-3
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素菜饺子馅做法大全有什么
说到素菜，相信大家都很熟悉。在寒冷的冬天和过年的时候，许多酒店和饺子摊的饺子生意都非常好。因为饺子是我国的传统之一，深受许多人的喜欢。饺子是许多地区过年必吃的节日食品之一，而饺子因各个地区文化不同，口味也各不相同。饺子还分为素菜馅饺子和肉馅饺子。那么，素菜的做法有什么呢？
1、取加入少许澄面拌匀，加少许，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、末中加入少许水、盐、、白糖、、、葱末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
1、剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
以上两种素菜饺子馅的做法十分简单，适合许多人制作。相信有了上面素菜饺子馅的做法，大家可以制作出素菜饺子。素菜饺子馅不仅简单易做，而且营养美味，还可以给大家和身边的人带来温暖。
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