鸡肉丁的做法，鸡肉丁怎么做好吃，鸡肉丁炒鸡肉的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-10 15:19 标签： 炖鸡肉的家常做法
干煸麻辣鸡丁
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鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
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[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[香辣鸡丁]做法的图解详细介绍，教您[香辣鸡丁]怎么做，怎么做[香辣鸡丁]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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菜系：家常菜
口味：辣味
食疗：其它
　　日每日一菜：香辣鸡丁。香辣鸡丁属于家常，主要原料是鸡丁；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　香辣鸡丁的原料：鸡胸肉400克
　　香辣鸡丁的配料：杭椒60克、红尖椒40克
　　香辣鸡丁的调料：叉烧酱、生抽、盐
　　香辣鸡丁的做法：
　　1、鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和生抽，腌制20分钟。
　　2、将杭椒、红尖椒洗净，切小段。
　　3、锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒。
　　4、鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒。
　　5、调入适量盐，翻炒至熟，出锅即可。
　　6、香辣鸡丁做好了。
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男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？宫煲火鸡丁的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！宫煲火鸡丁的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个宫煲火鸡丁的做法就是今天的推荐菜！其实宫煲火鸡丁的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
宫煲火鸡丁的做法
菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 工艺：炒宫煲火鸡丁的制作材料：主料：火鸡胸脯肉400克辅料：花生仁（炸）50克,青椒50克,鸡蛋清30克调料：辣椒(红、尖、干)5克,大葱25克,姜10克,大蒜（白皮）5克,花椒2克,淀粉(玉米)20克,花生油100克,盐3克,白砂糖2克,辣椒油2克宫煲火鸡丁的特色：肉质细嫩，香味扑鼻。宫煲火鸡丁的做法：
1. 先将火鸡胸肉洗净，切成1.3厘米厚的大片，还要切0.7厘米深的花刀口，然后再切成1.3厘米方丁；2. 葱、姜分别切成1.3厘米段和1厘米方片；3. 辣椒去籽后切成1.3厘米长的方丁；4. 在鸡丁中放入蛋清、料酒、酱油、白糖、味精和鸡汤、淀粉调成芡汁；5. 然后待炒锅中的花生油烧至二成热时放入花生米，并炸成酥脆；6. 放入鸡丁滑散，变色后放入青椒丁，煸炒一下，倒入漏勺中滤油；7. 最后在沙锅中留少许油，投入花椒，待快焦时捞出；8. 再放入干辣椒、姜片、蒜片略炒；9. 放入葱段，同时放入青椒、鸡丁，再放入调好的芡汁翻炒均匀；10. 加入花生米，再炒几下，淋上明油，盛入盘中即成。宫煲火鸡丁的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。食物相克花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
鸡肉丁的做法
1.将鸡胸脯肉行后，切成丁。2.将圆葱、胡萝卜都切成丁。黑木耳也洗净去蒂切成丁备用。3.起锅油七分热后，放入鸡肉丁煸炒。煸炒时放入少量的酱油。4.鸡肉丁变色后，放入配菜煸炒，然后再放入适量的调料。
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