花生芝麻软糖的做法软糖怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-15 06:16 标签： 花生软糖的做法
手工花生牛奶糖如何做好吃
【手工花生牛奶糖】1、做法其实很简单,可以随意变换花样.50克的砂糖加上16克水麦芽,100克淡奶油,熬到焦糖色,趁热拌入烤香切碎的坚果就...
top1:手工花生牛奶糖
1.做法其实很简单,可以随意变换花样.50克的砂糖加上16克水麦芽,100克淡奶油,熬到焦糖色,趁热拌入烤香切碎的坚果就可以
top2:手工花生酱
1.花生放入烤箱，150°烤制大约10-15分钟
2.烤熟的花生仁剥去红衣备用
3.把花生仁放入料理机中
4.打制成非常细腻的小颗粒状即可
5.把打成颗粒末的花生放入一只碗中
6.逐步少量的倒入炼乳
7.用勺子朝一个方向不停搅拌
8.再加入适量的蜂蜜和食盐
9.搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了
top3:手工芝麻花生糖
1.材料A先预热保温
2.材料C(第一碗冷水)先入锅
3.再放材料B入锅
4.中小火慢慢熬煮(不搅拌)
5.煮到週围稍有(琥珀色),轻摇动锅子....不要搅拌
6.继续加热到全部(琥珀色),此时会闻到焦糖味,,先关火
7.倒入材料D(第二碗冷水)搅拌.....会喷锅,请小心!!!!
8.倒入预热保温的材料A....继续中小火加热(边搅拌到~糖水不会流动)
9.底部放烘焙纸+8吋慕斯模....入模 (也可装入耐热袋,直接按压)
10.边入模,边紧压
11.紧压后,即脱模,待凉
12.稍有馀温时,切块(刀子加热,更好切块)
13.备註处:如果脱模后,仍有液态糖水流动~~只要再回锅加热即可
top4:手工花生酱曲奇
1.原材料，忘拍核桃仁了
2.讲黄油软化，筛入糖粉，搅拌均匀
3.将鸡蛋打散，分3次倒入，搅拌均匀，每次倒入都要拌匀
4.将低筋面粉筛入，揉成光滑的面团，然后分成两段，放入冰箱冷冻10分钟
5.取出面团，切成小片，沾上核桃仁，平铺在烤盘上，烤盘先刷一层油，防止粘
6.放入微波炉考10分钟，再翻面考8分钟，香喷喷的花生酱曲奇就出炉啦
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无水无油香脆花生糖
大家对这个菜谱的评价（719 份）
人做过这道菜
和办公室的同事老师学的，真是很好用的方子。无水无油，只需要细心和耐心。熬糖过程很漫长，可是，所有的事情哪里需要那么迅速呢，缓慢下来的时间都是宝贵的体验。
无论冬季周末的午后配合清咖，还是下午饥肠辘辘的办公室作为能量棒，这款花生糖都是满满的正能量啊。唇齿留香，欲罢不能。
小粒红衣生花生
无水无油香脆花生糖的做法 &
炒花生。无油干炒，过程中火要小，慢慢翻炒，避免炒糊。
炒好的花生放置在菜板上，用擀面杖把花生擀碎。吹掉花生皮。
熬糖。所有的砂糖放在干燥无油的锅里，小火慢熬，大概10-30分钟（如果用煤气、天然气小火大概10分钟即可，如果是电磁炉就要到30分钟）。熬好糖的标志是看到锅里的糖稀不在冒气泡，表面光亮，但千万不要变黑。
关火。将花生碎倒入锅中和糖稀搅拌在一起。迅速盛出在菜板上，趁热用擀面杖擀平，大概成1厘米的厚度，用刀将四周归于平整。
之后趁热切成手指饼干大小的细条。过程都要趁热迅速做，如果等糖凉掉之后就非常不好切了。
做好的花生糖要置于密封罐中保存，防止受潮。
这款花生糖非常香脆，过程也很简单，唯一需要的就是耐心，因为过程比较慢。这个花生糖不会污染菜板，完全不沾，非常神奇，锅也非常好洗，简单泡一下连洗洁精都不用，比有油配方高级很多，呵呵。
在糖稀能包裹住的状态下可以尽量多放花生，降低花生糖中糖的比例，口感也更香脆。
一定注意观察糖的颜色，如果迅速变深就要停止，这是糖快糊了的表现。如果火太大，很可能糖已经糊了水分还没蒸发掉。
无水无油香脆花生糖的留言
糖不加水熬制行吗？不会糊锅吗？
不会的，糖里就有结晶的水，加热融化不会粘锅的。
你好，想问下花生可以用炒货店炒好的小粒红皮花生吗？就是可以直接吃的零食花生
可以用电饼铛嘛？
这个没有试过哦～可以试试。
加了水和白糖一起熬，熬干了又变成白糖？后面又加了水还有些泡就加进去了，做出来不结的是散的，怎么这样？
不能加水啊～我也不太清楚加水之后会怎样。
做成太甜了，能不能微波炉加热再放点花生啊
可以再加点花生的比例。但如果已经做完了那肯定不能改啦～
用白糖吗？
直接把糖放入锅中熬就可以了吗？
用白绵糖可以吗？
可以放一半榛子么
当然可以啦～
熬糖时间也挺长的，就是感觉糖不能完全化开
确实要很久～
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