干炸茶树菇的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-15 12:55 标签： 干炸茶树菇的做法
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提示：两种食材一起做，可在中间加空格干煸茶树菇
茶树菇400克，香葱段50克，红椒丁20克，五花肉末30克，蒜末20克。精盐1／2小匙，酱油1小匙，味精1小匙，白糖1小匙，香油少许，红油1大匙。植物油1000克(实耗100克)。
1、将茶树菇去根洗净，切段备用。
2、锅内加水烧沸，放入茶树菇焯熟，捞出控水备用。
3、锅内加入植物油烧至五成热，下入茶树菇炸干，捞出控油备用。
4、内加入红油，下入五花肉末、红椒丁、香葱、茶树菇炒至入味，翻炒均匀，淋香油出锅即可。
干煸茶树菇
鸡胸脯250克，茶树菇250克，西芹10克，青红尖椒10克，蒜片5克。盐3克，鸡精2克，味精1克，糖10克，酱油3克，麻油5克，香油5克，色拉油1000克。
1、把鸡胸脯肉洗净，切成长5厘米、宽0.5厘米的柳叶形片。茶树菇洗净，去掉老根备用。西芹去皮，洗干净，切成小段。青红尖椒洗净，切成丝备用。
2、将锅烧热，把茶树菇氽水备用。把改好刀的鸡胸脯肉炸至鸡丝状，然后把茶树菇炸干备用。
3、将锅烧热，放入少许油，依次放西芹段、青红尖椒和蒜片煸炒，再放入鸡胸脯肉、茶树菇，用盐、味精、鸡精、糖调味，爆炒均匀，放入麻油和香油出锅装盘。
干煸茶树菇
鲜茶树菇300克，熟猪肚丝100克配料红椒条20克，绿椒条20克，葱姜丝少许调料精盐1小匙，味精1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1/2小匙，料酒2小匙，白糖1/3小匙，植物油30克，老抽少许，生粉30克。
1、茶树菇去根，切段洗净备用。
2、锅内加水烧开放入茶树菇、熟猪肚丝焯透，撇出浮沫，捞出控水待用。
3、锅内加入植物油烧热，放入葱姜丝炝炒，投入茶树菇、猪肚丝、红绿椒条煸炒出香味时，再放入调料拌炒均匀，勾少许薄芡，淋香油出锅即可。
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经营网站备案信息干煸茶树菇
茶树菇了50克，熟五花肉、青蒜苗、洋葱各50克，精盐、味精、白糖各1/2小匙，辣椒油50克，卤汁适量，色拉油1000克。
1.将茶树菇洗涤整理干净，切成长段，放入卤水锅中卤一下，捞出沥干；熟五花肉切成细条；青蒜苗择洗干净，切成段；洋葱去皮、洗净，切成细丝备用。
2.坐锅点火，加入色拉油烧至八成热，分别下入茶树菇、肉条炸干水分，捞出沥油待用。
3.锅中留少许底油烧至七成热，先下入洋葱丝炒香，再加入少许精盐、味精炒熟，盛入盘中垫底。
4.另起锅，加入辣椒油烧至六成热，先下入青蒜苗煸香，再放入茶树菇、肉条，加入白糖、精盐、味精翻炒均匀，出锅盛放在洋葱丝上即成。
干煸茶树菇
鲜茶树菇500克，干淀粉20克，鸡蛋1个，椒盐1汤匙，盐少许。
1.茶树菇去掉老根，洗净沥干水；在沸水锅中加入少许盐，将茶树菇倒入锅中汆烫变软，倒出沥干水。
2.将茶树菇放入盆中，加入鸡蛋。
3.再加入干淀粉，搅拌均匀。
4.大火将锅中油烧至七成热时转中火，倒入茶树菇。
5.炸至表面呈金黄色，捞出控油。
6.另起一烧热，加入1勺炸茶树菇的油，加入椒盐。
7.加入炸好的茶树菇，关火翻炒均匀即可。
干煸茶树菇
鲜茶树菇300克，五花肉200克，干辣椒、花椒、葱花、姜蒜片、豆瓣酱、老抽、白糖、水淀粉、食用油各适量。
1.鲜茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净，沥干，切段，放入沸水锅中焯烫片刻，捞出沥干。
2.五花肉洗净，切片；豆瓣酱剁细；干辣椒洗净，掰成两半。
3.锅中倒油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入五花肉片、葱花、姜蒜片，煸炒至肉片变色。
4.依次放入干辣椒段、花椒、茶树菇，继续煸炒5分钟，放入老抽、白糖，翻炒均匀，淋入水淀粉即可。
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郫县豆瓣辣酱
干煸茶树菇的做法步骤
1把茶树菇洗干净切段，五花肉洗干净切成肉丝备用；
2把新鲜青、红辣椒切成丝，大葱、大蒜、生姜切成丝，干红辣椒剪成段备用；
3把新鲜青、红辣椒切成丝，大葱、大蒜、生姜切成丝，干红辣椒剪成段备用；
4炒锅置火上倒入色拉油，至六成热时倒入茶树菇，炸成金黄色时出锅沥干油备用；锅留底油，放入肉丝炒熟加姜丝、葱丝，蒜丝、干红辣椒段爆出香味后，放入郫县豆瓣辣酱煸炒，放入炸好的茶树菇煸炒出香味，然后放切好的新鲜青、红辣椒丝继续煸炒，调入酱油、精盐，鸡精、糖煸炒，让菜肴入味，滴上芝麻油，出锅装盘即可。
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