越南春卷皮的做法大脚鸡做法

【越南咖喱鸡块的做法】越南咖喱鸡块怎么做_越南咖喱鸡块的家常做法_下厨房
越南咖喱鸡块
人做过这道菜
越南咖喱鸡块焗饭是我去香港必点的一道午餐。这道东南亚菜口味柔和,色彩奶白,牛油的醇香与鸡块的嫩滑,浇在饭上令人食指大动。菜式里加入椰浆和咖喱,令鸡块的味道更具有浓郁的东南亚特色。今日模仿之,所幸做出来的味道与正宗越南咖喱鸡块肯定有偏差,没有牛油而椰奶的分量明显少了,咖喱多了,菜式色彩偏黄而味重,却是属于我自己的一道越南咖喱鸡块,不可不说,它就是那么好吃!
新鲜去皮鸡腿两个
色拉油(牛油最好)
正宗的印度咖喱粉2勺
淀粉水适量(少许盐)
越南咖喱鸡块的做法 &
新鲜鸡腿去皮,宰大块,洗净沥干。调料:盐,胡椒粉,色拉油,鱼露,朗姆酒腌制。
土豆去皮,切大块,胡萝卜去皮切滚刀。葱姜蒜切粒。
热锅冷油,油温上去,轻放腌制好的鸡腿肉,煎至去血水,放入葱姜蒜,撒一些鱼露,炒一炒,待香味出来,倒入胡萝卜,炒一炒,再倒入土豆,炒一炒,撒盐,加冰糖,添水没过菜。
盖上锅盖大火烧开,开后,中火焖10分钟左右,倒入椰浆,继续烧,开后,关中火保持沸腾预15分钟后,汁水收干就可以。汤水多就倒入淀粉水收汁就OK了。
汤汁不多,淀粉水可不放。汤汁多,要淀粉水收一收。
越南咖喱鸡块的留言
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参照这个菜谱,大家做出
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京公网安备10号越南菜的特色是采用大量新鲜食材和香料,香茅、柠檬草、罗勒、青柠檬等新鲜香料在越式菜里是很常见的。很多人喜欢越南菜清新清淡的口感。越式春卷、越式牛肉汤、越式牛肉锅、芒果鲜虾水晶卷、越式辣鱼露汁等越式美食的做法都可以在这里找到。
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菜谱提供: ItalianGirlCristina
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在这个地道的汤里,切成细片的牛肉和米线单独煮好,再倒入热的牛肉汤里,然后再加上香草和配料。为了更加地道的味道-你可以去亚洲超市买专门的牛肉汤块。
菜谱提供: Maryellen
一道非常地道的越南蘸酱。传统上配柠檬香草牛肉一起吃(Bo Nuang Xa).
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一道越式的米线。美味的酱汁由蒜末,薄荷,胡荽,鱼子酱,蜂蜜和青柠汁做成。
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信息网络传播视听节目许可证号:1905119孩子被绑在父亲腰间,骑摩托车400多公里跋涉回家。
得知儿子即将与她团聚,老人感动的泣不成声。
声明:本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
  在一个农村小伙家养着和我们平常看到的不一样的鸡,体形巨大,最特别的还是它的脚,长的非常畸形,而且颜色鲜红,非常怪异。这个鸡差不多有半米高,样子很凶,但是却很温顺。
  开始以为是基因变异造成的,跟我们现实中的鸡差别太大了。农村小伙告诉我,这种鸡是个宝贝,价格非常高,有很好的养殖经济效益。
  这种鸡的肉质鲜美,营养价值远超普通家鸡,养殖时间长,市场需求量大,目前很受市场欢迎。
  鸡爪也是这个鸡最贵的部分,单单一对爪子就差不多1-2斤,可以卖2000元左右。
  成年的鸡可以长到6-10公斤左右,一般一个鸡下来就差不多可以卖个元,有非常好的经济价值。
  目前很多高级餐厅用这鸡的爪子做新菜,受到很多人的追捧。鸡爪虽然不好看,但是富含丰富的胶原蛋白,有着非常好的营养价值。
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