猪肉春卷手工春卷皮的做法视频，猪肉春卷怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-17 16:21 标签： 猪肉春卷
春卷的做法_家常春卷的做法【图】春卷的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“春卷是广东特色点心，酥脆的外皮，包以飘香爽口的沙葛、木耳，外脆里爽，再蘸上喼汁，变得出奇的美味。春卷是广东茶楼里必备的点心，每每去喝茶，都少不了它。”
15块半个8朵20克100克3片
250克1小勺1小勺1/2小勺1小匙1/4小匙1小匙适量半个
春卷的做法
准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）
胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫
猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟
锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味
再加入腌制好的瘦肉丝
煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝
翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒
加入适量的盐、糖
再加入少许的酱油
加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉
取春卷皮一片
放上少许凉透的春卷丝
两边再折起来
在封口处抹上面粉糊，包好
依次做好全部的
锅内加入油烧七成热
放入春卷皮炸
炸至金黄色即可
最后把春卷捞起沥油，然后食用
烹饪技巧面粉糊是用面粉加少许清水调成糊状即可。包春卷时一定不能外露，以免炸时爆锅。
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立春节气做一款茼蒿皮春卷
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看过春卷的人还喜欢看...&春卷怎么做好吃阅读配图　　春卷的做法：　　【主料】春卷皮15块、胡萝卜半个、香菇8朵、木耳20克、猪肉(瘦)100克　　【辅料】食用油250克、盐1小勺、酱油1小勺、白糖1/2小勺、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、面匙1小匙、清水适量、沙葛半个、姜3片　　步骤：　　1.准备所需材料。(香菇、木耳提前泡软);　　2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝;　　3.香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫;　　4.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟;　　5.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味;　　6.再加入腌制好的瘦肉丝;　　7.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝;　　8.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒;　　9.加入适量的盐、糖，再加入少许的酱油;　　10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉;　　11.取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝;　　12.然后卷起，两边再折起来;家常菜谱　　13.在封口处抹上面粉糊，依次包好;　　14.锅内加入油烧七成热，放入春卷炸至金黄色即可;　　15.最后把春卷捞起沥油，然后食用。春卷做法大全闽南春卷的家常做法立春为什么要吃春饼和春卷越南春卷的做法上海春卷的做法怎样制作荠菜春卷
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春卷做法大全春卷的做法大全 酥脆春卷简单做
　　春卷是很传统的中国美食，它的制作方法其实并不是太难，它的种类有很多，可以凭借自己的口味来选择馅料。金黄酥脆的外皮，加上鲜香的馅料，很是诱人。朋友们想知道及传娟的做法吗?下面就为大家介绍春卷的制作大全。
　　做法一
　　小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克。
　　蚕豆淀粉50克。
　　白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克。
　　1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆。
　　2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍。
　　3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮。
　　4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆。
　　5.猪里脊肉洗净，切成细丝。
　　6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝。
　　7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝。
　　加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。
　　8.将肉丝馅分成5份，每份包10只。
　　9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢。
　　包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口。
　　10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
　　做法二
　　虾仁少许，猪肉，冬笋，春卷皮菜场里买来的，韭黄，胡萝卜，兰花豆付干，泡好的黑木耳，水发香菇，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，糖，香油。
　　1.将猪肉切丝，调料盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制;其它所有材料切丝。
　　2.猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用;锅里留底油。
　　依次入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳及香菇丝，韭黄丝及豆付干丝翻炒。
　　调入盐，鸡精，美极鲜酱油，少许糖，香油拌匀出锅放凉。
　　3.炒虾仁的步骤忘记拍了，新鲜虾剥壳去头，去虾泥。
　　入料酒，盐鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可。
　　4.用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中。
　　5.锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以。　　
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