做菜读后感500字西芹百合腰果炒虾仁炒虾仁

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-18 04:28 标签： 西芹木耳炒虾仁
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& 西芹炒虾仁
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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西芹 又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。
1.把煮过的虾剥壳备用；
2.西芹洗净切斜片；
3.锅里热油，下入虾仁炸至金黄色捞出滤油；
4.锅里留少许的油，煸香蒜末；
5.倒入西芹大火翻炒；
6.待西芹快熟时再倒入炸好的虾仁，调入盐、鸡精翻炒片刻即可。
西芹切斜片容易炒熟，又好看；虾仁不能炸过久会老了。
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西芹炒虾仁的做法
1.虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净
2.虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出
3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片
4.油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒
5.放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可
1、焯烫虾仁的热水中也可以放入姜片和料酒，可以帮助去腥。
2、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲，但也可以不用勾芡的，记住不要放太多水淀粉哦，一点点就可以了。
&&&& 黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能&益气不饥，轻身强志&。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。
&&&& 至于西芹，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。初秋的日子，也是开始保养身体的好时候，来吧，一起行动吧。
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色香味俱全～
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难度：配菜(中级)
时间：10~30分钟
西芹炒虾仁的做法步骤
1. 西芹洗净切菱形块，红椒切菱形片，蒜切片姜切片，虾仁用淀粉蛋清上浆！
2. 锅内烧热油至三四成热下虾仁滑熟，倒出淋干，锅内烧开水烫西芹至碧绿色倒出淋干水分！锅内留少许底油下蒜片姜片和辣椒片炒香下西芹虾仁翻炒，加盐鸡精调味淋湿淀粉勾芡后盛出装盘即可食用！
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413杏仁西芹炒虾仁_百度百科
杏仁西芹炒虾仁
虾仁开背去黑线，洗净，调入1/2茶匙盐、白胡椒粉腌5分钟；西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用。
杏仁西芹炒虾仁原料：
虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜米、葱米若干
杏仁西芹炒虾仁配料：
料酒1汤匙（15ML）、盐1又1/2茶匙（9G）、糖1/2茶匙（3G）、生抽1茶匙（6ML）、白胡椒粉1/2茶匙（3G）、糖1/2茶匙（3G）、水少许。
杏仁西芹炒虾仁做法：
1、虾仁开背去黑线，洗净，调入1/2茶匙盐、白胡椒粉腌5分钟；
2、西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用；
3、杏仁如果放久了，有些皮，不够脆，可以先入烤箱烤至微黄，或入热锅焙至微黄；
4、将剩余调料倒入小碗中和匀；
5、热锅，7分热的油，入拌过的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来；
6、热锅，入少量油，爆香蒜米、葱米后倒入4中的调料，滚开后，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，颠锅翻匀，既可出锅。
杏仁西芹炒虾仁做法二
杏仁西芹炒虾仁主料
杏仁西芹炒虾仁制作步骤
2.西芹洗净，切段，杏仁洗净
3.虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀粉抓匀
4.锅中放入清水，下杏仁焯水捞出
5.下西芹焯水捞出
6.锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色
7.将西芹倒入锅中
8.杏仁倒入锅中，翻炒均匀
9.调入盐、香油、鸡精即可出锅[1]
杏仁西芹炒虾仁小贴士：
1、虾仁腌制的时候最好不要放料酒，味道相冲。
2、杏仁一定要熟的，生杏仁吃了容易中毒，切记。
3、没有杏仁，换成、花生等坚果，效果一样好。我家因为杏仁多，所以用它入菜，没有别的特别的理由。
．宜家美户[引用日期]

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