南宁哪里的盐焗鸡好吃烤鸡翅怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-22 06:21 标签： 怎么烤鸡翅好吃
鸡翅，白酒，生抽，姜，盐，白砂糖，老抽，花椒水适量。
1、鸡翅洗净后，用姜片在鸡翅上使劲擦，使之入味；
2、取空碗，放入细姜末，较多的盐，然后放入鸡翅揉搓；
3、揉搓入味后去掉姜末，鸡翅放入温油锅中煎至金黄；
4、锅中油倒入一部分，然后将鸡翅回锅炸一下，加入白酒炒香；
5、然后放入花椒水没过鸡翅，加入生抽，老抽上色，小火炖煮；
6、炖煮至汤汁变少，鸡翅软烂后收汁即可。
用超市购买的盐焗粉会比较简单。
鸡翅450克、盐焗鸡粉10克。
1、将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右；
2、烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放，烤箱预热225度；
3、预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可。
鸡翅每一面都划刀口，这样易于腌入味。
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盐焗鸡翅中(2)
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　　对于老年人来说，做饭的时候加上一点碱，绝对是烹饪的好帮手，能够让粥变得更粘稠，让肉滑嫩嫩，更筋道。但道吗，这样会让食物流失很多营养，下面，跟着菜谱网小编一起来看看，该改善这个状况吧。
　　【煮粥】
　　煮粥时间又快，口感又黏呢?我们祖传的方法是加碱，能让粥更黏更软，这对胃动力不足、消化不良等胃病患者有一定的，但对大多数人来说则完全没必要。
　　首先，谷物里的B族维生素较为丰富，但是在熬粥的时候加了碱，会把其中的大部分维生素B1和部分维生素B2损失掉。
　　其次，豆类(红豆、)除了富含B族维生素外，还含有多酚类物质，具有抗氧化作用。这类活性物质遇碱也会改变其结构，从而失去保健作用。
　　最后，加碱还会加强淀粉的糊化作用，让血糖升高更快，对患者等需要控制的人群不利。
　　改善：
　　煮粥时放一小把或者一勺，都可以增加粥的黏稠度。要想缩短煮粥时间，可以选用高压锅或者将原料提前浸泡。
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