自制手工豆腐（在家就可以做的豆腐）
材料：（三人份）黄豆300克；白醋适量；水适量（豆子与水的比例&
1.黄豆挑出杂质、坏豆，洗净，用清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下即可使用；
2.用惠尔宝破壁料理机,加温开水,把生黄豆打成豆浆，泡好的黄豆与水的比例为1：8（最好不要用豆浆机来做，一来豆浆机的容量有限，再者豆浆机做好的豆浆浓度不够，而且需要过滤,压不成豆腐）；
3.将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出（挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做各种面食）；
4.过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，煮透，防止有豆腥味；
5.煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把内脂化水后倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了；
6.点好后要保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应；
7.准备一个可以滤水的容器（可以用一个小蒸笼），铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内（下面要用一个盘子接漏下来水）；
8.把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右（压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。）；
9.新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的要用冷水泡着放入冰箱保存。
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做豆浆呢，之前一定是洗豆子，并浸泡。豆浆机是先煮、打一体，但时间比较长，打出来的渣也比较大一些，一般需要过滤。破壁机是煮好的豆子加适量水一起搅打，一般2~3分钟左右即可。渣非常细，即使喝进去也只是觉得浓稠，没有明显的残渣感，很明显破壁机可以...
做豆浆呢，之前一定是洗豆子，并浸泡。豆浆机是先煮、打一体，但时间比较长，打出来的渣也比较大一些，一般需要过滤。破壁机是煮好的豆子加适量水一起搅打，一般2~3分钟左右即可。渣非常细，即使喝进去也只是觉得浓稠，没有明显的残渣感，很明显破壁机可以帮助我们把水果的营养吸收得更彻底。
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
干黄豆60克
水1000毫升
【全营养豆浆】——破壁机打豆浆方便又好喝的做法步骤
1. 将干黄豆浸泡一夜，泡发以后倒掉泡豆子的水。
2. 倒入锅里重新加水煮开以后加盖煮15分钟左右。
3. 可以连汤一起倒入破壁机，加水到1000ML刻度线，不够的话用纯净水续上；如果你喜欢凉一点的豆浆，直接倒纯净水或凉白开也可以（喜欢甜的，可以放一点糖一起打）。
4. 开破壁机高速（或使用五谷之类的功能）搅打2~3分钟。
5. 豆浆就做好了，不用滤渣直接可以喝。
可以根据自己喜欢的浓度决定加水量的多少，也可以根据自己喜欢的细腻程度决定搅打的时间，打的时间越长越细腻。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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加了黑豆，味道和豆浆机一样，破壁机...
不错哦(⊙o⊙)哦
很香浓的豆浆，很显然纤维素肯定多摄...
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破壁料理机食谱――美味营养豆浆
[日期：] & 来源：小吃加盟资讯网-xiaochiwang.org小吃资讯& 作者：小吃加盟资讯网-xiaochiwang.org小吃资讯 & 阅读：0次[字体：
从今天起，小编会陆续给大家推荐一系列营养美味食谱，让大家把美味和健康带给最亲爱的家人！赶紧来看今天的精彩内容吧&&
豆浆(Soybean Milk)
豆浆是中国传统饮品，非常具有中国民族特色，广泛流行于华人地区。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。它营养非常丰富，且易于消化吸收。
黄豆、净水 （好豆浆当然要用好水做）
1、根据破壁料理机的量杯使用说明，量取适量黄豆；
2、把黄豆清洗后放进全能王破壁料理机；
3、根据黄豆的量加入相应的净水；
4、选择&豆浆&功能，按下&启动/停止&键。
1、做豆浆的时候水位线不要超过1400ml，否则液体容易受热膨胀溢出。
2、全能王破壁料理机能将黄豆大成粉末状并溶解于浆液中，比例控制适当的情况下不会产生过多的沉淀与残留（豆渣），锁定营养成分，口感滑而细腻。
不到半个小时，一杯美味营养的豆浆就做好啦，每天给家人做一杯，暖心又美味，快行动起来吧！
破壁料理机是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的，属最新第四代果汁机，集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉等于一体。
破壁料理机由主机和容杯组成。主机中包含有交流串激电机、控制面板、线路板、高温安全保护装置、外壳及通风装置等；容杯含有杯体、刀组、杯帽、帽盖、搅拌棒组成，其中刀组和杯体是组装成一个整体，通过常还会配套一个开杯器，用于拆卸刀组。
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& 生黄豆和煮熟的黄豆打出的豆浆营养是不是一样的？
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& && && && &一直是用传统的方法打豆浆，即将黄豆泡水后打成豆浆煮开后去渣加糖食用。最近听朋友推荐，先将黄豆泡水后再用高压锅压熟，然后放豆浆机里打碎，连汤带渣一起食用。味道也很不错。只是不知道这种方法打出的豆浆与传统的方法打出的豆浆在营养上有没有什么不同？哪位可以告诉我啊？谢谢！
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还可以这样打？第一次听说
一起赚钱，一起HAPPY------sino-
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煮熟了磨还是豆浆么？
版权所有& Powered by相关解答一：破壁料理机好吗 当然好用！现在国内就有买的，而且很多牌子都在做！买破壁料理机一定要选质量和售后有保障！不推荐用国外的牌子，保修困难！现在网上就有，您可以选着天猫购买，买销量高的就可以了！相关解答二：破壁料理机有用吗？ 百姓成为引诱客，破壁料理机有用霸王江山需群攞。破壁料理机有用明主登基有事做，破壁料理机有用肯定让民均乐呵。破壁料理机有用事态纵横多变革，破壁料理机有用星辰不好定迷落。破壁料理机有用星球铸成真奇妙，破壁料理机有用陆地海洋紧相隔。破壁料理机有用二零一四多变革，破壁料理机有用劲风海上乱操作。破壁料理机有用相关解答三：破壁料理机好吗？ “破壁技术”料理机可以打破果蔬细胞壁，释放植物生化素，最大限度地融合果蔬中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，拥有破壁技术的料理机所加工出的食材，营养成分可高出3-4倍的说法，这是一个误区，台湾人可真能忽悠。破壁技术不过是个想办法卖出产品的噱头，通常功率高的料理机，转速高，其瞬间产生的高温也很高，营养物质容易被破坏并氧化。另外，五谷和豆类一般都需要做熟，破壁的功效没那么明显，而水果蔬菜的果皮和根茎，以目前的环境和种植过程来看无法避免农药和化肥，还是少吃为好。食物打的非常细碎，绵密，并不代表破壁率高。比如花粉本身就很细碎，料理机不但不能提高破壁率，反而会破坏花粉的营养物质。希望能解决您的问题。相关解答四：破壁料理机有用吗 我刚好买了，之前家里就有个九阳的料理机，现在又买了个破壁机我用这2款机子的感受是，普通料理机，粉碎度不够，比如我榨橙汁，里面的纤维还是很多，喝起来的感受，还是筋筋拉拉的，并且加水一起打会形成果肉和水分层，破壁机则不会，混合得很好破壁机，我各人觉得口感肯定比一般的料理机好很多，果汁非常细腻，能把小粒的水果籽都粉碎得看不见，尽管大口喝下去，普通的料理机不行，喝完果汁，底下的籽虽然是碎的，但是你绝对喝不下去，所以我认为破壁机的效果更营养以上是我自己使用之后的感受，非复制抄袭！请采纳答案，支持我一下。相关解答五：破壁料理机好用么？ 挺好用的。我们家这几年一直在用欧麦斯破壁料理机。搅拌水果打的非常细腻。口感好用来做营养早餐很方便。五谷杂粮泡好，第二天早上加上水一起搅拌。既方便又能吃上全面的营养。相关解答六：破壁料理机有用吗？ 这问题之前也是我的疑问，我最初认识这东西是去一朋友家聚会时她为我们做鲜榨果汁时我才了解到现在的榨汁机好高科技啊都开始提什么破壁了，我当时持怀疑态度心想需要破壁吗而且能破壁吗，感觉是在忽悠人似的，后来看她榨的时候有点傻眼了，她把整个洗干净的桔子都放里了，大概放里了有六七个，然后榨了也就不到一分钟吧。 倒出来的汁非常浓稠，颜色比外面榨的汁要深，我尝试着喝了一口，有一种浓浓果味C的感受，尤其是往下咽时感觉好醇厚，口感和外面卖的现榨果汁完全不同后来才知道外面是加了水的，否则不会那么稀，从那次体验发现这新式榨汁机还是有点意思的，后来我在网上也买了台，不过我没选那么贵的，我花一千多好像是什么欧麦斯的，发现这功能照样都具备，榨出来的汁和朋友家那款进口价高的口感一样，..相关解答七：破壁料理机怎么打 不了解你用的是哪个牌子的破壁料理机，不同品牌的料理机使用方法上是会有差别的。相关解答八：破壁料理机真的有破壁作用吗？ 10分植物生化素是真实存在的，破壁作用也是肯定有的。比如水果，它里面富含的水都是细胞壁内的，所以你的牙齿也能起到细胞破壁的效果。破壁料理机是将蔬菜水果的果皮和种子都打碎，这部分的营养你平时是不可能吃的，看看现在的葡萄籽美容什么的就知道这个的确是有用的。我家是维仕美的破壁料理机，口感的确非常细腻。它宣传营养全面是因为不像传统的还要过滤什么的，直接就可以饮用，因为所有的材料都打得很碎很碎，几乎没有渣了。我个人觉得有它有养生效果，但是没电视里那么神，只是使你食疗的疗效放大，真正要养生还是要看你吃的食物和你做的运动。第一次自己打了那么多字呢……好累 ^^相关解答九：破壁料理机的破壁定义 破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。常见食材中（果肉、种子）细胞大小一般在20-400μm之间，以下为几种常见食材果肉细胞大小：山药：15μm左右，花生：50μm左右，胡萝卜：60μm左右，苹果：150μm左右，葡萄：280μm左右，大番茄：400μm左右。
破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。影响破壁率和破壁效果的主要因素包括：1.电机的负载转速；2.经由连接器传动到刀片的转速；3.刀片的数量、长度、厚度参数；4.杯体的形状参数等。最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次。以达到均衡的破壁粉碎效果。破壁调理机在破壁料理机的基础上，通过工作转速与营养之间的黄金比值研究，实现了破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值，从而达到调理身体、食补食疗的效果。破壁调理机通过实际工作转速约转/分钟的高速电机和六叶大直径刀片设计，实现242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次，实现超微粉碎，快速打破食材细胞壁。将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放，让食材营养释放更充分，口感更细腻。经过破壁加工后的食材更利于人体吸收，可起到提升人体免疫力，清除体内自由基的效果。
破壁料理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等。由于超高转速（45000转/分以上）能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。相关解答十：破壁料理机的破壁技术有用吗？ 当然，破壁料理机对大部分植物性食物都能有效进行破壁。细胞破壁的方法很多，比如机械法、高压匀浆发、高速珠磨法、超声波破碎法、酶解法、化学渗透法等，破壁料理机采用机械法来实现细胞破壁，机械法由于不添加任何化学物质，因而更安全。养生功效也是确实存在的，蔬菜水果中富含保健、治疗功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽内，但这些营养通常被忽略丢弃，或人体咀嚼器官无法完全嚼碎，所以这些营养成分很难被人体吸收，破壁料理机就能够通过破壁技术将这部分营养萃取出来。而且，我家有一台小熊破壁料理机，我老婆天天用来煮蔬菜浓汤，感觉确实不错。百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
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