素肉松面包的做法家常做法，正宗素肉松面包的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-29 20:05 标签： 肉松面包的做法

先介绍肉松面包的做法的制作方法：猪肉（只要瘦肉部分）切成小块生姜去皮切薄片，大葱切段1g的食盐，料酒都放入锅中先大火煮开。

然后将表面的浮沫舀去

盖仩锅盖，转中小火煮40分钟左右

煮好的肉拿出来稍微放凉，用手顺着肉的纹路撕成小条放入保鲜袋中。

加入白砂糖、五香粉、2g的食盐和┅点儿的老抽放入其中

选择【果酱】程序，然后等着就行了

高粉和低粉放入面包桶中，加入剩余的2g食盐

根据面粉的吸水性添加牛奶，开启第一次和面程序

程序结束后，静置30分钟让面团出筋。

加入酵母和白砂糖开始第二次和面程序。

和好的面团可以拉出薄膜

然後放入室温软化好的黄油。

继续第三次程序程序结束后可以轻易套出手膜。

放到温暖的地方发酵原来的两倍大小

分成五个小面团，松弛20分钟

从上至下一边收着两边的口，一边卷起底部压薄，可以更好的粘合

烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发

发酵至原来的两倍大小。

刷一层鸡蛋液190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可

190度预热烤箱上下火180度20分钟即可。

烤好的面包可以再焖5分钟然后拿出来稍微放涼，从中间切开

在面包表面也抹一点儿沙拉酱。

满满的肉松面包的做法好满足(^o^)/~

  • 1.盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀

  • 5.液体和面粉揉成面团，揉到不沾手不沾盆，加入切成小块的黄油

  • 6.继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可

  • 7.揉好的面团进行发酵，大約1小时发酵至两倍大（用手指蘸点高粉，插入面团中洞不回缩）

  • 8.将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形

  • 9.将擀好嘚面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤盘加满沸水）最后发酵约30分钟.

  • 10.用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。

  • 11.撒上葱段和芝麻

  • 12.放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟

  • 13.将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜

  • 14.面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放置在油纸上面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松面包的做法

  • 15.用油纸将面包卷起，两端扭紧定型

  • 16.等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱蘸肉松面包的做法即可。

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