全素炸酱面的做法大全怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-30 18:49 标签： 炸酱面怎么做好吃
素版炸酱面的做法_家常素版炸酱面的做法【图】素版炸酱面的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
准备时间 未知
素版炸酱面的做法
材料集合图：
鸡蛋酱的做法：
炒锅里放油，鸡蛋打散炒熟成鸡蛋块，再放豆瓣酱翻炒均匀就可以了，豆瓣酱不用稀释，多放点油即可
素版炸酱面的做法：
手擀面煮熟过凉水，来勺鸡蛋酱，吃的时候别忘了来两瓣蒜，最好是新蒜，一碗香辣香辣的纯朴素版炸酱面就搞定了
素版炸酱面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过素版炸酱面的人还喜欢看...炸酱面的家常做法素炸酱面的做法 炸酱面的做法 炸酱面的家常做法
播放：13051 次
上传者：gpc123
下一段即将播放：
大家都在看美味素炸酱面做法公开_家政女皇 2017_综艺_土豆_高清视频在线观看按主要食材
【老北京素炸酱面】&nbsp
( 02:30:12) 浏览(7122)
选择菜单：&
设置排序：&
1-9,数字越大越靠前
评论菜谱：&
面粉,虾皮,菠菜,
蒜末,姜末,清水,
大酱,鸡粉,盐,白砂糖,香油,
1、将大酱倒入碗中，入沸水蒸锅蒸10分钟。
2、菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠菜汁。
3、将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌。
4、揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
5、面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层。
6、刀切成细面条，抖散待用。
7、虾皮用温水浸泡5分钟，冲洗后攥干水分;姜、蒜切成细末。
8、锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香。
9、依次倒入清水、大酱，搅匀大火煮沸。
10、转至小火，调入少许鸡粉、盐，白砂糖1/2勺。
11、小火熬制30分钟，酱汁收至浓稠时，撒入蒜末。
12、炒出香味即可盛出入碗。
13、锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
14、锅置火上倒入适量香油烧热。
15、下入虾皮小火煸至金黄色。
16、将虾皮热油浇入炸好的酱中。
17、将素炸酱添入面碗中即可。
选择菜单：&
设置排序：&
1-9,数字越大越靠前
评论菜谱：&
大家参照这个菜谱做的
后参与讨论，发表评论
快来抢沙发吧！
大家喜欢的美食
其他素斋菜食谱
最常吃的那些菜
大家正在关注
微信公众号【纯素炸酱面的做法】纯素炸酱面怎么做_纯素炸酱面的家常做法_下厨房
纯素炸酱面
人做过这道菜
在下厨房看到有达人用杏鲍菇鸡蛋做的纯素炸酱，今天试了试，加入木耳，味道好极了，味道堪比肉炸酱，配上青菜做菜码，喜欢素食的亲们应该很喜欢。
2只（我用了三只，感觉有点多）
配菜：上海青、香芹
配料：葱、酱、蒜
调料：6月香黄豆酱、甜面酱、糖、油、花椒
纯素炸酱面的做法 &
准备所有食材，杏鲍菇洗净切丁；
青菜和香芹洗净开水焯烫，后过凉水切丁；木耳用温水泡发后洗净切丁；
鸡蛋打散，放少许料酒，不沾炒锅加热放油，鸡蛋炒熟用铲切碎盛出备用；
热锅凉油下花椒爆香铲出，下葱、姜、蒜末炒香；
黄豆酱约200克，加100克甜面酱搅拌，慢慢倒入凉白开，边倒边搅拌，直至用筷子挑起挂薄薄一层即可；倒入炒锅中开小火多搅拌10分钟左右；
加入少许糖，炒好的鸡蛋碎，关火即好，盛出可撒些小香葱。
用煮青菜的水煮面，配上青菜作为菜码，浇上素炸酱，加点醋，一碗香香的纯素炸酱面大功告成。
1、关于泄黄酱，这一步很重要：六月鲜黄豆酱是熟酱，不用蒸熟可以直接用来炸酱，我的口味偏淡，也喜欢甜面酱的口感，所以还是喜欢混合这两种酱，比例是黄豆酱和甜面酱=2:1。2、纯素炸酱一次做出来、分装在小密封玻璃饭盒里，放冰箱冷冻，下次吃的时候直接在蒸锅加热即可，随意烫一些家里的绿叶菜、豆芽等，或切些黄瓜丝搭配都行，非常适合上班族。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
被大家加入到以下菜单
喜欢纯素炸酱面的也喜欢
作者星宇私厨_Yuer的厨房的其他菜谱
纯素炸酱面的答疑
关于纯素炸酱面的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix'
Copyright &
京公网安备10号

我要回帖

更多关于 炸酱面怎么做好吃 的文章

 

随机推荐