小时候，在小婶家吃饭，端上来一大碗猪蹄。激动的用筷子插进去就咬了一口！瞬间！晴天霹雳！甜……甜……甜滴！！！只有冰糖味！瞬间没食欲了！大家来说说哪些奇葩，违背日常习惯的吃法？
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　　自己来顶一下！秒沉啊，真皮沙发摆起！　　
　　我炖猪蹄或者红烧肉也会放冰糖，不过没那么甜，上个色罢了。　　不是有道菜就是冰糖猪蹄么，听起来很甜的样子，没吃过。
　　红烧肘子也要放糖的啊，糖色　　
　　还是咸的好吃些，不过每个人口味不一样　　
　　回复楼主，@怎么都注册过　　小时候，在小婶家吃饭，端上来一大碗猪蹄。激动的用筷子插进去就咬了一口！瞬间！晴天霹雳！甜……甜……甜滴！！！只有冰糖味！瞬间没食欲了！大家来说说哪些奇葩，违背日常习惯的吃法？　　-----------------------------　　甜猪脚很好吃！非常非常好吃！　　
　　我经历过种馅饼　　馅　　是大料　　且只有大料………　　我不知道这算不算地区差异？
　　我一个高中同学的外婆，在准备高考前，要他生吃猪脑，说很补，　　我同学直接跑出外婆家，考完才敢再去。
　　等等等等。。　　我们这里炖猪蹄放冰糖是为了上色。。而且放得不多，上个糖色好看　　
　　一看楼主就没有经验，放冰糖不是为了甜，而是为了让肉炖烂点，好啃点　　
　　@千若纪 5楼
20:59　　回复楼主，@怎么都注册过　　小时候，在小婶家吃饭，端上来一大碗猪蹄。激动的用筷子插进去就咬了一口！瞬间！晴天霹雳！甜……甜……甜滴！！！只有冰糖味！瞬间没食欲了！大家来说说哪些奇葩，违背日常习惯的吃法？　　-----------------------------　　甜猪脚很好吃！非常非常好吃！　　-----------------------------　　我婶子也觉得超好吃的说！　　
　　@pussycat_55 2楼
20:52　　我炖猪蹄或者红烧肉也会放冰糖，不过没那么甜，上个色罢了。　　不是有道菜就是冰糖猪蹄么，听起来很甜的样子，没吃过。　　-----------------------------　　嗯，放冰糖是上色，又红又亮！但是我婶子是只放冰糖　　
　　@谁动了灵犀的刹那 6楼
21:03　　我经历过种馅饼　　馅　　是大料　　且只有大料………　　我不知道这算不算地区差异？　　-----------------------------　　大料！那种香料吗？我只吃过过小茴香的，话说很香！大料还真没有听过，黑暗料理啊！　　
　　红烧猪蹄放冰糖的　　红烧肉也放　　酱烧鸭腿也放　　颜色烧出来好看,味道也不错　　ps 我是上海的。。。
　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　
　　@抠死鱼 13楼
10:00:40　　红烧猪蹄放冰糖的　　红烧肉也放　　酱烧鸭腿也放　　颜色烧出来好看,味道也不错　　ps 我是上海的。。。　　-----------------------------　　我知道上海那边的朋友都喜欢吃甜的，还喜欢酱油（舌尖科普的，小时候也去过上海，亲戚在无锡，顺道去玩过），但是我说的是清炖的，只放冰糖。哈哈……来一碗吧，滋补养颜啊！
　　@撒泼打滚撞墙蹭树 7楼
21:08:53　　我一个高中同学的外婆，在准备高考前，要他生吃猪脑，说很补，　　我同学直接跑出外婆家，考完才敢再去。　　-----------------------------　　哇！这外婆好猛！不过烤脑花好好吃啊!　　
　　冰糖猪蹄
还放红枣啥的
当年相当流行啊
　　@怎么都注册过 14楼
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～
　　@撒泼打滚撞墙蹭树
21:08:53　　我一个高中同学的外婆，在准备高考前，要他生吃猪脑，说很补， 　　我同学直接跑出外婆家，考完才敢再去。　　—————————————　　我很喜欢吃猪脑 但是生吃太重口味了吧　　
　　红烧的话，就放一点。
　　@gebideahua_swbk 21楼
12:50　　红烧的话，就放一点。　　------------------------------　　+1，我是为了上个色
　　我前天做冰糖扒蹄，就是很多冰糖，甜的。　　
　　肉里不放糖怎么吃！
　　还放红枣跟黑木耳一起煮
这个是补身的 不过我不爱吃甜的 喜欢吃咸口的
　　@胡萝卜蘸醋 9楼
21:50:25　　一看楼主就没有经验，放冰糖不是为了甜，而是为了让肉炖烂点，好啃点　　-----------------------------　　那除了冰糖啥也不放呢？
　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　@xyz小不点 18楼
11:55:40　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～　　-----------------------------　　黑色的是干的吧，我这个是新鲜的，才煮过抽过丝，肉肉的
　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　@xyz小不点 18楼
11:55:40　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～　　-----------------------------　　黑色的是干的吧，我这个是新鲜的，才煮过抽过丝，肉肉的
　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　@xyz小不点 18楼
11:55:40　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～　　-----------------------------　　黑色的是干的吧，我这个是新鲜的，才煮过抽过丝，肉肉的
　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　@xyz小不点 18楼
11:55:40　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～　　-----------------------------　　黑色的是干的吧，我这个是新鲜的，才煮过抽过丝，肉肉的
　　@怎么都注册过
@胡萝卜蘸醋 9楼
21:50:25　　一看楼主就没有经验，放冰糖不是为了甜，而是为了让肉炖烂点，好啃点　　-----------------------------　　话说放少量是起提味作用的吧，一般家里做这种菜是不放味精鸡精之类的，所以用糖来提味。
　　@怎么都注册过
@胡萝卜蘸醋 9楼
21:50:25　　一看楼主就没有经验，放冰糖不是为了甜，而是为了让肉炖烂点，好啃点　　-----------------------------　　话说放少量是起提味作用的吧，一般家里做这种菜是不放味精鸡精之类的，所以用糖来提味。
　　@怎么都注册过
@胡萝卜蘸醋 9楼
21:50:25　　一看楼主就没有经验，放冰糖不是为了甜，而是为了让肉炖烂点，好啃点　　-----------------------------　　话说放少量是起提味作用的吧，一般家里做这种菜是不放味精鸡精之类的，所以用糖来提味。
　　@怎么都注册过
@胡萝卜蘸醋 9楼
21:50:25　　一看楼主就没有经验，放冰糖不是为了甜，而是为了让肉炖烂点，好啃点　　-----------------------------　　话说放少量是起提味作用的吧，一般家里做这种菜是不放味精鸡精之类的，所以用糖来提味。
　　@怎么都注册过
@胡萝卜蘸醋 9楼
21:50:25　　一看楼主就没有经验，放冰糖不是为了甜，而是为了让肉炖烂点，好啃点　　-----------------------------　　话说放少量是起提味作用的吧，一般家里做这种菜是不放味精鸡精之类的，所以用糖来提味。
　　@怎么都注册过
@胡萝卜蘸醋 9楼
21:50:25　　一看楼主就没有经验，放冰糖不是为了甜，而是为了让肉炖烂点，好啃点　　-----------------------------　　话说放少量是起提味作用的吧，一般家里做这种菜是不放味精鸡精之类的，所以用糖来提味。
　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　@xyz小不点 18楼
11:55:40　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～　　-----------------------------　　黑色的是干的吧，我这个是新鲜的，才煮过抽过丝，肉肉的
　　现在天涯真是广告泛滥啊，我这么瘦的楼都有人下小广告？？
　　上张前几天才做的香辣耗　　　　儿鱼吧，味道霸道哈！是大耗儿鱼做的哦！
　　酸甜猪脚，我的最爱，又酸又甜，最主要是不腻　　
14:45:57　　酸甜猪脚，我的最爱，又酸又甜，最主要是不腻　　-----------------------------　　是广西人哇？哈哈酸笋，味道还可以
　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　@xyz小不点
11:55:40　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～　　-----------------------------　　@怎么都注册过 36楼
14:37:46　　黑色的是干的吧，我这个是新鲜的，才煮过抽过丝，肉肉的　　-----------------------------　　不是干的，也是活得，就是从它白色的茧里面挖出来的，一般买回来都在动的，是黑色哒～
　　我喜欢吃一种炖老母鸡，，里面放冰糖，蜜枣，荔枝干，葡萄干，炖出来鸡肉是红色的，超甜。。。　　
　　@怎么都注册过 38楼
14:43:21　　上张前几天才做的香辣耗　　儿鱼吧，味道霸道哈！是大耗儿鱼做的哦！　　-----------------------------　　楼主你能不能不把图片放在字中间？！！　　我还去搜了耗是什么东西。。。　　竟然是耗儿鱼 ，所以就是扒皮鱼？　　求食谱啦。。。。
　　必须放糖啊，起到粘稠的作用，好吃的很　　
　　@怎么都注册过
09:56:19　　@pussycat_55 2楼
20:52 　　我炖猪蹄或者红烧肉也会放冰糖，不过没那么甜，上个色罢了。 　　不是有道菜就是冰糖猪蹄么，听起来很甜的样子，没吃过。 　　------------　　-----------------------------　　只放冰糖的黑暗料理　　
　　@怎么都注册过 很正常啊，
　　@怎么都注册过 　　那是不是你亲戚放太多了，所以太甜！！！红烧肉也要放冰糖的，这样才咸甜　　又不是不放酱油盐　　冰糖放了，带点点甜汁才好，微稠的汤
　　可以啊
　　你这个算什么，我以前最受不了婆婆堡鸡汤你猜里放什么？？？　　放西洋参、枸杞、冬虫夏草，关键还放了很多冰糖，造成整个鸡汤都是甜的，药材又覆盖了鸡的香味和鲜美，那感觉你能体会吗？在我强烈建议下，不放这些了　　有一天去我婆婆的妈这里，也是我LG外婆家吃饭，然后我才能理解我PP，老外婆烧的老鸭堡里竟然放了很多大颗粒的红枣，不用猜这鸭汤也是甜的，因为放了N多冰糖！！！　　还有炖的甲鱼也是放整块冰糖，我整个人都不好了。　　我是那只吃块白切肉能在酱油里滚好几回，知到看不见白色的那种人！！！　　我觉得是个人口味不同，坐标杭州
　　@谁动了灵犀的刹那 6楼
21:03:00　　我经历过种馅饼　　馅　　是大料　　且只有大料………　　我不知道这算不算地区差异？　　-----------------------------　　其实只有大料的馅饼也就罢了。嫩吃过放大料的蛋糕不。
　　红烧会放
　　@怎么都注册过
@撒泼打滚撞墙蹭树 7楼
21:08:53　　我一个高中同学的外婆，在准备高考前，要他生吃猪脑，说很补，　　我同学直接跑出外婆家，考完才敢再去。　　-----------------------------　　会吃坏肚子的吧。。。
　　你想想那些起滋补功效的是不是一般都做成甜的，比如桂圆莲子羹 冰糖甲鱼 冰糖猪蹄 燕窝鱼翅 包括各种鸡鸭鸽子鱼汤……　　
　　看到你这张蚕蛹我直接恶心的吐了！是真吐！才吃的西瓜！虽然我是北方人，这边也经常吃蚕蛹，但是我从小到大都不吃！因为我觉得蚕蛹肚子里还有各种肠子和屎尿！一口咬下去，那汁液横流的就是屎尿！
　　回复第54楼，@xmellow　　你想想那些起滋补功效的是不是一般都做成甜的，比如桂圆莲子羹 冰糖甲鱼 冰糖猪蹄 燕窝鱼翅 包括各种鸡鸭鸽子鱼汤…… 　　--------------------------　　对呀，这些做法本来就是要放冰糖的～　　
　　@怎么都注册过 26楼
14:20　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　@xyz小不点 18楼
11:55:40　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～　　-----------------------------　　黑色的是干的吧，我这个是新鲜的，才煮过抽过丝，肉肉的　　-----------------------------　　黑色的不是干的，是从茧里剥出来的　　
　　@mcehu 58楼
19:34　　@怎么都注册过 26楼
14:20　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　-----------------------------　　@xyz小不点 18楼
11:55:40　　蚕蛹我喜欢吃炒的干干的，嘿嘿，不过我们这边的好像都是黑色的～　　-----------------------------　　……　　-----------------------------　　而且比你图片上的大　　
　　我家猪蹄放冰糖，不过也不甜啊，是为了更黏　　
　　老家用丁香荔枝煲鸡汤，放红糖，赞　　我喜欢喝红酒，然后我自己炖红酒猪蹄放冰糖
红枣　　酒香浓郁
哎呀 口水口水
　　@怎么都注册过 14楼
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　　　-----------------------------　　擦！楼主重口味啊　　
　　我们这红烧的都放糖　　
　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦 　　　　—————————————　　楼主看到我！　　这蚕蛹咋吃的！！？？　　我妈炒了一下，壳子都黑透了，里面的肉还是豆腐花一样没结起来，尝了一口味道居然甜的！所以到底该怎么炒怎么吃！？　　
　　你们吃过一块肥肉外面裹上面粉炸成的丸子吗？一口吃下去这辈子都不想吃肉　　
　　红烧的会放，不要太好吃哦
　　@怎么都注册过
14:43:21　　上张前几天才做的香辣耗　　儿鱼吧，味道霸道哈！是大耗儿鱼做的哦！　　-----------------------------　　@洋蒜狗马甲 43楼
16:41:08　　楼主你能不能不把图片放在字中间？！！　　我还去搜了耗是什么东西。。。　　竟然是耗儿鱼 ，所以就是扒皮鱼？　　求食谱啦。。。。　　-----------------------------　　啊，图片在字中间啊！我都没有发现啊，还好不是在香辣耗儿后面就上图哦，那样岂不是吐翻一船人，哈哈……
食谱嘛，说实话我现在坐标重庆，你知道的，西南的人都比较能吃辣。好吧，我以前做饭也没有什么规矩，待我细细想想过程……首先，买回来的耗儿鱼（扒皮鱼）洗干净，因为我们这边只有冻货，没有新鲜的，所以有些回来还要先解冻。我买的是大耗儿鱼，有小的那种我觉得吃起来不过瘾，就莫有卖。解冻完洗干净，剁成坨坨，放入盆中用盐料酒红薯粉腌制一会，切记红薯粉不要太多，干稀适度。接着，将锅烧热，放入油，待油温上升后（具体温度我不知道，只看到起烟子就可以了）将腌制好的鱼块放入锅中油炸，下锅后切记不要马上翻，很容易翻烂掉。等到一面变黄后可以推动了，就可以翻面了，所有鱼摆摆都是这样的处理，好的捞出来备用。然后炸鱼的油不要倒，将事前准备好的剁碎的泡椒，炮姜，二荆条，豆豉，干海椒段，干花椒（红）切好的大蒜（量可以多点，自己调整）一起倒入油中，主意控制油温，这个不好说，自己看着办。不断翻炒，这时加入白糖，我喜欢放的比较多，一来提鲜，二来解辣。喜欢放醋的还可以放写醋，这些自己掌握啦。然后加入适量水（根据鱼的多少而定）与一般都比较容易熟，如果之前的佐料够咸就不加盐巴，不够就自己根据口味加，然后小火入味，最后大火收干。可以翻在收汁的时候，因为有糖怕糊锅。然后就准备享用吧。我也没有写过啥子食谱，将就看吧，哈哈
　　有呀，我妈的拿手好菜，冰糖肘子！就是用冰糖炖的，据说是江苏那边她们家的压箱底的菜，过年才吃的。
　　@蓝色的路灯 55楼
19:00:47　　看到你这张蚕蛹我直接恶心的吐了！是真吐！才吃的西瓜！虽然我是北方人，这边也经常吃蚕蛹，但是我从小到大都不吃！因为我觉得蚕蛹肚子里还有各种肠子和屎尿！一口咬下去，那汁液横流的就是屎尿！　　-----------------------------　　好美味的说！哈哈哈哈哈哈（无比淫荡的笑声）
　　红烧会放一点不是特别甜就好了，太甜了会腻
　　@鏖殷来兮 63楼
19:53:40　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　　　—————————————　　楼主看到我！　　这蚕蛹咋吃的！！？？　　我妈炒了一下，壳子都黑透了，里面的肉还是豆腐花一样没结起来，尝了一口味道居然甜的！所以到底该怎么炒怎么吃！？　　-----------------------------　　先泡，再放盐水煮半小时，沥干水再放入油锅炸
　　@南山兔子窝 64楼
19:57:52　　你们吃过一块肥肉外面裹上面粉炸成的丸子吗？一口吃下去这辈子都不想吃肉　　-----------------------------　　我们这里有酥肉，就是这样的啊，五花肉切成肥瘦相间的条，放红薯粉鸡蛋（当水用的，量自己掌握），干花椒，盐巴，抓均匀，腌制一会，放热油锅炸。相当好吃，零食，火锅，煮汤都OK。但是不是丸子，还是肥肉的！！！额……容我吐一会……
　　看完楼主的描述不禁的浑身抽搐抖了下！　　
　　@花仔仔的傻妞妞 72楼
12:21:58　　看完楼主的描述不禁的浑身抽搐抖了下！　　-----------------------------　　我当年吃进嘴里也不禁打了个抖
　　有的，糖醋猪脚
　　从小到大吃的都是放很多冰糖和老抽炖出来的猪蹄 第一次吃咸猪蹄时候感觉整个人都不好了 坐标南京　　
　　广东那里有道猪脚姜，生好宝宝之后要吃的。　　好美味，酸甜口味的。　　我接受能力挺广的，只要是正常食材各地的口味我都可以尝试。　　但对虫子什么无能，还是交给贝爷去吃吧　　
　　吃过一次猪脚姜以后看到猪蹄就恶心......　　
　　是有甜猪蹄的，我家就经常做，里面一般放红枣木耳枸杞什么的，很补　　
　　那你是没吃过广东的猪脚姜
　　你不吃你给我好么??
　　红烧一般都会放糖吧。。。　　吃辣的地方的人多半吃不习惯
　　红烧的东西放一点点糖可以提鲜，放的量合适不会很甜的
　　@怎么都注册过
10:08:38　　手机传不上图片，只有电脑来传了。来张我最喜欢的油炸新鲜蚕蛹！！！超赞！有人敢吃么。楼楼是女汉子哦　　　　-----------------------------　　@检测用户ID 61楼
19:43:16　　擦！楼主重口味啊　　　　----------------------------　　你的图片口味更重，呕吐中……
14:45:57　　酸甜猪脚，我的最爱，又酸又甜，最主要是不腻　　-----------------------------　　@怎么都注册过 40楼
14:48:12　　是广西人哇？哈哈酸笋，味道还可以　　-----------------------------　　我家是先用高压锅炖软猪蹄，再跟放点糖和辣椒跟酸笋吵着吃，不腻~~酸甜辣~
　　少见多怪，最奇葩　　
　　无法想象
　　【2014年原创】
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　　为了上糖色。
　　放冰糖上色提味。。。　　
　　@怎么都注册过
14:43:21　　上张前几天才做的香辣耗　　儿鱼吧，味道霸道哈！是大耗儿鱼做的哦！　　-----------------------------　　@洋蒜狗马甲
16:41:08　　楼主你能不能不把图片放在字中间？！！　　我还去搜了耗是什么东西。。。　　竟然是耗儿鱼 ，所以就是扒皮鱼？　　求食谱啦。。。。　　-----------------------------　　@怎么都注册过 66楼
11:50:40　　啊，图片在字中间啊！我都没有发现啊，还好不是在香辣耗儿后面就上图哦，那样岂不是吐翻一船人，哈哈……
食谱嘛，说实话我现在坐标重庆，你知道的，西南的人都比较能吃辣。好吧，我以前做饭也没有什么规矩，待我细细想想过程……首先，买回来的耗儿鱼（扒皮鱼）洗干净，因为我们这边只有冻货，没有新鲜的，所以有些回来还要先解冻。我买的是大耗儿鱼，有小的那种我觉得吃起来不过瘾，就莫有卖。解冻完洗干净，剁成坨坨......　　-----------------------------　　楼楼么么哒~~~　　but鱼摆摆是什么？？？ 鱼块？
　　我擦，在北京到处都看到这种虫蛹，太黑暗料理了　　还有连云港大盆子吃青虫，那东西。。。。。　　楼主其实是来示范黑暗料理的
　　撸主可以来大吃省感受一下猪脚姜....
　　@pussycat_55
20:52　　我炖猪蹄或者红烧肉也会放冰糖，不过没那么甜，上个色罢了。　　不是有道菜就是冰糖猪蹄么，听起来很甜的样子，没吃过。　　-----------------------------　　@怎么都注册过 11楼
09:56:19　　嗯，放冰糖是上色，又红又亮！但是我婶子是只放冰糖　　-----------------------------　　放白糖的 我们不放冰糖
　　你不知道有道菜就叫冰糖扒蹄么
　　把冰糖或者白糖跟油一起炒出泡泡来再把肉放锅里肉就有颜色了。吃着也不甜。如果不起泡泡就放肉的话肉会有点甜。　　
　　我们这是蹄膀炖汤，加大枣加糖，甜的。　　
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宝妈们鸡汤喝咸的还是喝甜的?
宝妈们喝鸡汤都是煮甜的还是煮咸的呀，那种和比较好?
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有甜得啊？那得什么味啊？
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