泡诊不能吃算苔和蘑菇什么人不能吃

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食材明细300g1片3片2瓣5个500g1/2茶匙1/2茶匙1/2汤匙1汤匙
平菇炒韭苔的做法详细步骤
1、干红辣椒擦干净后去蒂,蒜切片,葱和姜分别切碎末2、韭苔洗净后剪去头部的花苞,剩余部分切成1寸左右的段3、平菇切去根部黑色部分后,用手撕成大片,锅热适量清水,烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟4、将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干,用手撕成长条,轻轻挤去水分5、锅热油,约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味,加入平菇翻炒1分钟6、依次调入生抽、盐和糖后继续翻炒1分钟7、加入韭苔,翻炒1分钟后熄火,调入味精并搅拌均匀即可
平菇炒韭苔的做法小贴士
1.平菇要经过焯烫后再撕条,减少营养流失,并且焯烫后的平菇在炒制时容易入味,口感也更好
2.韭苔比平菇易熟,所以要在平菇快要炒好时加入,以免炒得太老
3.出锅前也可以淋入少许香油,滋味更浓一些
4.韭苔头部的花苞口感不好,不建议食用
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平菇炒韭苔评论内容
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