香糟卤鸡京水菜的做法大全好吃 香糟卤鸡怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-01 06:57 标签： 好吃的包子馅做法大全
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糟卤鸡胗的做法
□ 作者：艾米 ‖ 来源：&&&& 17:05:37
北方小主妇也能轻松搞定的南方菜------糟卤鸡胗
鸡胗是上午做的，刚才写博客之前去尝了一块，果然好吃呢，打开保鲜盒的盖子，一股似有似无的酒香就飘了出来，夹起一块鸡胗入嘴，鸡胗爽脆，入口有淡淡的酒香却没有酒味。似有似无的酒香让人不禁胃口大开，又让人有些微醉&&
主料：鸡胗
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、糟卤
糟卤鸡胗的做法
1.鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。
2.葱切段，姜蒜用刀拍裂。
3.锅里加凉水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒，再加入一勺盐，放入切好的鸡胗片。
4.锅子烧开后转小火，用勺子将浮沫撇净。
5.浮沫撇净后，转大火煮5分钟，煮好的鸡胗捞出，将葱姜蒜等挑拣出去。
6.煮好的鸡胗控净水，将鸡胗彻底晾凉。
7.取一个能密封的盒子，放入鸡胗，再倒入糟卤，糟卤的量要没过鸡胗，盖好盖子，放入冰箱冷藏2个小时。
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糟卤鸡翅的做法详细步骤
1、把鸡翅洗干净，放入锅中，煮沸后再用小火闷十分钟
2、把鸡翅撩起，沥干水，放入碗中，冷却
3、到如糟卤，浸两小时，放入冰箱，更加
糟卤鸡翅的做法小贴士
做法提示：夏天吃，配一点小酒，美味有健康……没有什么油自己的针灸老师教自己做的，减肥的时候吃这个
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鸡翅,可乐,葱,姜,盐,鸡精等。
[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料
鸡翅750克口味：咸鲜味┊工艺：酥炸
鸡,炸鸡粉,面粉,生粉,葱,姜,桂皮,香
&鸡蛋150克,青蒜100克
&鸡翅500克
&鸡翅500克
&鸡中翅,生姜,葱白,蒜瓣,黑胡椒粉
&发好的海参半斤,鸡翅四只,姜数片,葱
&鸡肫250克,鸡翅250克,鸡爪20
&鸡翅 盐,红糖,蒜泥,蜂蜜,酱油,料
&鸡翅,炸杏仁,炸核桃仁,炸花生仁精盐
&鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵
&鸡翅500克,水发魔芋15克。
&鸡翅2只,老姜1块酒1大匙,盐2茶匙
&鸡蛋150克
&鸭掌150克
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食【图文】糟卤鸡珍的做法_糟卤鸡珍的家常做法_糟卤鸡珍怎么做好吃_做法步骤,视频_糟卤鸡珍-美食天下
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“糟卤，喜欢用糟卤做的各种菜，每道都是男人的经典下酒菜，用它来腌浸烧熟冷却的各色原料，吃起来，味鲜、凉爽、耐嚼，那一股若有若无、有酒香无酒味的特殊的糟香，令人闻香而至，胃口大开的。一头猪从头到脚，以至鸡鸭鸽鹅，鱼虾蟹贝，毛豆茭白，花生面筋，全可以拿来糟一下，古代的师傅夸张地形容：“入口之物，皆可糟之”。”
糟卤鸡珍的做法步骤
1鸡珍、辣糟卤。
2鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈）。
3鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈）2、锅烧水，加料酒、姜、花椒、八角、醋、盐胡椒粉。
4烧开后把改好花刀的鸡珍放入锅中烫熟（时间要掌控好，太久了鸡珍发哏，时间短了不熟）。
5镇好的鸡珍放入容器里倒入辣糟卤。
6放入冰箱里二至三个小时即可食用，也可加点辣椒油拌开，味道更棒。
使用的厨具：煮锅
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糟卤鸡胗的做法步骤
1、鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。2、葱切段，姜蒜用刀拍裂。3、锅里加凉水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒，再加入一勺盐，放入切好的鸡胗片。4、锅子烧开后转小火，用勺子将浮沫撇净。5、浮沫撇净后，转大火煮5分钟，煮好的鸡胗捞出，将葱姜蒜等挑拣出去。6、煮好的鸡胗控净水。7、将鸡胗彻底晾凉。8、取一个能密封的盒子，放入鸡胗，再倒入糟卤，糟卤的量要没过鸡胗。9、盖好盖子。10、放入冰箱冷藏2个小时。
&&1.一般的食材都可以用来糟卤，鸡胗、鸡爪、猪蹄、猪心、鱼、虾、毛豆等。
2.鸡胗（及其他的食材）煮过之后一定要彻底冷却之后才能放入糟卤之中。
3.干辣椒可以不放的。
&喜欢糟卤鸡胗的人也喜欢
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