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死螃蟹可以吃吗
买回来活的大闸蟹，放水里泡了一晚上死了还可以吃吗。。
病情分析：你好，如果只是一天死亡的话，是可以吃的，不会有问题。指导意见：你这种情况是可以吃的，当天死亡的话，一般是不会有什么问题的、
病情分析：这种情况下不建议继续食用，有可能影响身体健康。指导意见：建议避免继续食用，有可能产生有害物质，对于身体健康造成不良的影响。
螃蟹死多久不能吃，昨天晚上买的螃蟹今天早晨8:30发现死了，能不能吃了
病情分析：你好，大闸蟹濒死或者只要已经死亡的最好不要食用指导意见：大闸蟹死后很容易腐烂，蟹体内含有一种叫组氨酸的物质，垂死或已死时，蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒素越来越多，这种毒素不易破坏，即使煮熟了，也不要食用
病情分析：一般来讲隔了一夜的螃蟹或是被露水打过的螃蟹就不能吃了。里面产生了有害的物质。指导意见：所以安全起见，螃蟹还是要吃新鲜的和活的。一旦发生中毒，是不容易解毒的。
螃蟹买的时候是活的，但是在路上死了，昨天晚上放入冰箱冷藏室一晚，今天还能吃吗？？如果能的话，晚上可以吗？？？想请仔细地回答
病情分析：你好，能够食用的，只要你把它煮熟了。指导意见：可以吃，你拿出来解冻，然后煮熟了就可以吃了，没有什么问题的。
病情分析：你好，螃蟹死了，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。指导意见：根据你描述的情况，建议你不吃死螃蟹，避免出现中毒的现象，祝好。
开始起湿疹，母乳喂养，妈妈能吃鱼吗？
第一,不能吃发物，辣的，腥的，牛羊肉鸡肉之类都不行的，还有芒果呀，桂圆呀之类，第二，不能生气，要保持开朗乐观的心态，因为皮肤受心情影响比较大。第三，吃清淡的食物，太甜和太咸都不好。薏米仁粥对皮肤可增加免疫力，第四，多喝水，加快新陈代谢。使皮肤水份充足增加免疫力。第五，保持充足的睡眠，不要熬夜。
有了湿疹，首先要了解哪些食物不能吃：人类的食物品种极多，一般可分为植物类、动物类、矿物类，在近代的食物中还经常应用一些化学合成的食物如糖精、醋酸、枸橼酸（柠檬酸）、香精、合成染料等。这些食物可引起食物的变态反应，从而导致湿疹的产生。哪些东西不能吃：在我国容易引起变态反应的食物主要有富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等；海产类食物，如葱、蒜、洋葱、羊肉等；具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等；某些生吃的食品，如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等；某些富含细菌的食品，如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉
病情分析：螃蟹快要死或已经死了的时候，螃蟹体内会产生一种化学物质叫“组氨酸”，“组氨酸”又会分解产生有毒物质“组胺”。死亡时间越长，毒物会越来越多，即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破坏。这种毒素对人体有害，主要表现为过敏反应，也叫类过敏中毒。
有些人吃了死螃蟹，几分钟到两个小时的时间内会出现中毒症状，表现为皮肤潮红，脸部及上半身的皮肤都变成红色，像喝醉酒一样。有些人会产生头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状，有部分人还会出现消化道症状，症状像胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹泻，但一般情况下体温正常。症状轻微的一两天后就会恢复，严重的则会危及生命。
指导意见：不是放急凍格中,最好不吃为宜了,因不放急凍格中,
病情分析：您好！最好还是不要吃，因为死了螃蟹身体里会含有某种毒素，对身体不好。把活螃蟹放在冰箱里，只能让放在冷藏室，不能放在冷冻室，低与零度它肯定会死啊指导意见：把螃蟹扎好放进冰箱的时候最好在螃蟹外面裹一层湿毛巾，这样它能活得久点。吃螃蟹的时候，最好沾料（调配方法：放糖加醋还有生姜末），因为螃蟹是寒性的，姜是热的，这样对身体的反应就不会那么大！
犯湿疹可以吃蜂蜜吗？那哪些食物对预防湿疹比较好？哪些食物又是湿疹的禁忌？想以上问题请详解！谢谢
病情分析：你好，最好不要吃，湿疹一般是湿热引起的，蜂蜜会加重湿热的致病性，是并不容易治愈指导意见：饮食上多吃蔬菜，少吃辛辣油腻的食品，海鲜腥味的食品尽量也不要吃，
病情分析：湿疹是一种变态反应，是有免疫有关的，蜂蜜是高蛋白可以诱发免疫变态反应。所以先不要食用蜂蜜。指导意见：对湿疹有影响的食物有：1，主要有富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋等；发物如羊肉等2，具有特殊刺激性的食品：如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜、葱、蒜、洋葱等；3某些生吃的食品：如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等4某些富含细菌的食品：如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉类；5某些富含真菌的食品：如蘑菇、酒糟、米醋等；6某些富含蛋白质而不易消化的食品：如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼等；种子类食品，如各种豆类、花生、芝麻等。
怀孕11周可以吃毛蟹还是螃蟹吗？我一次就吃两只。可以吗？不经常吃。因为看了网上都说不能吃。我刚刚吃，所以现在很担心过敏性鼻炎想此时很担心
病情分析：怀孕了最好还是不要吃螃蟹吧，螃蟹性比较寒，不适合孕妇吃，尤其是怀孕早期不适合。指导意见：已经吃了也不要太担心，你现在要多休息注意观察，以后尽量少吃或者不吃吧。希望你安全渡过。
指导意见：你好，建议您该少吃螃蟹因为某些水产品有活血软坚的作用，食用后对早期妊娠会造成出血、流产。如螃蟹，虽然味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用. 提问人的追问
12:19:16你好。那我中午不小心吃了？请问该怎么办？
死螃蟹可以吃吗相关热门回答螃蟹死了能吃吗？吃了小心中毒_食疗养生_养生之道网
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///文章正文
螃蟹死了能吃吗？吃了小心中毒
养生导读：螃蟹死了能吃吗？不少人都想知道这个答案。由于不会挑选或是保存不当，等到烹调时螃蟹已经死了，但很多人又不舍得扔掉，那么螃蟹死了能吃吗？小编建议，螃蟹死了不要吃，小心食物中毒。
螃蟹死了能吃吗？
死蟹不能吃，否则会引起中毒，甚至丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质&组胺&，引起过敏性；另外可能产生的物质是&类组胺&，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物，如动物尸体等。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、和一些有毒的物质。尽管这样，人们吃活的蟹（去掉鳃、内脏）不会引起中毒。这是因为活体肌肉中一般没有致病菌和有毒物质，但当蟹离开水面后，随着时间的延长，其生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，直到深处，其组织成分开始崩解，一旦蟹死后，细菌繁殖更快，这时蟹体带有大量细菌和毒素。
这种有毒素就是组胺。由于蟹是高蛋白食品，其中有一种氨基酸叫组氨酸，在组氨酸脱羧酶的作用下脱羧而形成组胺，当组胺积蓄到一定程度，食后便有中毒的危险。
一般认为，成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象，如颜面潮红、、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等；还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安；更为严重的还可能出现哮喘、、眼花目眩、晕厥等。
可能有些人会问，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也还是死了吗？不也还是吃的是死蟹吗？为什么螃蟹自然死的就不能吃呢？
这个的话，是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。而且是水开后，再煮20来分钟，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的。
但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康。
如何挑选鲜活螃蟹？
螃蟹随着离水时间的延长，活力会逐渐丧失，口感会逐渐变差，甚至有毒性物质产生。所以，确保蟹的鲜活十分重要。
而判断螃蟹是否鲜活，可触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活；也可以将螃蟹翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，以判断它是否足够健康鲜活；还可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健；看蟹是否吐泡沫，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹。
如何挑选？精细选蟹要&五看&。
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。
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【螃蟹死了还能吃吗】死螃蟹还能吃吗
螃蟹死了还能吃吗？相信很多人都会遇到这个问题，可能前一天买的螃蟹忘记了，第二天发现死了，还能吃吗？市场里刚刚死掉的螃蟹还能吃吗？螃蟹刚死冻上了还能吃吗，很多问题，今天小编就一一为大家解答一下。
　　【大闸蟹死了还能吃吗】
　　答案是不能。我们知道大闸蟹肉味鲜美，营养丰富，但死大闸蟹忌食之；因为大闸蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，大闸蟹体内还含有较多的组氨酸，&组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当大闸蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着大闸蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
　　阳澄湖大闸蟹在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。螃蟹，虽然外形不好看，走起路来横冲直撞的，但是味道极为鲜美，尤其是新鲜的螃蟹，非常好吃，但是大闸蟹死后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可能发生中毒事件，可能很多人都奇怪，这是什么原因呢？因为大闸蟹生活在水中，尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘里面，蟹体内外沾有大量的病菌，活的螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；一旦死亡，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌还可能产生毒素，分解蟹肉，人们若是吃了这样的螃蟹就会严重着会引起食物中毒发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
　　【河蟹死了还能吃吗】
　　答案是否定的，河蟹死了不能吃，吃死河蟹可能会导致中毒！这是因为当河蟹处于垂死或已死的状态时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，河蟹死了千万不要吃！
　　【海蟹死了还能吃吗】
　　所谓的螃蟹那是指河蟹，海蟹就叫海蟹不叫螃蟹。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢&。这是误区&。河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了没事的。当然，腐烂了就别吃了。现在条件好了能吃到活的海蟹了。很早以前条件不好哪里有活的海蟹给你吃？北京菜市场里卖的不都是死的吗，如果不能吃那还卖？也一直吃呀。当然，活的海蟹新鲜，蟹肉紧。但死的海蟹时间不长的一样好吃。
　　【怎样鉴别死蟹】
　　鉴别死蟹，要一看二闻三捏。
　　看：看色泽，死螃蟹色泽暗淡
　　新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰。
　　闻：死螃蟹有腐败味道
　　活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，假如你觉得螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味，习惯了就不觉得臭了，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。
　　捏：死螃蟹煮熟后很软
　　活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去。
　　【怎样保存螃蟹】
　　保存方法一：浴缸／洗手池圈养
　　1、如果买回来的大闸蟹需要保存3－5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。
　　2、将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。
　　3、水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。
　　4、如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾（到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些，很多人都免费给哦～）
　　这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95％以上。
　　保存方法二：塑料桶／盆圈养
　　1、使用30－50cm高的塑料桶／盆，把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。
　　2、然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。
　　3、桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处。
　　保存方法三：冰箱
　　1、保存选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
　　2、放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度－10度。
　　3、在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。
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已死或刚死的大闸蟹最好别吃！作者：中国吃网
中国吃网原创
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中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。""为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是"
"栏目的[已死或刚死的大闸蟹最好别吃！]
[摘要] 秋季正是吃大闸蟹的季节，肥美的大闸蟹令人垂涎欲滴。大闸蟹保存不当会死，有些人为了不浪费吃死的大闸蟹。那么大闸蟹死了还能吃吗？下面中国吃网餐饮网为您介绍刚死的大闸蟹能吃吗。
　　秋季正是吃大闸蟹的季节，肥美的大闸蟹令人垂涎欲滴。大闸蟹保存不当会死，有些人为了不浪费吃死的大闸蟹。那么大闸蟹死了还能吃吗？下面为您介绍刚死的大闸蟹能吃吗。
　　刚死的大闸蟹能吃吗
　　刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
　　即使是半死不活的&撑脚蟹&，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
　　据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。
　　生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
　　怎么保存活螃蟹
　　1、冰箱储存大闸蟹。大家都知道大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，所购大闸蟹能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。
　　2、塑料桶/盆储存大闸蟹。选活力旺盛的大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中（不能层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹，大闸蟹可存活10天左右.
　　3、暂养池储存大闸蟹。如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池（先让出来给大闸蟹享受一下了），因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，保持大闸蟹蟹体湿润，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
　　活螃蟹怎么放不容易死
　　1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
　　2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
　　3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
　　如何判断是否死蟹
　　鉴别死蟹，要一看二闻三捏。
　　一看：看色泽，死螃蟹色泽暗淡
　　新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰。
　　二闻：死螃蟹有腐败味道
　　活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，假如你觉得螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味，习惯了就不觉得臭了，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】
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　　在这种季节最适合吃螃蟹了，个头大，蟹黄也多。但不能忽视的是，虽然螃蟹营养高，但该注意的我们还是要注意，不要因为贪恋美食酿大祸。想知道以及?那就一起来看看吧。
　　去菜场或超市买螃蟹时，一定要一个一个亲自挑，不要为了省事就让其他人代劳，否则买到死螃蟹回去，后悔的是自己。
　　螃蟹死了还能吃吗
　　不吃死螃蟹
　　因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。
　　当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。
　　小贴士
　　这里所说的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。
　　选购技巧
　　1、尖脐的是公螃蟹，圆脐的母螃蟹。
　　2、怎么选螃蟹?死掉的螃蟹是不能食用的。
　　选购要四看
　　一看颜色
　　青背白肚、金爪黄毛者品质好。
　　二看个体
　　个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。
　　三看腹脐
　　腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。
　　四看蟹腿
　　蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
　　3、用白酒浸泡。首先是为了去腥。顺便把螃蟹灌醉，便于清洗，当然这一步也是可以省略的。
　　螃蟹不是人人都适合吃
　　由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。
　　另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
　　吃螃蟹忌生食需煮熟
　　虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。
　　煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。
　　小贴士
　　煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。
　　吃螃蟹只能吃肉、膏、黄
　　由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
　　小贴士
　　对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。
　　吃螃蟹一定佐醋、姜食之
　　由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。
　　一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
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