的做法，鸡肉炖土豆粉条怎么做好吃，鸡肉炖土豆粉条的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-06 01:07 标签： 鸡肉炖土豆
鸡肉炖土豆的做法_鸡肉炖土豆的做法大全_鸡肉炖土豆的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 鸡肉炖土豆作者：健康功效 鸡肉：温中、补精益髓、益气土豆：和胃、解毒、消肿食材用料 油盐少许 葱姜蒜少许 生抽老抽少许鸡肉炖土豆的做法1.12土豆洗净切块泡水，泡去一些淀粉2.21鸡肉洗净剁块3.1爆香姜蒜辣椒4.2鸡肉焯水，洗净备用5.倒入鸡肉翻炒6.加料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色7.加入开水8.炖一会9.加入土豆10.翻炒一会加盐炖一会11.加葱翻炒收汁12.装盘小贴士土豆泡去一些淀粉，冰糖上色，开水炖鸡鸡肉炖土豆的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<您当前的位置 ：&&&&&&&&&&&&&正文
鸡肉的做法大全：鸡肉炖土豆
　　春季气温变化大，人体免疫力降低，容易受病菌感染，春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。由于鸡肉还有养肝护肝的功效，因此在春季可以适当的食用，维持身体的健康。小编为您介绍四款适合春季食用的食谱。
　　土豆炖鸡块
　　主料：鸡肉、土豆各适量。
　　调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。
　　做法：1、鸡肉切块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片；
　　2、鸡肉块用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟；
　　3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟；
　　4、加水与材料齐平，放盐，武火烧开，文火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
　　功效：补充蛋白质，提高抵抗力。
　　香菇鸡汤
　　主料∶土鸡半只、香菇若干。
　　配料∶红枣若干。
　　调料：姜1块、料酒、盐各适量。
　　做法∶1、土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片；
　　2、将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干；
　　3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内；
　　4、锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖；
　　5、炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。
　　功效：提高免疫力，预防感冒。
　　胡萝卜洋葱鸡腿汤
　　主料：鸡腿、胡萝卜、洋葱各适量。
　　调料：姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉各适量。
　　做法：1、鸡腿洗净剥去鸡皮，剁成块状，胡萝卜洗净切滚刀块、洋葱切大块备用；
　　2、将鸡块儿放入锅中焯一下；
　　2、锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开；&
　　3、将鸡腿块、胡萝卜块入锅武火烧开，文火炖20分钟；
　　4、放入葱头、胡椒粉煮5分钟，加盐调味后再煮一会儿即可关火。
　　功效：健脾开胃，去湿补虚。
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鸡肉炖土豆
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难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
干辣椒少许
鸡肉炖土豆的做法步骤
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2. 将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3. 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4. 土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5. 热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，辣椒，继续翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8. 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9. 关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
第7步骤中，要添加热水，防止鸡肉遇冷水收缩，变硬。这道菜，鸡肉鲜嫩，土豆口感沙沙的，味道鲜美至极。
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