香菇竹笋怎么炖汤汤怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-07 04:51 标签： 香菇竹笋炖鸡汤
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竹笋香菇汤的做法是怎么样的
原料：味精1克、精盐2克、香菇100克、竹笋100克、5克
1.香菇去蒂切粗丝，竹笋剥皮切粗丝，分别入沸水锅中焯水，捞出沥干。
2.竹笋丝、香菇丝放入清汤中煮，再放盐、味精调味，淋上明油即可。
营养价值：香菇营养价值高，富含维生素D原，有增强机体的功效。竹笋香菇汤具有清热、安神、降压的作用。
以上就是竹笋香菇汤的做法详细的解说，希望我们的介绍能够让你在制作这道菜肴的时候有着更好的选择。我们都知道竹笋香菇汤是一道非常滋补的养生汤，特别是现在许多地方都遭受着秋老虎的肆掠，长时间的吹风扇或者空调都会让大家的喉咙很不舒服，喝上一碗竹笋香菇汤就可以改善这样的情况，大家可以尝试一下啊。
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竹笋怎么做好吃 五种方法做出美味竹笋
　　竹笋是一种非常美味的食材，不仅好吃还有很丰富的营养价值。竹笋的吃法有很多，那么，竹笋怎么做好吃 呢？下面就小编就给大家介绍一下竹笋怎么做好吃吧。
　　竹笋怎么做好吃
　　一、鲍鱼竹笋汤
　　材料：罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
　　做法：
　　1、将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。
　　2、在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍鱼片分别人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉即可。
　　二、竹笋香菇粥
　　材料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许。
　　做法：
　　1、麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。
　　2、然后将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味就可以出锅了。
　　三、竹笋蒸鸡翅
　　材料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。
　　做法：
　　1、鸡翅剁两半。
　　2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐，加点色拉油，搅拌均匀。
　　3、竹笋切丝，铺在碗底，再铺上鸡翅，把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。
　　4、最后上锅中火蒸35分钟即可。
　　四、竹笋烧咸鱼
　　材料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。
　　做法：
　　1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸。
　　2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。
　　3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香。
　　4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄。
　　5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水。
　　6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。
　　五、油焖桂竹笋
　　材料：桂竹笋300公克，辣椒，香油3大匙，素蚝油2大匙，水1杯。
　　做法：
　　1、桂竹笋撕长条再切段，洗净沥干备用。
　　2、在锅中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹笋略炒，然后加入蚝油拌炒至上色，倒入1杯水煮滚，改小火焖至汤汁收干即可。
　　竹笋的功效有：
　　1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。
　　2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率。
　　3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
　　4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
　　现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
　　5、保健功效。开胃健脾，通肠排便，化痰止咳，增强免疫力。
责任编辑：胡芸芸
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1.75亿学生的选择
竹笋可以做什么汤?买了些竹笋想晚上烧汤,就是不知道该怎么样做?高手指点下都可以做出什么汤来?花样越多越好~~谢谢
推荐两款竹笋煲汤 01.第一款：大竹笋（麻竹笋或者苗竹笋）+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上）,煲上约一个小时,油、盐要适度,煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系,因为竹笋会消解油类.此汤甘甜鲜美,味儿好极了且生津止渴,消食.竹笋吃起来 ,很好味,口感也好.煲此类竹笋汤,笋越老煲的时间要越长,其实笋越老,咬起来越韧,越过瘾.而嫩笋更适合炒菜.02.第二款：苦竹笋+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上）,煲上不到一个小时.此汤苦中带甘,别有风味,回味无穷,特别消食去滞,而不少人在夏天 往往不想吃饭.如果嫌太苦,可在煲汤前将苦笋用冷水浸泡一两个小时,可减苦味.
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准备时间 未知
烹饪时间未知
香菇春笋汤的做法
1.食材：春笋。2.食材：干货香菇。3.食材：鸡肉。4.将香菇泡软。5.将春笋洗净、切丝，放入锅中灼烫三分钟，捞起。6.将洗净的鸡肉切丝，放入锅中。7.加入适量的清水，煮滚。8.将灼烫的水倒掉，洗净鸡肉和汤锅。9.重新注入适量的清水和香菇，大火煮滚，转小火煲30分钟。10.放入春笋丝，煮至春笋熟。11.加入适量的食盐调味，即可关火。12.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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