生蚝鸡蛋饼怎么做好吃的鸡蛋饼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-08 06:25 标签： 怎么做好吃的鸡蛋饼
牡蛎煎蛋饼
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在生蚝中含有极为丰富的营养元素，比如18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等。专家指出，经常吃生蚝可以有效的提高机体免疫力，不但如此在生蚝中还含有一种叫牛黄酸的物质，它能够很好的降血脂、降血压。
难度：配菜(中级)
时间：10~30分钟
牡蛎煎蛋饼的做法步骤
1. 今天买了新鲜的牡蛎准备煎鸡蛋饼吃，过几天天气热了海水也热了牡蛎就不好吃了，所以这几天要好好折腾一下吧
2. 鸡蛋打撒拌匀
3. 准备胡萝卜和秋葵备用
4. 胡萝卜切成碎末
5. 秋葵切成片状备用
6. 胡萝卜放入蛋液中放入适量的盐拌匀
7. 不粘锅倒入适量玉米油加热加入胡萝卜蛋液开始煎制
8. 蛋饼煎制半成形时摆入牡蛎亲们一定要记住中小火煎制防止糊锅底
9. 牡蛎煎蛋饼差不多快熟时加入秋葵在煎至表面金黄色即可
10. 煎好的牡蛎蛋饼盛入盘中
11. 牡蛎营养价值非比寻常时候更加适合老人和孩子食用
12. 也是宴客必备的美味哦
13. 好好享受这样的生活噢
(C)本菜谱的做法由
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生蚝鸡蛋饼的做法
来源：　　发表日期: 11:05
生蚝400克 蛋4个 少许 葱两根 地瓜粉适量
盐适量 少许
胡椒粉适量
料酒适量 清水适量
生蚝鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备材料：超市里直接买的桶装蚝肉，鸡蛋，地瓜粉，香菜，青葱
2.先清洗生蚝，倒在玻璃碗中，用清水清洗（桶装蚝一般比较干净）
3.为了洗的更干净，吃的更放心， 我加了一点面粉进去搓洗生蚝
4.洗净的生蚝
5.烧一锅水，水开后把生蚝倒进去
6.加一勺料酒，去腥，注意：焯生蚝大概25--30秒左右，不宜过长，时间长蚝肉容易缩紧。
7.准备好地瓜粉
8.加一些盐、鸡精、胡椒粉混合一下
9.倒入适量清水，搅拌成糊状
10.把切好的葱花和小香菜倒入地瓜糊里
11.再把焯好的蚝肉倒进去
12.搅拌均匀，就可以开始煎面饼了
13.热锅倒油，舀几勺生蚝糊，像摊饼一样
14.打好一个鸡蛋
15.把鸡蛋液倒在锅里
16.煎至底面呈金黄色时，把生蚝饼翻转过来（技术不过关，翻转的时候把面饼弄碎了）
17.再打一个鸡蛋，倒入翻转的这一面，煎至两面金黄即可出锅
19.碎碎的，类似生蚝蛋了，但是味道很赞
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想在去之前搜罗一下当地的美食信息，到了以后好大扫荡，拜托各位了
牡蛎蛋饼也叫做蚵仔煎，它的历史可追溯到淘金热时期，是当年侦探小说家达席尔·哈默特最喜欢吃的。同台湾的蚵仔煎不同的是，的酱汁更丰富浓郁，通常你可以在市中心的小吃店里当午餐享用。
<textarea name="editor" class="_j_content _j_answer_suggest" id="_js_editorText" placeholder="用自己的【真实经历】作答，而不是网上搜来的信息好回答不一定特长，但一定【不是简单的一两句话】永远替提问者【多想一步】，会加分哦~">
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“蚵仔煎饼,鲜甜香脆,我的最爱之一”
香煎蚝饼的做法步骤
1买活蛤砺,回家去壳用面粉轻轻揉搓小蛤蛎,用清水将腥味和脏泥洗掉。
2准备好鸡蛋,小白菜洗干净切好,豆芽菜洗干净,树薯粉调直饮水变粉浆。
3开火,锅热以后,热锅下冷油,因为是不沾锅就放了几滴油,倒入蛤蛎,火关小。
4不要等蛤蛎出的水蒸发就迅速打入一个鸡蛋,均匀撒一点海盐(海盐和海鲜类最搭,不会像普通盐那样很咸)。
5鸡蛋没有凝结的时候,就倒入一大勺树薯粉浆。
6不要等饼皮凝结快速撒上小白菜,豆芽菜。
7依旧小火继续加热,饼成型后可以在锅中自己滑动。
8因为饼比较薄,容易破,所以教一个永不会失败的翻面技巧,用盘子盖锅翻面。
9用盘子翻面后继续煎,可以看到鸡蛋周围都是黑色的小蚝。
10豆芽菜稍软以后就可以上盘,少凉后会变脆。
11不用放任何其他调味料已经鲜甜香脆了,完全就是新鲜海鲜本身的鲜味.完成。
1 煎蚝时间很重要,不要时间太长,否则肉汁都流失了,肉汁干硬
2 用树薯粉是因为更能吃出蚝肉和鸡蛋搭配的鲜甜味道,树薯没有任何面粉或者&粉&的味道,主要是有一个煎脆的口感
3 没有海盐可以用一般盐代替,不过还是推荐海盐
4 煎好以后等他稍微冒完蒸汽之后再吃会特别脆
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简单好吃的生蚝蘑菇煎蛋
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52 6153 751 815
别名: 牡蛎、、蛎蛤、海蛎子、蛎黄
　　性味、牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；
　 　功效: 具有滋阴，养血，补五脏，活血，清热除湿之功效。
生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的 8 种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质。
蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
蚝中富含微量元素锌。而锌对生长发育时期的婴幼儿尤为重要。对妇女、儿童来讲尤其应该多吃牡蛎。
锌的巨大价值还体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是年近50男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。每天吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌。
平菇简介：平菇：又称侧耳、耳菇，是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚，嫩滑可
口，有类似牡蛎的香味。平菇无论素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实 在是百姓餐桌上的佳品。营养价值：平菇的营养丰富，肉质肥嫩，味道鲜美，是高蛋白低脂肪高档蔬菜之一（蛋白质含量和肉类和鱼相近，略高于黄豆）。平菇蛋白质在干菇中含量为30.5％（其中粗蛋白19.5％、纯蛋白11％），粗脂肪3.7％、纤维素5.3％。与蔬菜相比，不仅蛋白质、矿物质含量高，而且含有人体发育所必需的17种氨基酸。脂肪含量很低。据研究分析，每1000克鲜菇中所含钠1.3毫克、钾5.7毫克、钙21毫克、铁3.2毫克、硫胺素（维生素B1）0.12毫克、核黄素（维生素B2）0.2毫克、粗纤维素5.6毫克。维生素B、C、D原（麦角固醇为维生素D的前体）含量很高。还含有一种酸性多糖，长期食用，对癌细胞有显著抑制作用。有降低血压、降低胆固醇含量的功能，有预防脑血管障碍的微量牛黄酸，有促进消化作用的菌糖、甘露糖和多种酶类，对防治糖尿病、肥胖症、心血管疾病有明显效果。药用价值：近代医学认为，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性（平菇对小白鼠肉瘤180抑制率达75％）。此外，平菇还含侧耳毒素和蘑菇核糖酸，经药理证明有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。常食平菇饨豆腐，机体的白血球有明显增长，因此，平菇被公认为是保健食品。
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