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菌菇虾仁汤
□ 作者:牛妈 ‖ 来源:&&&& 22:11:50
今天配的我用了及黑木耳,这二样还是牛爸带牛牛去游玩的时候买回来得。我家里是常备这样子的食材,晚上泡发好,早上就可以拿来炒制或煮制。像这样子的菌菇菜,我们平常也要多吃一点哦。大家可能都知道,&冬吃萝卜,夏吃姜,其实这句话后面还有,这样子一句&一年四季喝菌汤&。
蘑菇以香菇为例的,据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸,蘑菇汤的功效挺好且能够解暑,是一种。蘑菇汤中含有大量的维生素,益生菌等其他营养物质,适合是炎炎的夏日喝会比较好。
今天我煮汤的时候,我先将虾头用油给炸了一下,这样子酥香的虾头就可以给孩子奶奶补钙了,而用虾头炸过的油就十分的鲜香,用它来炒菌菇做汤,更是鲜上加鲜哦。朋友们喜欢的也可以参考一下哦。也期待大家多多点评,有点评才有进步哦。
菌菇虾仁汤
材料:明虾,泡发好的菌菇(我用了香菇及木耳),面条。
菌菇虾仁汤的做法
1、备好所用食材,虾头清洗好控水备用,锅里加油将虾头下锅炸至酥香后出锅,再将香菇改刀下锅,煎炒至香菇出味微熟。
2、再将黑木耳下锅,微炒一下加入清水,再上盖焖煮至出味,,再将清洗好的虾仁下锅。
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准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
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平菇是经常吃的一种蘑菇,含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
1.将蘑菇在水中洗净
2.将洗净的蘑菇切成丁
3.将虾仁备好
4.锅中油热后,加入蒜末,煸香
5.将蘑菇倒入,炒匀
6.将虾仁倒入,炒至虾仁变红
7.加少许酱油
8.加适量水煮开
9.倒入打散的蛋液
10.加一勺盐
11.洒入香菜
12.盛出就可以享用啦
平菇要挑选比较干燥的
蘑菇吃时要在水中浸泡洗净
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