萝卜宝宝干贝粥的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-12 03:52 标签： 干贝粥的做法
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“节日菜，少不了蒸菜，一方面是因为做起来方便，另一方面也求个美好的寓意，期望来年蒸蒸日上，日子越过越好。
今天这道菜用到了干贝和萝卜，成菜口味儿清淡，很适合过年过节做为宴客菜。
材料：白萝卜或者绿萝卜 干贝 葱姜 红辣椒
调料：高汤 生抽 盐 糖 料酒
干贝蒸萝卜的做法步骤
1干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。
2准备大萝卜。
3将萝卜切四方条，我还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。
4准备小料，葱姜和红辣椒。
5小料切碎，干贝碾成贝丝。
6起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水。
7然后淋水摆盘。
8起炒锅，倒油，炒香小料，炒香干贝丝，加高汤及调料煮开。
9将炒好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。
1、干贝提前蒸好，无论是炒炖煮都很方便的。
2、萝卜加腌腌，一方面入味儿，一方面也去涩，焯水也是去涩，快速焯一道就好了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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原料：白萝卜（2000克）、干贝（100克）。辅料：小麦面粉（30克）。调料：盐（15克）、味精（4克）、花生油（50克）。做法：1、将白萝卜洗净，削去皮，用模具将萝卜挖出一个个圆珠（玻璃弹珠大小）；2、干贝洗净放在碗里加水入笼屉蒸5分钟；3、锅置旺火上，下花生油烧至五成热时入萝卜珠过油5分钟，倒入漏勺沥去油；4、锅置小火上，倒入过油后的萝卜珠和奶汤300毫升，小火煨烂，沥去余汤；5、再加奶汤200毫升、干贝（带汁）小火煨入味，然后以精盐、味精调味，起锅待用；6、炒锅置中火，下花生油，烧热后倒入小汤匙面粉，用勺研匀变色后，倒入萝卜煨汁，用勺搅匀（即炒粉），再入煨好的萝卜珠和干贝，烧2分钟，即可。菜谱功效：补虚养身调理、营养不良调理、健脾开胃调理。提示：1、萝卜珠过油是去异味，故时间不能过长；2、萝卜珠分二次煨制，第一次目的是煨烂，煨好后可把煨汁倒掉，第二次煨的目的是入味，其煨汁应保留作“炒粉”用；3、因有萝卜珠过油过程，需准备花生油500克。
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萝卜干贝煲做法有哪些？
最近有一个菜谱：炖球，是将萝卜制成球状与干贝同炖。这菜原料简单，制作也不难，只是这萝卜要做成球状功夫不小，咱还是省事些，切成条状，只要口味达到就行了，卖相咱就不管了。大家是不是想来学习学习怎么做的啦，唯有美食与爱不可分割，这世上还有比想吃一样好吃的东西立刻就能吃到的感觉更幸福的事吗？能每天吃到好吃的，好幸福。下面小编为大家介绍一下萝卜干贝煲怎么做呢？
一、干贝萝卜球汤的做法详细步骤
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