树叶做的凉粉，你吃过吗？
游客拎着满满的袋子，出于好奇上前询问，游客朋友说，他们在西方圣境风味小吃区看过“神仙叶凉粉”的制作并吃过凉粉，又吃过“槐花饼”，摊主告诉他们如何制作，槐花饼相对要简单一些，他们便兴趣一来，也采集一些回家试试看，打开袋子满是雪白，幽香阵阵袭来，记忆也被瞬间唤醒。
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是啊，又到5月槐花香，记得儿时院子里的大人们会把槐花采回家，加面粉、鸡蛋做成饼。刚出锅的饼，咬上一口脆脆的香甜可口，那时觉得那就是幸福味道。
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“神仙叶”，又名黄荆叶，学名双翅六叶二道木，是佛爷洞风景区生长的一种独特的野生植物，叶片中含有丰富的营养物质：果胶、维生索Ｃ、氨基酸、蛋白质、纤维素和叶绿素等。其叶还可外敷涂抹，有消毒解肿、消除毒疮等作用，药用价值显著。神仙叶凉粉，夏季食之，即可消暑降温，清凉去火，还有降压、抗菌等保健功能。是一道可口的纯天然的绿色食品。
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&&采摘的新鲜“神仙叶”，经过纯手工制作就变成了口感滑嫩爽口的凉粉。神仙叶凉粉制作技艺是非物质文化遗产保护項目。用手拍之，闪闪动动，颤颤巍巍；观之绿如翡翠，晶莹剔透；闻之清香淡雅，馋涎欲滴；尝之滑爽如果冻，色香味俱全……暑热难耐的夏季，绿如翡翠般的树叶凉粉，拌入调味料，吃上几口，一缕冰凉顺喉入肚，沁人心脾，只觉暑气顿消。
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亲，您还可以亲眼目睹神仙叶凉粉的制作全过程哦。见证植物的神奇，无不让人兴叹。当然佛爷洞的风味小吃远不止这些哦，还有长寿菜、时令野菜饼、三藏手工片粉等等太多啦~对了对了，到了春天，还有“樱花宴”哦~
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看着 不错嘛
号称，臭黄荆子树，叶子
都吃过，味道一般。
这段时间有卖的哦?
黄斤凉粉，不过还是挺好吃，现在很难吃到了
小时候吃过
看着 不错嘛
欢迎前来品尝哦
号称，臭黄荆子树，叶子
这个树 可不臭呢
黄斤凉粉，不过还是挺好吃，现在很难吃到了
偶尔会看见外面售卖，但是正宗的很少了。
我们这里可以亲眼看见制作过程呢
所以放心食用哦
这段时间有卖的哦?
上个月开始就有了呢，现在正是吃的季节。
贯穿整个夏季直至10月份
以前自己家都弄过 哈哈
小时候很喜欢这个&&特别是夏天的时候& &吃起安逸。
小时候很喜欢这个&&特别是夏天的时候& &吃起安逸。
就是，现在也是夏天了呢。
特别是冷藏一小会儿拿出来吃&&特别顺滑爽口
以前自己家都弄过 哈哈
妈妈 手很巧呢~
就是，现在也是夏天了呢。
特别是冷藏一小会儿拿出来吃&&特别顺滑爽口
好久没有吃了。很回味哦
我的最爱，解暑肖夏
纯天然无污染，绿色有机食物！无任何添加剂哟！手工制作1
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小时候吃过
巴适农家乐带您回味童年！纯手工制作而成的“树叶凉粉”欢迎您的品尝订餐电话,.手工制作请提前预定
我的最爱，解暑肖夏
这个六月我在巴士农家乐等你来尝！
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违法举报电话：江油市互联网信息办公室电话 9凉粉草的加工应用【凉粉胶食品】
龟苓凉粉胶系列：
别名为龟板、龟版等，是一味常用的滋阴药材和滋补品，是益寿之上品。经药理研究和临床使用证明，龟甲性平，味甘、咸；有滋阴降火，益肾健骨，养血补心的功能。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，热病伤阴，头晕目眩，虚风内动，腰膝酸软，心虚健忘等症具有良好的疗效。
据现代药理研究证明，龟版具有抗凝血、增强冠脉流量、提高耐缺氧能力、促进免疫及抑制作用。凡素体阴亏，精血不足，阴虚火旺，或热毒伤阴之眼病，均可大胆使用，在眼病的治疗恢复中常可起到事半功倍的作用。龟板在临床上的应用十分广泛，是治疗阴虚内热诸症的主要药物。龟板有抗突变活性，在肿瘤治疗中应用尤多，龟板能提高机体抗肿瘤的免疫力，消除自由基，延缓衰老的功效。对于调节机体平衡，防止疾病的发生均有促进作用。
实验研究表明，龟甲水煎液具有提高细胞免疫及体液免疫功能。据氨基酸分析证实龟上、下甲水煎液均含有l
8种氨基酸，其中均含人体所需的必需氨基酸。认为这些成分是免疫功能得以恢复的重要物质基础之一。而且龟上、下甲恢复阴虚动物免疫功能的作用也是一致的。
补肾中药龟板可减轻神经损伤症状和对局灶性脑缺血后神经干细胞有促进增殖作用。
龟上、下甲煎液对甲亢型阴虚大鼠的甲状腺、胸腺、肾上腺、脾脏有使之重量恢复正常的作用。对骨质疏松症有一定的治疗作用。
龟甲为重要的补肾壮阳药物，具有延年益寿的滋补作用。补肾药物的作用与其所含锰、锌、铁、硒、铝、磷等无机元素有关，而龟板含有较多这类元素。龟板及其炮制品含有Cr，Mn，Cu，Zn，F
e等人体所必需的微量元素。这些微量元素是具有重要生理功能的酶系统和蛋白质系统的关键组成部分，对核酸、激素、细胞膜等起着稳定和激活作用。
龟板具有滋补潜阳、益肾强骨、补心养血等功效，与其所含微量元素的作用一致。锌参与人体内碳酸酐酶，DNA聚合酶、胸腺嘧啶核苷激酶等的合成。缺锌后，各种含锌酶的活性降低，亮氨酸、胱氨酸、赖氨酸的代谢产生混乱。锌有激活胸腺素，增强T细胞功能的作用。补肾药物可使肾虚患者性腺功能恢复。硒是与衰老现象关系较大的一种重要的微量元素，它是谷胱甘过氧化酶的基本组成部分。在硒缺乏时，可导致细胞的损伤，引起脂褐素的沉积，心脏、关节等可能产生病变。龟甲能降低血浆粘度，加速血液流动，痛阈也明显延长。分析这可能是龟甲去瘀止痛的药理基础之一。
现代临床应用研究表明，以龟甲为主的中药制剂用于治疗精子减少症、再生障碍性贫血、不孕症等都取得了较好的疗效。
综上所述，龟甲的药理作用主要是滋阴，为补益类保健药品。现代研究提示龟甲能调节机体功能，激发机体自身调节的机制，增强自身稳定状态。龟甲煎液对细胞具有延缓衰老作用，纠正甲亢阴虚动物模型全身各系统的病理、生理变化，为临床使用提供了药理依据。
&首载《滇南本草》，其性甘淡平和，入肝胃经，系清热毒、除湿浊、疗疮肿、利关节之要药。
《本草纲目》推崇其“治拘挛骨痛，恶疮痈肿，解汞粉、银朱毒”。如《本草备要》、《本草正义》、《本草会编》等药学专著均多倡言其主治杨梅疮毒、瘰疠疮肿，善解水银、轻粉之毒，诸家所见略同。
明代李时珍言土茯苓“健脾胃”而“止泄泻”。《本草拾遗》亦谓可“调中止泄”。具健脾、利湿止泄、清化湿热之效，对泻痢、肝炎、胆囊炎、淋证凡见湿热为患者，必以土茯苓为主药重用之。
现代药理学研究表明，土茯苓具有抗菌，解毒，抑制细胞免疫，利尿，镇痛，抗癌等作用，对心血管系统亦有β～受体阻断作用及抗动脉粥样硬化作用，是一味有发展前景的中药。
从土茯苓中提取分离得到的落新妇甙能明显增加大白鼠的排尿总量；能延长小鼠热板引起的痛反应潜伏期，表明落新妇甙具有明显的镇痛作用。
土茯苓水提取物可选择性地抑制细胞免疫反应。作用特点为选择性地抑制致敏T淋巴细胞释放淋巴因子以后的炎症过程，即选择性地抑制细胞免疫反应，而不抑制体液免疫反应，这一特点对于临床治疗细胞免疫性疾病具有重要意义。对黄曲霉素所致肝癌有抑制作用。
土茯苓甙具有抗异丙肾上腺素介导的脂质过氧化作用及对缺血心肌的保护作用。赤土茯苓醋酸乙酯提取物可能有β一受体阻滞样作用。这一实验结果为临床应用土茯苓防治心血管疾病提供了理论与实验依据。赤土茯苓提取物(主含甾体皂甙成分)能在不影响血清胆固醇浓度的情况下，显著降低实验性鹌鹑动脉粥样硬化斑块的发生率。土茯苓甘淡无毒，适于长期服用，这个实验结果提示其可能成为一种抗动脉粥样硬化的新药。
临床报道以土茯苓为主的水煎服，治疗孕妇现症活动期和潜伏期梅毒，对改善症状或血清变化均有较好的疗效。
&土茯苓性平无毒、廉便高效，是治疗湿热火毒所致内、外、妇、儿等科病证之佳品。
性凉寒，味甘淡涩，嚼之有胶性；具有清热利湿，凉血解暑，解渴利水和除热毒之功效。
凉粉草中含有多糖、色素、熊果酸、齐墩果酸、α、β一香树精、黄酮、果胶和酚类等，微量元素铁、钙、锰、锌和钾的含量较高。凉粉草中还含有多种氨基酸；多种维生素，以B族维生素含量较高；凉粉草富含咖啡色色素，用凉粉草制取的色素(主要为花青素等)可代替焦糖色素用于酱油等调味品或食品的生产，产品很适用于老年人、高血压、糖尿病等人群使用。
现代药理研究表明，凉粉草中的熊果酸和齐墩果酸有降温、镇静、降血糖的作用。齐墩果酸具有降低血糖的作用，同时对肝糖元和血清胰岛素均有明显升高作用。熊果酸具有强心、降脂、降糖、抗癌等作用；黄酮类物质有抑制癌细胞生长，降低血压的作用；α、β一香树精有镇静、清凉、解渴、利水的功效；多糖有增强和提高机体免疫机能的作用，具有增强人体免疫能力的卓著功效；微量元素有抑制自由基形成，抗衰、抗癌的作用；维生素有调节和增强生理机能。临床上仙草可治中暑、消渴、高血压、黄疸、急性肾炎、酒风、淋病等症。
凉粉草作为食用具有保健功能。可加工成保健食品或功能性食品。我国民间在很久以前就有用凉粉草加水煎汁，加稀淀粉，制成风味独特，具有消暑解渴的夏季佳品一一一凉粉冻，又是宴席上人们都很喜爱的一道甜食。其凝胶是一种优良的膳食纤维，不仅不为人体消化吸收，还能促进肠胃蠕动，增强人体对蛋白质和脂肪等物质的代谢，并能消除血管壁上的沉淀物，同时还具有很好的预防心血管疾病的效果。
龟甲0.2g，土茯苓30g，&&
桑叶4.5g，金银花8g，淡竹叶6g，蒲公英10g，茯苓14g，制何首乌10g，生地黄8g，当归4.5g，玉竹8g，葛根9g；
用饮用水充分洗净上述中药材，分别加入上述中药材重约十倍量和八倍量的水，煎煮两次，第一次保持沸腾2小时，第二次保持沸腾1.5小时，滤取煎煮液，静置，取上清液浓缩至相对密度为1.10一1.20g／cm3的稠膏，加入适量凉粉，混匀，65—80℃干燥，粉碎，再与部份凉粉混合即可制成龟苓膏粉成品。或另加水湿润龟苓膏粉，加入预先溶解的白砂糖溶液、炼蜜等，加热，灌装入金属罐、或塑料碗、或杯，或瓶等容器中，或封口后高温杀菌(如罐装要商业无菌检验)，装箱，检验合格即为龟苓膏成品。
2、龟苓冰淇淋
龟甲2g，土茯苓60g，& 桑叶6g，金银花12g，淡竹叶9g，蒲公英12g，
茯苓9g，制何首乌9g，生地黄9g，当归9g，&&
玉竹9g，&& 葛根9g。
用饮用水充分洗净上述中药材，分别加入上述中药材重约十倍量和八倍量的水，煎煮两次，第一次保持沸腾2小时，第二次保持沸腾1.5小时，滤取煎煮液，静置，取上清液浓缩至相对密度为1.20g／cm3左右的稠膏，加入适量凉粉，混匀，65—80℃干燥，粉碎，再与部份凉粉混合即可制成龟苓膏粉；用水湿润龟苓膏粉，加入预先溶解的白砂糖溶液、炼制蜂蜜等，加热煮沸30分钟，灌装入洁净的塑料碗、杯，瓶等容器中，待冷成型，再加入预先制备的冰淇淋半成品，包装，置冷库中；检验合格即为龟苓冰淇淋成品。
3、龟苓爽饮料
制龟苓膏粒配方：龟苓膏粉3.7％(10.2公斤)：白糖3.7％(10.2公斤)：水92.6％(254.6公斤)。
制法：将龟苓膏粉倒入带有搅拌机的调浆桶内．加入50公斤清水，搅拌使其溶解成均匀的稀糊。将白糖倒入另一夹层锅内，加入清水，加热至l00℃使其充分溶解．然后倒人已调制好的稀糊中．边倒边搅拌均匀．加热至l00℃使其完全熟化。倒出、冷却成型后，送高速搅拌打成8-10毫米大小不规则状的龟苓膏粒。
制凉粉草糖液配方：白糖6.5％(18公斤)：蜜糖1.8％(5公斤)：凉粉草液(0.7波美浓度)；0.7％(2公斤)：水91％(250公斤)。
制法：将白糖、蜜糖、凉粉草液、水混和．加热煮沸至100℃．即制成凉粉草糖液。
将龟苓膏粒与凉粉草糖液按比例装罐，每罐龟苓膏粒含量占10％(25克)；凉粉草糖液占90％(225克)，然后抽真空封盖、清洗．经高温ll5℃、保持30分钟杀菌、包装制成易拉罐装龟苓爽饮料。
制龟苓膏粒配方：龟苓膏粉4％(10.8公斤)；白糖4％(10.8公斤)，水92％(253.4公斤)。
制凉粉草糖液配方：白糖7％(19.3公斤)；蜜糖2％(5.5公斤)；凉粉草液(0.6波美浓度)1％(2.7公斤)；水90％(247.5公斤)。
将上述配方按实施例1的制作方法即可制得龟苓膏粒和凉粉草糖液。然后按每罐含龟苓膏粒6％(15克)；凉粉草糖液94％(235克)装罐，抽真空后封罐．经清洗、杀菌、包装制成易拉罐装龟苓爽饮料。
制龟苓膏粒配方：龟苓膏粉3.5％(9.63公斤)；白糖3.5％(9.63公斤)；水93％(255.74公斤)。
制凉粉草糖液配方：白糖6％(16.5公斤)；蜜糖1.3％(3.6公斤)；凉粉草液(0.9波美浓度)0.7％(1.9公斤)；水92％(253公斤).
将上述配方按实施例1的制作方法即可制得龟苓膏粒和凉粉草糖液。然后按每罐含龟苓膏粒15％(37克)．凉粉草精液85％(213克)装罐，抽真空后封罐．经清洗、杀菌、包装制成易拉罐装龟苓爽饮料。
制龟苓膏粒配方：龟苓膏粉3.7％(10.2公斤)；白糖4％(10.8公斤)：水92.3％(254公斤)。
制凉粉草糖液配方：白糖6.6％(18.2公斤)：蜜糖1.6％(4.4公斤)；凉粉草液(0.6波美浓度)0.8％(2.2公斤)；水9l％(250.2公斤)。
将上述配方实施例l的制作方法即可制得龟苓膏粒和凉粉草糖液。然后按每罐含龟苓膏粒13％(32.5克)；凉粉草糖液87％(217.5克)装罐，抽真空后封罐，经清洗、杀菌、包装制成易拉罐装龟苓爽饮料。
制苓膏粒配方：龟苓膏粉4％(10.8公斤)；白糖3.5％(9.63公斤)；水92.5％(254.57公斤)。
制凉粉草糖液配方：白糖6％(16.5公斤)、蜜糖2％(5.5公斤)；凉粉草液(0.7波美浓度)0.8％(2.2公斤)；水91.2％(250.8公斤)。
将上述配方按实施例1的制作方法即可制得龟苓膏粒和凉粉草糖液。然后按每罐含龟苓膏粒8％(20克)：凉粉草糖液92％(230克)装罐．抽真空后封罐．经清洗、杀菌、包装制成易拉罐装龟苓爽饮料。
制龟苓膏粒配方：龟苓膏粉3.8％(10.5公斤)；白糖3.7％(10.2公斤)；水92.5％(254.3公斤)。
制凉粉草糖液配方：白糖7％(19.25公斤)；蜜糖1.6％(4.4公斤)；凉粉草液(0.6波美浓度)l％(2,75公斤)：水90.4％(248.6公斤)。
将上述配方按实施例1的制作方法即可得龟苓膏粒和凉粉草糖液。然后按每罐含龟苓膏粒l2％(33克)；凉粉草糖液88％(217克)装罐，抽真空后封罐．经清洗、杀前、包装制成易拉罐装龟苓爽饮料。
4、龟灵凉粉草膏
传统的龟苓膏是采用草木灰提取凉粉草内的胶质，而本工艺采用食品级碳酸钠来取代草木灰。这样，既增加凉粉草在提取时的出胶率，又因碳酸钠本身所含的杂质较草木灰少而使产品质量得到提高，同时，传统的龟苓膏是用乌龟和茯苓为主要原料、营养成份差，改用乌龟、鳖鱼、灵芝、红枣，使营养更加丰富，更具有滋阴、壮阳、补肾强身健体功能。
提供由采用食品级碳酸钠提取天然植物凉粉草凝胶与乌龟、鳖鱼、灵芝、红枣结合制成龟灵凉粉草膏。
实施方案：
5-10公斤、鳖鱼& 5-1O公斤、灵芝&
2-5公斤，红枣5-lO公斤、凉粉草50-100公斤，碳酸钠5-12公斤。粘米粉3-6公斤、淀粉20-54公斤。
制备步骤：
1、制备提取液：
将凉粉草100公斤，碳酸钠12公斤投入4m3容积的夹层锅中，加水到锅高度的3／4，煮沸两小时后，抽出提取液，再重复上述操作2次，所得的提取液过滤混合在一起，静置6个小时。
2、制备龟鳖、灵芝、红枣干粉：将己去内脏的乌龟、鳖鱼、红枣和灵芝分别放入烘炉中烘干，过100目筛。
3、浓缩：将静置6个小时的提取液，放入浓缩锅中进行浓缩，浓缩温度要求92—95℃，浓缩到比重为1.18克／厘米。即可。
将粘米粉6公斤、淀粉54公斤、凉粉草提取液40公斤，红枣粉1公斤、乌龟粉1公斤、鳖鱼粉1公斤、灵芝粉1公斤，投入混合机中进行混合，均匀后放入摇摆颗粒机进行制粒。
&5、烘干：将制好的半成品均匀散在干净的托盘上，放入80℃的恒温炉中烘烤，直到水份含量为6％即成粉状龟灵凉粉草膏。
6、制膏：将龟灵凉粉草膏粉，加入温水调稀冷却成膏状即为成品龟灵凉粉草膏。
家制龟苓膏（古方）
龟板8两&&&
生地2两&&&
银花2两&& 土茯苓2两&
凉茶草2两& 连翘8钱&
鸡骨草1两蒲公英5钱&
苍术8钱&&&
白癣皮5钱&
防风5钱&&&
荆芥5钱甘菊花5钱& 金钱草5钱
调味料:粘米粉10两& 鹰粟粉2两
滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。
广东凉茶制品中以龟苓膏最为优秀，清热毒暗疮之功甚显，但市面售品中有不少名不副实，如果懂得在家中自制，真材实料，功效一定好得多。
1.龟板先用炖盅或真空煲焗10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲磙，收慢火去泡沫。
&2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。
&3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲磙后收慢火。
4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。
5.用磙的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。
备注∶1斤＝16两＝500克
各种药材功效∶
龟板－滋阴益肾，养血补身；生地－清热凉血，养阴生津；银花－清热解毒；土茯苓－除湿解毒，通利关节；凉茶草（凉粉草）－清热解毒；连翘－清热解毒，消痈散结；鸡骨草－清热利湿，舒肝止痛；蒲公英－清热解毒，凉血利尿；苍术－燥湿健脾，发汗解表；白癣皮－清热除湿，祛风解毒；防风－散风解表，祛风止痛；荆芥－散风解表，祛风止痛；金钱草－清热利水通淋。
梧州龟苓膏
龟苓膏是广西梧州市历史悠久的传统药膳，是一种天然黑色保健食品，并以独特的配方和传统制作工艺流传至今。它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，由数十种纯中药材熬炼而成。
其古今制作工艺流程为：
取植物原料→挑选、清洗→加水煮提两次→提取液过滤→加入蔗糖、蜂蜜、植物原料提取液等→调配均匀→加热→冷却。
梧州龟苓膏含有动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C和钙、磷、钠等人体必需的矿物质，味微苦而甘甜，入口嫩滑而清爽，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，有清热、解毒、凉血的功能，可调节血脂和血糖。从明朝至今，梧州龟苓膏经历了医疗中药、民间药膳、地方风俗小吃的发展，备受两广、华东地区以及东南亚人的喜爱。
(一) 制作器具
&1、现代生产梧州龟苓膏的主要设备：与产量相适应的植物原料提取、配制、灌装封口、杀菌和包装生产设备，包括提取锅、配料锅(带搅拌)、洗罐机、定量加汁机、封罐机(或塑料杯自动灌装封口机)，杀菌锅、喷码机等。
&2、现代生产梧州龟苓膏的检测设备：电子分析天平、架盘药物天平、酸度计、恒温干燥箱、电热恒温培养箱、霉菌培养箱、电热蒸汽消毒器、可见紫外分光光度计、生物显微镜、高效液相色谱仪等。
&(二)制作原材料
基本原料为凉粉草、龟、茯苓、土茯苓、金银花、鱼腥草、甘草、菊花、苦参、苦草、生地黄、肿节风、槐花(米)、蒲公英、当归、车前草、金钱草、绵茵陈等多种中草药，以及适量米浆或淀粉、蜂蜜、蔗糖。经过长时间泡制及熬炼出药汁，加入凉粉草提取液和米浆煮沸，放冷而得半固体状的膏体食品。
(三)制成品
主要有冰鲜龟苓膏、龟苓膏粉和即食龟苓膏三大类型。
&冰鲜龟苓膏：在酒家、甜品店、凉茶铺售卖，由龟苓膏粉加开水冲调而制成，加糖、蜂蜜或炼奶即可食用。
&龟苓膏粉：由全龟、茯苓、金银花、蒲公英、当归等多种中草药，加入凉粉草提取液和淀粉制成，需要加开水冲调，待冷至室温才结成半固体状的龟苓膏。包装分为
10gx10包／盒，250g／袋，300g／袋等规格。保质期三年。
&即食龟苓膏：分为易拉罐装龟苓膏，塑料碗装龟苓膏两大类。不需要特别制作，打开包装即可食用。保质期：易拉罐装为24个月，塑料碗装为9-12个月。
（四）主要药疗功效
有预防和治疗热毒和湿毒、清热泻火的作用；具有清热润燥，滋阴养颜，润肠通便等功效，对于皮肤干燥、老化，习惯性便秘，青少年青春痘(粉刺)等具有改善作用。现代科学研究发现，龟苓膏含有动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C和钙、磷、钠等人体必需的矿物质，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，能调节血脂和血糖。
龟苓膏凉茶
口味独特、质量稳定、功效明确、安全方便、四季成宜、老少成宜、具有清热解毒、凉血活血、滋阴补肾，祛暑消夏、止咳生津作用的龟苓膏凉茶。
龟苓膏凉茶，其特征在于它由下述质量百分比的原料制成：
土茯苓3— 30、生地&
5—15、七星根10—40、火炭母草8—50、金银花10—40、田基黄5—25、飞扬草6—50。
土茯苓为百合科植物叶菝契的干燥根茎。
&味甘、淡、平。归肝、胃经。功能：除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，疥藓，梅毒及汞中毒所致的肢体痉挛，筋骨疼痛。
&生地为玄参科植物地黄的干燥根茎。
&味甘、苦、微寒。归心、肝、肾经。
功能：滋阴清热，凉血补血。主治热病烦渴，内热消渴，骨蒸劳热，瘟病发斑，血热所致的吐血、衄血、崩漏、尿血、便血、血虚萎黄，眩晕心悸，血少经闭。
七星根为冬青科植物梅叶冬青的根。
味苦甘，性寒。功能：清热、生津、活血、解毒。治感冒，头痛眩晕，热病燥渴，痧气，热泻，肺痈，咳血，喉痛，痔血，淋病，痈毒，跌打损伤。
&火炭母草为蓼科植物火炭母草的全草。
味酸，性寒。成分：黄酮甙。功能：清热利湿，凉血解毒。治痢疾，泄泻，黄疸，耳呜头昏，惊搐，妇女白带，痈肿湿疮。
金银花，为忍冬科植物忍冬的花蕾。
&性甘、寒，归肺、胃经。
抗菌作用，在体外对多种细菌(伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌以及葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌等)均有抑制作用。
功能：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
&田基黄选用田基黄选用全草夏秋季采，洗净用。
&味甘淡微苦，性平，清热解毒，消肿散瘀。主治用法：急、慢性肝炎，早期肝硬化，阑尾炎，伤寒和副伤寒，用全草1—2两，水煎服。
二、龟甲石斛凉粉草胶
具有滋阴潜阳，益胃生滓，益肾强骨，滋阴清热，养血补心，润喉护嗓，活血明目，抗癌防老等功能的具有延年益寿滋补作用的保健食品。
具有滋阴潜阳、益胃生津、益肾强骨、滋阴清热、养血补心、润喉护嗓、活血明目、抗癌防老等功能的滋补保健食品。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘；阴伤津亏，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症状。对于调节机体平衡，防止疾病的发生均有促进作用，具有延年益寿的滋补作用。
龟甲性微寒，味微咸，气微腥。归肝、肾、心经。用法与用量：9～24g，先煎。龟甲中主要化学成为氨基酸、蛋白质、动物胶、微量元素等。具有滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心的功能。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘等多种病症。对肺病、胃出血、高血压、肝硬化、无名肿毒及妇女阴亏等都有疗效。
龟甲药材的选用以板大质厚、颜色鲜明的生龟板为上等。生龟板和龟板的砂烫醋淬品、砂烫品皆可使用。从中药醋制理论考虑和实验研究结果证明，以砂烫醋淬龟板更佳，便于煎出有效成分。选用成品洁净，色泽一致，均为焦黄色，无腥臭气，且有焦香味，质地酥脆的醋龟甲。
&龟甲炮制：置蒸锅内，沸水蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除净皮肉，洗净，晒干。
&醋龟甲炮制：取净龟甲，照烫法《中国药典》2000版一部附录II
D用沙子炒至表面淡黄色，取出，醋淬，干燥。用时捣碎。每lOOkg龟甲，用醋20kg。
（龟甲详解见龟苓凉粉草系列）
是我国古文献中最早记载的兰科植物之一，其应用历史悠久。1500多年以前的《神农本草经》中就有记载，它与灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味甘淡微咸，性属清润，清中有补，补中有清。具有养阴生津、补肾益气、润喉护嗓、活血明目、抗癌防老等卓著的滋阴健阳功效，尤以滋养胃阴为主。
&&《中国医学大辞典》称其“专滋肺胃之气液，气液充旺，肾水自生。”因石斛含有大量黏液质、补虚强身，滋阴不腻，清中有补，补中兼清，一年四从祖国传统医学理论来讲为滋阴生津、补脾益肾，适用范围主要是阴虚症。
阴虚主要表现在以下几个方面：
&l．心阴虚多见心悸、盗汗、多梦、健忘等症；
&2肝阴虚多见潮热、眩晕、耳鸣、双目干涩、视物模糊、烦躁易怒等症；
&3．脾胃阴虚多见胃口差、不知饥饿、胃中嘈杂、打隔、呕吐等症；
&4．肺阴虚多见口干、咽痛、虚热盗汗、咳嗽无痰等症；
&5．肾阴虚多见腰痛腿软、健忘失眠、遗精、性功能低下等症。
现代研究表明，石斛主要含有生物碱、多糖、氨基酸、微量元素等。石斛具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳的功效。现代药理研究证明，石斛含大量的石斛碱和多糖粘液质，石斛具有抗肿瘤、增强机体免疫力、抗血小板聚集等作用。在石斛多糖及水提物的药理研究方面，人们发现石斛多糖具有增强T细胞及巨噬细胞免疫活性的作用，是石斛中具有免疫增强作用和抗肿瘤作用的活性成分。生物碱类成分有一定的止痛退热作用，是石斛中具有抗癌作用的活性成分。因此，石斛碱和多糖的药理作用基本反映了石斛养阴清热、益胃生津的功效特征。
&石斛能使体内过氧化脂质明显下降，呈现抗氧化和降低血糖的作用。将石斛复方制剂制成水提剂和醇提剂的形式，检测指标表明，不论是石斛水提剂还是石斛醇提剂均具有明显的抗衰和延缓衰老的作用，且石斛水提剂的疗效略高于石斛醇提剂。
&石斛具有增强机体免疫力作用，其主要物质基础是石斛中所含的多糖类成分，是一种有价值的中药类免疫增强剂。衰老是生命活动中的一个自然过程，随着增龄，在人体新陈代谢过程中不断产生一些自由基，加上免疫功能的减退，清除自由基的功能下降，促进了人体的衰老，且自由基和机体免疫的关系，以及脂质过氧化物对单核巨噬细胞功能的影响，均显示了免疫功能的衰退与机体自由基的增加和过氧化脂质的增加呈相关性。石斛具有促进脾淋巴细胞增殖转化的作用，具有抗氧化功能和提高机体免疫功能的作用。通过提高机体的免疫功能而起到抗氧化延缓衰老的功效。
&石斛有抗氧化功能的显著疗效。降低血糖作用可能与该药强力地清除自由基所造成的损伤有关。表明其的抗氧化作用与降低血糖的作用是一致的。提示其降低血糖的作用可能通过其抗氧化作用使自由基对胰岛功能的损伤减少有关。
&中医认为，石斛有补虚益胃，养阴明目，清热生津之功。《神农本草经》记载“补五脏虚劳赢瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。《本草再新》亦云，理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。”凡热病后期，出现津液缺乏，口干热燥，心烦口渴，低热不退，余热不清，食欲不振，胃痛干呕，自汗盗汗，头目虚眩，舌干而红或光剥无苔等症，以石斛最为适宜。其可清中有补，补中有清。对胃肠道的作用：传统医学认为，石斛具有益胃生津的作用。
&现代药理研究证明：口服石斛煎剂能促进胃液分泌，石斛对人的胃酸分泌有明显的促进作用。石斛煎剂对豚鼠离体肠管和活动有兴奋作用；能促进胃液分泌，对人的胃酸分泌有明显的促进作用。有助于健脾养胃。对胃阴不足或阴虚内热者有较好效果。历代医家从长期临床实践来看，普遍认为石斛能清胃生津，治胃肾虚热最宜。如徐大椿在《药性切用》中说：“石斛平胃气而除虚热，益肾阴而安神志，为胃虚伤阴专药。’，《本草纲目拾遗》谓石斛能“清胃除热，生津”。药理研究发现，石斛中的石斛碱、石斛胺、石斛次碱能刺激小肠平滑肌收缩、促进胃肠蠕动、促进胃液分泌而助消化。实验证明，铁皮石斛对胃病中常见的致病菌一幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症。是治疗胃腕痛、上腹胀满的常用药。
石斛含有大量黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。进入中年期以后由于体内阴液的日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑、变皱。服用石斛，可使阴液充足，起到延缓皮肤老化的作用。有助于延缓衰老、润肤养颜。
&在心血管疾病方面的作用，石斛可以降低血脂及血黏度，以促进血液循环，具有抗血小板凝集的作用。
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