红薯圆子的做法
红薯圆子的做法
学习啦【菜谱】 编辑：映芳
　　红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。你想自己动手做红薯圆子吗?今天，学习啦小编为大家推荐红薯圆子的做法。
　　红薯圆的食材准备
　　红薯圆的具体做法步骤
　　1.先用红糖，枸杞，苹果煮成红糖苹果水备用。
　　2.红薯在锅里蒸熟。
　　3.用小勺压成泥。
　　4.加入糖粉。
　　5.加入红薯淀粉。
　　6.慢慢地用手和匀，和久点，这样吃起来Q一点。
　　7.揉好后搓长，切成大小差不多的剂子，这个不用切太大了。
　　8.坐锅烧水，水开后把红薯圆子下锅煮熟捞出。
　　9.把圆子捞在碗里，加上苹果糖水即可。
　　红薯的功效与作用
　　1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
　　2、护心：红薯富含钾、&&胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
　　3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
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小时候姥姥会做一大锅的红薯丸给我们吃，那真实又有嚼劲的口感实在让人留念。如今自己学着做了一把，大卖喔~~
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
红薯（地瓜）淀粉
我是薯丸的做法步骤
1. 红薯，红薯（地瓜）淀粉，一小勺白糖
2. 微波炉高火5分钟。用蒸的也行~时间到了以后用筷子戳到里面，软了就Ok
3. 趁热加一小勺糖，随便用什么方法只要捣碎就可以
4. 捣碎以后慢慢加红薯淀粉搅拌，每次面粉也加，一点点就好。太干加点水啦~
5. 案板上好揉一点，直到不太看得见颗粒就ok啦。要是粘的话撒点面粉或淀粉在案板上，搓圆
6. 下锅炸之前裹点面粉！炒锅放点油，差不多盖住薯丸就好，一定用小火哦，多翻翻别糊了！Finish！~
个人觉得放凉了会更好吃！两个红薯炸出来就这么一小碗捏，喜欢吃或人多4、5个红薯好啦~
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413薯粉丸子教程图解
薯粉丸子，薯粉丸子的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，图老师美食菜谱专栏小编就为大家带来薯粉丸子的做法教程，教大家怎么做出美味的薯粉丸子。家乡一直喜欢用薯粉制作美食，逢年过节都会做上薯粉丸子。在外，做家乡美食来想念亲人！
top1:萝卜素丸子的做法步骤
1. 旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。
2. 用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。
3. 香葱切碎备用。
4. 打入一颗鸡蛋
5. 加入适量盐，香葱。
6. 一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。
7. 适量五香粉。
8. 和匀即可
9. 用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。
10. 油烧至7成热下丸子小火炸至金黄捞出控油。火不能大，大了皮很快会焦。
11. 素素的好吃
炸的时候油温不要高，要小火炸。还有面粉不要放多了能把萝卜丝连起来不散即可，面多了口感不好。
top2:薯粉丸子的做法步骤
1. 把瘦肉，香菇，西红柿，生菜，全部切丁。加薯粉拌匀（边加边放，要让材料都不会散掉捏成型），捏成小丸子。
2. 锅里放油，油五成热放丸子，小火炸。
3. 炸时记得不时翻动，丸子炸成金黄色，起锅。
4. 放凉食用，我配了碗酸辣汤，一起吃没那么上火。晚餐时还剩了些，我切开了加汤煮也很好吃！
top3:焦炸红薯粉丸子的做法步骤
1. 将纯红薯粉条煮熟透，剁一下不要太碎，将干粉放案板上用擀面杖擀碎，葱姜剁碎，全部放一起，加盐，五香粉，混合，加适量热点的水，不要太开的，搅拌干湿适中。
2. 锅里放适量油，量以丸子放锅里炸能盖住就行，油热有青烟起，用小勺子将混合物挖起放锅里，一次不要太多，大概锅里满了，等一会儿把丸子翻一下，再稍炸会儿，看丸子焦黄，就可以捞出！
3. 看，成品！吃的时候，我喜欢和黄豆芽蒜苗同炒回锅，非常好吃！和任何蔬菜都可搭配！
粉条和干粉混合时，必须加热水，不能加冷水，要不然炸不熟，还有，粉条和干粉的比例我没称重量，最好粉条稍多些，这样炸的时候容易熟，干粉如果太多，还会溅油！
top4:豆腐丸子的做法步骤
1. 内酯豆腐四角切开，四边用刀切，用刀背拍即可完整取出。
2. 弄碎就随意了，准备肉馅，将豆腐捣碎。
3. 肉加调料顺时针搅拌，再放入豆腐碎、淀粉、面粉至粘稠状。
4. 锅中放油，七成热中小火炸至两面金黄。
5. 外焦里嫩。很适合老人和宝宝吃。
内酯豆腐水分大，可适量加淀粉和面粉，淀粉是面粉二倍。
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