酱炒熟的酱牛肉怎么炒好吃做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-14 08:03 标签： 熟的酱牛肉怎么炒好吃
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酱炒肉末的做法
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菜系及功能:
酱炒肉末原料：肥瘦猪肉末200克，酱油10克，豆酱8克，盐1克，味精2克，白糖5克，糖色适量，葱、姜末5克，香油70克，料酒适量。
酱炒肉末的做法：
①锅上火，将肉末下锅煸炒，水分炒干至熟，端下锅，将油去净。
②将盛有肉末的炒锅再上火，放葱、姜末炒出香味下豆酱煸炒，随后放酱油、盐、味精、白糖、糖色同炒，最后淋人香油，烹人料酒出勺装盘。
酱炒肉末特点：色艳，干香不腻。
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准&&&&备：15分钟
制&&&&作：45分钟
准备厨具：
烹饪方式：
制作步骤（5）
1、五花肉切块，放入开水锅中稍煮一下，捞出洗净。
2、生姜切片。
3、锅中放油，开火烧热，将辣豆瓣酱放入翻炒，炒出香味后加入2杯水烧开。
4、用小漏勺将豆瓣等捞干净后，再下入肉块、姜片、葱末和料酒，一起烧开。
5、转小火慢炖，等肉全部炖烂后，大火收汁，等汤汁变得浓稠即可关火上桌。
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豆瓣酱炒肉末如何制作呢
是生活当中既丰富营养，有营养调料，平时我们在做的时候，炒菜的时候都少不了的就是豆瓣酱，豆瓣酱不仅可以用来拌饭，拌面，还可以用来炒菜，还可以用来做汤，豆瓣酱可以在生活当中发挥淋漓尽致的功效，豆瓣酱还可以搭配肉末炒菜，味道也是很好的，那么接下来为大家介绍一道豆瓣酱炒肉末的做法。
主料末350g海天豆瓣酱100g郫县红油豆瓣酱50g 辅料粉适量适量糖适量葱适量适量蒜适量适量
锅里倒点油，下葱姜蒜末小火炒香
下入肉末，炒散
加一点糖，适量料酒、花椒粉和胡椒粉调味，炒去水分，炒香
倒入海天豆瓣酱，炒香，炒出红油
加入郫县红油豆瓣酱，翻炒一会儿即可。
肉末先炒香炒去水分，然后再加豆瓣酱。
豆瓣酱也要炒香，炒出红油，再加郫县红油豆瓣酱。
因为酱里分足够，所以炒制过程中不用再加盐。
主料猪肉末350g海天豆瓣酱100g郫县红油豆瓣酱50g 辅料花椒粉适量胡椒粉适量糖适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量
.锅里倒点油，下葱姜蒜末小火炒香
下入肉末，炒散
.加一点糖，适量料酒、花椒粉和胡椒粉调味，炒去水分，炒香
.倒入海天豆瓣酱，炒香，炒出红油
.加入郫县红油豆瓣酱，翻炒一会儿即可
看，颜色红亮，香喷喷的肉末豆瓣酱!拌饭、拌面，那叫一绝啊!嘿嘿
肉末先炒香炒去水分，然后再加豆瓣酱。
豆瓣酱也要炒香，炒出红油，再加郫县红油豆瓣酱。
因为酱里盐分足够，所以炒制过程中不用再加盐。
早上吃一碗炸酱面不仅可以给予身体补充营养价值，还可以补充营养元素，以上这一道豆瓣酱炒肉末既好吃又美味，而且非常的丰富，下锅前最好先把豆瓣酱炒一下，把要加入的少量的肉末，最好是选择肥瘦均匀的，来进行制作。
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