秘制小如何腌黄瓜咸菜好吃怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-15 20:55 标签： 安微咸菜小黄瓜
腌黄瓜咸菜的做法（图解）_一直觉得腌黄瓜特别好吃，今天没事做_宝宝树
1共2页 直接到页
腌黄瓜咸菜的做法（图解）
一直觉得腌黄瓜特别好吃，今天没事做，和大家一起分享。不信的话大家可以试着做一次，真的超好吃的。 做法： 1.晚七点：黄瓜十斤，切成如下模样。 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里的水来，盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。重物可以是石头，当然啦，没有石头，可以用一盆水代替，也不错。（注意：这步是关键，可千万别闲麻烦给省了）
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。 5.锅中加入酱油三袋、白糖半斤，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。 &
次日,早上七点,杀过水的黄瓜。 6.在晾凉的酱中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。 7.加白(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。 8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成! &
补充说明： 1.喜欢酸的朋友也可以多放些醋。 2.大料要少放，因为大料越泡越出味。放个2、3粒就可以啦。
谢谢亲，回家就去试试！
第一次看到这种做法呢
不用客气，好东东大家分享。
不用客气，好东东大家分享。
明天买点黄瓜试试
是很好吃的
&我今天就试试
找了这个贴子N久了，终于找到了，可是郁闷的是为什么我就看不到图片呢？
&我也喜欢这样做泡黄瓜条~再加些鲜胡萝卜条 煮熟的黑木耳 煮熟的花生米
红的 &绿的 &黑的。。呵呵颜色好看 放冰箱随吃随取
全家都喜欢的佐餐小菜。。。。。。。。
&同样的方法也可以做泡包菜（高丽菜）
刚从老家带了好多黄瓜！
&我就喜欢这样吃黄瓜，给爸爸讲过好几次，做出了的都不是我想要的，还是自己懒，有时间自己试试。
想学习一下，结果却看不到图片，全是叉叉
看不到图片，很喜欢吃，可没这样做过
看着文字就好想流口水
&用盐腌制后石头压紧，口感好，艮啾啾的好吃
此用户暂时被停用
腌黄瓜咸菜的做法（图解）相关的更多内容:
[知识] [知识] [知识] [知识] [知识] [知识] [日记] [日记] [日记] [日记] [日记] [日记]
需要账号和密码的外链可能是钓鱼网站，为了您的账号和财产安全，请勿提供任何有效信息！
宝宝树孕育腌黄瓜咸菜
分享到微信
腌黄瓜咸菜
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
黄瓜 大蒜 辣椒 生姜
腌黄瓜咸菜的做法步骤
1. 1.把酱油滚熟。2.把黄瓜切成干晒干。3.把大蒜生姜辣椒切好备用。4.把黄瓜干大蒜生姜辣椒盐倒进滚熟的酱油中搅拌。5.滚熟一些葱花油倒进去继续搅拌,完成。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
好吃看的见
姑娘、老公的最爱，很不错，美...
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 腌黄瓜咸菜
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413当前位置：
家常腌黄瓜的做法_怎样腌黄瓜好吃_腌黄瓜做法大全
发布时间:05-28
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
腌制小黄瓜的这个方子是妈妈从我大姑哪儿学来的，当时我还开玩笑说：&腌个黄瓜还要煞有介事的写个方子啊？我大姑真逗。&等我吃到用这个方子腌制好的黄瓜后才发现它确实与众不同，腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是&咯吱脆&。每到院子里黄瓜丰收的时候我妈都会腌上一大罐，早餐配个粥什么的爽口又开胃。家常菜做法大全&
主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。
酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
贴心提示：美食天下菜谱大全
1.长时间腌制食物最好用耐腐蚀的玻璃、陶瓷器皿。
2.煮制酱汁是为了将腌制过程中黄瓜出的水分蒸发掉，步骤5第一次腌制黄瓜出水比较多，煮酱汁的时间可以稍微长一点，后面黄瓜出水会越来越少，时间可稍缩短。
黄瓜的其他做法
冰糖的其他做法
姜的其他做法
Copyright (C)
做饭网版权所有/ 正文秘制小黄瓜咸菜
最近在老家，遇到赶集的日子只要五毛钱一斤；遇到农家自卖的那种买的多更便宜；今逢集去碰了个巧，遇到农家打果掐架的小嫩瓜一大袋子十多斤只要二元钱，果断拿下…然后回家秘制了这盆小。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
秘制小黄瓜咸菜的做法步骤
小黄瓜或黄瓜洗净控水后切条，我用的是嫩瓜所以切滚刀；放盐搅拌后放置1～2个小时沥出黄瓜里的水分，同时可以去除黄瓜里的青涩味。
香菜洗净控水尽可能的只要梗和须根，切段；姜切片；蒜切片或者像我这样的懒人特质用刀拍碎；小米辣椒切段。
在姜蒜香菜梗的腌菜盆里放入酿造酱油、白、白糖搅拌均匀。把控出水的黄瓜条沥干水分放入腌菜盆里搅拌均匀，12小时以上即可食用。
已有3566人按照E路拾缘提供的蒜蓉蒸金针菇的做法，学会了怎么做蒜蓉蒸金针菇。查看关于蒜蓉蒸金针菇的用料、做法步骤、注意事项等信息，以及用什么菜和蒜蓉蒸金针菇搭配。已有26214人按照小辞xiaoci提供的懒人版糖醋排骨的做法，学会了怎么做懒人版糖醋排骨。查看关于懒人版糖醋排骨的用料、步骤图、注意事项等信息，以及用什么菜和懒人版糖醋排骨搭配。

我要回帖

更多关于 安微咸菜小黄瓜 的文章

 

随机推荐