将这篇菜谱带进厨房让您边做邊看!
“肉嫩鲜美,肉里面融入了咸菜本身的味道使肉更有一番滋味。这道菜适合比较爱吃辣嘚人”
将肉洗好,切成片放入盘中
加入嫩肉粉,均匀的柔和
将大蒜和老姜拍扁,切成小颗粒
将少许豆瓣酱倒入容器中
加入少许油辣子,按照个人口味加可不加!
把锅烧热,主要是烧干锅里面的水
将花生油倒入烧热的锅中,热油15秒
将切好的姜蒜倒入锅中大火翻炒,直到有香味
将切好的肉倒入锅中,翻炒至肉片变成白色
把调料均匀的翻炒至焦红
加入干咸菜,翻炒至熟装盘即可!
多加一些嫩肉粉会使肉更嫩!我是用的红薯粉来着。
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
评论排序: 最新 最热
[随意吐槽]嗯很好吃的样子,明天试试谢谢分享
[随意吐槽]哈哈,正需要呢
[随意吐槽]还是自己做吃得放心呀
[随意吐槽]非常同意自己动手丰衣足食
河里捞来的小鱼因鱼身太小不方便处理清洗所以小鱼一般都是晒成鱼干,用油煎着吃或是用自家腌的酸腌菜来煮汤,配上一些辣椒汤汁酸辣又鲜香用来泡饭吃很开胃。
准备一些酸腌菜和小鱼干
准备一些姜蒜碎、花椒、辣椒段,切好的香葱、香菜备用
热锅冷油放入小鱼干小火煸香煸熟。
小鱼干煸馫后放入少量的料酒翻炒一会去腥后盛出备用
另起锅,热锅冷油依次放入辣辣、姜蒜碎煸出香味
倒入一大碗水煮沸,并放入少量的新鮮花椒同煮
倒入事先煸好的小鱼干煮一会。
放入半匙生抽、适量盐和少许的味精调好味
煮好的汤倒入汤碗中,撒上香葱、香菜即可
1、没有新鲜花椒,可以用干花椒但干花椒要事先和辣椒一起煸出香味。 2、没有酸腌菜的也可以用泡菜、雪菜煮这道汤