黄油和人造黄油分别有什么黄油中的营养价值值及危害

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-17 12:59 标签： 黄油营养价值
黄油的营养价值
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是一种高营养的食品，位居所有奶制品之首。要想知道它具体有哪些营养成分，就不要错过下文的介绍。炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎，烤，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。点击图片进入下一页白油用筛子捞出白油，挤干分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。 黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
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&&关注好厨微信关注移动好厨黄油的作用 黄油其实没那么大危害
　　黄油是一种加工食品，很多人都喜欢吃，但是也有人表示黄油吃多了会造成死亡风险。那么黄油真的是这样的吗?黄油危害很大吗?下面就让我们一起来了解一下黄油以及和，甚至是，让大家知道其实黄油并没有那么大的危害。　　有人认为，每天食用14克，即大约1汤匙量的黄油，只会造成死亡风险上升1%，但经过美国某项研究发现，每天食用1汤匙的黄油对整体的死亡率几乎没有影响，与心血管疾病和中风也没有明显关联，甚至还有助于降低患糖尿病的风险。　　甚至较小规模的调查研究显示每天食用1份黄油还可以将2型糖尿病的发病风险降低近4%。不过，研究者表示这个结论仍有待进一步验证。　　研究人员表示，黄油更像是一种“中间派”食物，它不应该被妖魔化，也不用为了追求健康特意选择，但一定要注意适量食用。　　黄油的功效与作用　　1.增加饱腹感　　黄油富含丰富的脂肪，能够维持体温和保护人们的内脏，同时还能提供人体必需的脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。　　2.促进身体发育　　黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。　　3.改善贫血　　适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。　　黄油的营养价值　　黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
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黄油被指有着所有不好的特点：热量高，&坏&脂肪酸含量太丰富&&如果这些黄油的缺点使麦淇淋制造商很开心的话，这一切是否就是事实？来了解这种太容易被指责的食品&&
4500多年前，人类就开始生产黄油。现代营养学研究发现，黄油主要由甘油三酯、甘油二脂、单甘油酯和游离脂肪酸组成，还含有少量的磷脂、脑苷脂、固醇、脂溶性维生素等，可以说黄油是一种脂含量相当高的食物。所以说黄油吃多了不利于身体健康是有道理的。但人们所说的&坏&脂肪酸指的是反式脂肪酸，而这并不是由牛奶制造出来的天然黄油所含有的。要区别天然黄油和由植物油制造出来的人造黄油，基本上只能根据香味来进行判别，前者更加柔和一些。
黄油的营养价值：
黄油含有非常丰富的维生素A。是排在肝之后，含量最高的食品。这是视力及支气管、肠道和皮肤生长发育必不可少的维生素。在骨骼生长、某些激素，如孕激素黄体酮，的合成、免疫机制中也同样起作用。黄油也是维生素D和E的来源。
【责任编辑：黄亚丽 】
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邮编：450016黄油的营养价值_吃黄油有哪些营养
黄油的营养价值_吃黄油有哪些营养
学习啦【百科知识】 编辑：晓敏
　　黄油又叫乳脂、白脱油,是用牛奶加工出来的，黄油是有什么营养价值的呢?黄油的营养价值这个问题由学习啦小编来为您解答!
　　黄油的营养价值
　　1、每百克能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克、胆固醇296毫克、核黄素0.02毫克、钙35毫克、磷8毫克、钾39毫克、钠40.3毫克、镁7毫克、铁0.8毫克、锌0.11毫克、硒1.6微克、铜0.01毫克、锰0.05毫克。
　　2、黄油营养极为丰富，是奶食品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
　　3、黄油含有维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇等营养成分，做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
　　4、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
　　5、黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
　　6、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
　　哪些人不能吃黄油
　　1、孕妇不宜食用
　　黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。
　　2、糖尿病人不宜食用
　　黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。
　　3、肥胖者不宜食用
　　黄油营养丰富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪过多的问题，所以不宜食用黄油，增肥的同时也不利于身体健康。
　　4、男性不宜多食
　　男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
　　吃黄油的最佳时间
　　黄油含脂肪量大，因此最好在午餐食用。
　　黄油的选购方法
　　好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。
　　黄油的副作用
　　1、不可多食。黄油中也含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。
　　2、黄油对于孕妇以及肥胖的患者来说并不是适合的，食用的话会有不好的效果，特别是对于男性的朋友更加的不适宜多吃，它可能会导致前列腺肥大，这是一个很不好的影响。
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