火爆鱿鱼怎么做出火

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-19 00:43 标签： 火爆鱿鱼的做法
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准备材料，葱姜蒜，辣皮子
鱿鱼切好，清水浸泡半小时。
开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。
青椒切好待用。
起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。
放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。
我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒。
出锅。味道俩字，鲜，香。
该菜谱来源于网络火爆鱿鱼须的做法_火爆鱿鱼须怎么做_火爆鱿鱼须的家常做法_Ⅶ妖柒ㄨ【心食谱】
火爆鱿鱼须
1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；
2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；
3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；
4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。
PS：喜欢吃鱿鱼身子的朋友，也可以换做鱿鱼身子如此操作哦。

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