广东人的饮食习惯例如广东人喜欢吃什么 和湖南人有什

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-19 17:36 标签：
爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。
广东人可算是动物的天敌！！
其他答案（共5个回答）
。。。建议多吃害虫吧。。。吃的多了也能维持生态平衡的。。。这样就省的喷洒农药了。。。
广东人是很好吃的——饮食对于他们不仅是生理的需要，更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。该地靠海，广东人便较内陆的人民更有口福，粤菜也以生猛海鲜而著...
广东人只是吃一些北方人不吃的东西罢了，北方人以正宗自居，当然看不惯有人跟他们吃的不一样。
果子狸、穿山甲这些，根本不是地域问题，我去过很多省份都见有吃的。论吃...
有人帮你列举了很多广东小吃，列举的比较详细，我个人喜欢吃的包点是篱园灌汤包，汤浓而香，皮薄陷多。
只要你去一家传统的上规模的茶楼或者酒楼，去喝早茶，你就能吃到传统的广东小吃。
你们AA完有这种情况吗？
大家还关注
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区广东人夏至吃什么
广东人夏至吃什么
学习啦【夏至】 编辑：丽霞
　　广东一年四季都不会太冷，一到，天气就巨热起来，那么这个时节广东人会吃什么呢？下面是小编整理的关于广东人夏至吃食介绍，希望能够帮到大家。
　　广东人夏至吃狗肉和荔枝
　　夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的&专利&。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有&鱼生夏至狗&之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
　　夏至食狗肉的风俗，民间有&夏至狗，没路走&的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起不良等肠胃病。
　　对夏至吃狗肉何以如此热衷?当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。&吃了夏至狗，西风绕道走&，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了&夏至狗肉&这一独特的民间饮食。
　　广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按&狗为阳畜，能辟不祥&之说，臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。&日，吃补食&的民谣，也说明补食从立夏就开始了。
　　广东人夏至饮食特点
　　在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即&枯夏&。民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，官府也停止办公事。 江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋 菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。
　　浙江杭州喜吃乌饭，据是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：&立夏日，吃补食。&说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习，俗语说：&夏至狗，没啶走(无处藏身)。&夏至杀狗补身，使当天的狗无处藏身，但不能在家宰杀，要在野外加工。北京流行有&头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋&;&冬至饺子，夏至面&。
　　防暑主要注重两个方面： 首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州立夏节喝&七家茶&，小孩要吃&猫狗饭&。同时多饮食凉粉、酸梅汤，服用冰块。早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备，(近代在曾侯乙墓出土冰鉴，其以冰柜的形式一直沿用到近代)冬季贮冰，夏季食用。商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮，明清时有刨冰。清廷在立夏这一天，赏赐文武大臣冰块。此时又是瓜季，人们坐在瓜棚下乘凉，品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是消暑食品，是夏至季节的重要佳品。
　　另外，夏季蚊虫繁殖，多，易感染痢疾等肠道，因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。明李时珍《本草纲目》认为大蒜有&通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘕积肉食&之效。此外，凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。
　　广东人夏至防暑
　　夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分，三伏天是一年之中最炎热的时期，容易、生病。因此，旧时在这时多驱鬼以求安，同时也讲究中午歇晌，讲究吃补食。此外，还要特别注意防暑。尽管如此，夏天对人体的消耗也是较大的，因为吃不好、睡不实，受到炎热的煎熬，因此称为枯夏。北方有一个风俗，即定期为小孩称体重，看看他的体重是否增加或减少，以观察的生长情况。
　　其次是利用防暑工具，例如有雨伞、扇子、凉帽、凉席、竹夫人等等。
　　扇子起源很早，先为农业生产的扬谷工具和煽火用的厨具，后来才加以改进，变成防暑驱热的凉具，再演变为戏曲用具。周代就有扇风取凉的羽扇，马王堆汉墓出土了长柄扇。民间的扇子因地而异，有芭蕉扇、蒲扇、羽扇、绢扇等，唐代以后才出现了纸制折扇。
　　古代的卧具则普遍利用各种纤维质料制成的凉席，如苇席、籘席、竹席、象牙丝编制席(制法起源于汉代，盛行于明清，成品十分奢华)等。古代流行的瓷枕，也是一种防暑卧具。也有用竹枕的，即称竹夫人，又称百花娘子、竹姬、青奴。在《吴友如画宝》中有一幅&竹妖入梦&图中，就绘有一男子卧于床上，抱着竹夫人入梦乡的情景。由于夏天白天长、炎热，入夜又难眠，各地都提倡睡午觉。此外，人们也喜欢在夏天里、妇女儿童戏水、养金鱼、叉鱼、钓鳖、捕蛙、捉鱼、捉鳝鱼、夏猎等活动。
[广东人夏至吃什么]相关的文章
【夏至】图文推荐美食子分类

我要回帖

 

随机推荐