重庆本地人吃的火锅当地人最认可的老火锅有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-20 06:13 标签： 重庆一个人吃火锅
万能的：请问重庆本地人吃的火锅都有哪些？
家福，乡水源，大队长，
多谢！顺便问一下，民生路夜市怎么走？
其他答案（共1个回答）
解放碑万豪酒店边边那个花市，有一家老火锅莽子火锅很好吃，早点去哟，不然没得位置。或者在国贸中心旁边的那个司海源火锅也很霸道，值得推荐呀
解放碑的喧哗热闹，朝天门的气势恢宏你是必须要去体会的，想逛街的话，除了解放碑，还有九龙坡去的杨家坪步行街、沙坪坝区的三峡广场、江北区的北城天街等地方可以供你选择...
晓宇火锅两大菜 坨坨牛肉 168一斤的土豪毛肚 其他都一般 苟味道推荐吃牛肝 比一般的薄 新鲜 烫起来极其入味 胖子烂火锅主要是锅底味道浓厚 矿火锅推荐吃矿牛肉...
好吃的东西可多了，首先解放碑的小吃一条街，南山的泉水鸡。火锅我个人认为南坪的最好吃，孔亮膳鱼火锅，天源鸭肠王火锅，金山余老幺火锅，秦妈火锅等等。
看你喜欢什么样的火锅了 个人觉得小天鹅环境不错 主要是还比较实惠 特别适合约女士吃呢 因为它那里的锅是小的自助锅 可以自选许多种的 很多不辣的种类 40多元/位...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区重庆当地人最认可的火锅店是哪些？
沙坪坝大龙
特点就是辣，比较传统的老火锅。个人认为太辣了，没什么香味。不推荐外地的朋友去尝试。
地瓜老火锅
特色是香菜丸子，里面加了地瓜颗粒，口感嫩滑爽脆。味道麻辣适中，香味有但不足。
因老店在探矿厂家属区得名，香味带卤香，底料中添加了香料。老板的励志故事是特色。
和矿火锅是亲属关系，但两家是不同的老板，不要搞混了。味道和矿火锅几乎是一样的。其中渊源涉及人家私事就不提了，我们只说火锅。
价格实惠，味道均衡
比较适合大众口味，香味稍有不足。
香料火锅店代表，香味卤香味浓重，调味小料较多，加盟店不少，但是味道只有2家直营店较好。比较适合不太能吃辣的朋友。外地来渝的朋友推荐这家和晓宇。
非常有名的一家，重庆网选排名第一上了舌尖。目前老店的底料仍然是老板亲自操刀，但味道偶尔不稳定，好吃的时候确实能代表重庆老火锅店上游水平。所以网上说好吃的和说一般的都是实话，好不好这要看运气了。同样推荐外地来渝的朋友品尝，但一定去两路口老店。
非常有名的一家，重庆网选排名第一上了舌尖。目前老店的底料仍然是老板亲自操刀，但味道偶尔不稳定，好吃的时候确实能代表重庆老火锅店上游水平。所以网上说好吃的和说一般的都是实话，好不好这要看运气了。同样推荐外地来渝的朋友品尝，但一定去两路口老店。
比较传统的味道，牛油味足，味道稳定。香味跟味型和我们的比较接近，但香味稍逊，要到后半段才能体现。麻辣比较适中。
原始老火锅
以前很火的一家店，麻辣适中，锅底有添加香料。
以前很火的一家店，麻辣适中，锅底有添加香料。
渣渣老火锅
以辣出名，除了辣就是辣，服务员态度不大好。老板是两个人，除了这个店以外两个人都有自己的店，不过都没渣渣有名。
以辣出名，除了辣就是辣，服务员态度不大好。老板是两个人，除了这个店以外两个人都有自己的店，不过都没渣渣有名。
本地非常有名的一家店，但是因为“赵二”俩字无法注册商标，造成重庆赵二火锅泛滥，真正有名的是衙门赵二，主打价格实惠，分量足。味道大众化。
本地非常有名的一家店，但是因为“赵二”俩字无法注册商标，造成重庆赵二火锅泛滥，真正有名的是衙门赵二，主打价格实惠，分量足。味道大众化。
菜品价格较高，人均100以上，菜品很不错。商务消费较多。
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以上是重庆目前比较有名气的几家店，可能不全面。由于火锅在重庆的基础太深，虽然在重庆遍地是火锅店，但是每个区、甚至每个小区总有那么一两家店生意异常火爆。目前重庆火锅也大致分化为两派，及以乡水源为代表的香料火锅，可以说重庆市面上90%的火锅都或多或少添加了香料，有些技术不到位的更是大量添加香精和色素。要问哪家店最好吃，每个好吃狗都能给出自己的答案。
如果实在懒的去重庆又想吃到地道的重庆火锅怎么办？小编在这里给大家推荐几款超级正点的火锅底料&
&特点：辣辣辣
& &特点：麻麻麻
& & & 特点：爽爽爽
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。深圳高逼格重庆TT老火锅 日
【导语】：火辣辣的夏季，当然也要“火辣辣的”，一提到火锅，首先让我联想到的是重庆火锅，火锅中重庆火锅最为出名，那么，深圳最好吃的重庆火锅在哪里呢？小编为你分享一家深圳高逼格正宗重庆TT老火锅，详情点击查看本文
　　小编探店(深圳本地宝美食频道每天推出一期“小编探店”，带你盘点舌尖上的深圳美食，欢迎关注，本文来源于“美味百事通”)
　　重庆TT老火锅
　　人均：110￥ | 口味：7.3 | 环境：7.2 | 服务：7.2
　　推荐理由：还有谁敢叫这么biāo(彪)悍的名字和寓意呢?就是――重庆TT老火锅，深圳最高逼格的重庆火锅店――重庆TT老火锅，是正宗的重庆火锅店
　　经典麻辣九宫格
　　据说九宫格的由来，是为了让一口锅可以不相干的几个人一块吃而发明的，各自点菜，各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长许多~
　　重庆TT老火锅始源于80平方米的街边小店，历经岁月洗礼，TT老火锅不断发展壮大，现在川渝两地开设直营店5家，加盟店12家;年营业额达3亿元的大型火锅连锁企业!!
　　(足足“六匹马”之多)
　　爱吃重庆火锅的人都聚在这里，决心无辣不归!重庆TT老火锅，看来店名儿真没有取错!
　　吃火锅坐圆桌是再适合不过的了，九宫格，可辣可不辣～
　　各种美味“涮”不停
　　九宫格火锅怎么吃?
　　1、中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品;
　　2、旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品;
　　3、格子的角上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品~
　　食客评价：
　　名字太长容易被厨师发现
　　首先味道真的不错，是深圳我吃过的最好的一家。
　　底料应该没什么添加剂，因为吃完身上没什么很浓重的味道。
　　菜品很多是空运来的，比如毛肚、方竹笋和黄喉、鸭肠都是我每顿火锅必不可少的食材，所以味道和新鲜度都很满意。
　　在菜品上唯一的不足是稍微少了些花头，比如川味的凉菜、甜食和佐餐的小食。
　　总体说是很适合吃火锅的地方。
　　地址： 福田区 南园路169号
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汇深网 版权所有2016重庆美食推荐 当地人最爱的30种美食(附美食店铺)
【导语】：重庆你只知道火锅？那你就out了！重庆美食丰富多样，这30种重庆当地人最爱的美食，你一定不能错过！还有美食店铺推荐，到了重庆就按照这个去吃吧！
　　来重庆，逛吃逛吃是一定不能错过的!除了大家熟知的火锅、小面?还有哪些地道的美食呢?小编为大家介绍重庆当地人都超爱吃的30种美食，根据这个来，绝对错不了!
　　1. 重庆小面
　　重庆小面在近年来红遍了半边天。劲道的面条，独特的麻辣味，浓郁的汤汁这就是重庆的美食的味道。一碗小面，一杯豆浆是重庆吃面的标配“套餐”，再来个煎蛋或牛肉或肥肠!这个早餐就――完美!
　　▶推荐店铺
　　花市豌杂面： 渝中区青年路77号万豪酒店对面(离解放碑最近)
　　开半天猪耳朵面： 重庆市九龙坡区谢家湾正街3号4幢附11号(豪华标配：猪耳朵)
　　秦云老太婆摊摊面： 九龙坡区谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街
　　2. 吴抄手
　　皮薄馅大，用重庆话说是“肉肉多”。重庆的吴抄手创始人中并没有一人姓“吴”，而是借用了早期的“吴抄手”。作为重庆美食，它经历了六十多年的考证，抄手滋润滑软，细嫩鲜美。
　　▶推荐店铺
　　渝中区中华路74号;
　　渝中区上清寺路82号
　　3. 重庆火锅
　　没有吃火锅?别说你来过重庆!吃火锅的店分为连锁，总店，老店。重庆大多数火锅没有清汤，有些店铺可以一人一小锅，但这就没有了重庆火锅的特色。重庆火锅先上锅，锅里的汤就让你震惊，一层花椒，或者一层辣椒，看着就相当开胃!
　　点菜推荐：荤菜三王：毛肚，鸭肠，老肉片。素菜三霸王：藕片，金针菇，豆芽;点心之王：现炸酥肉。
　　▶推荐店铺
　　朱氏胖子烂火锅： 渝中区临江路6号(解放碑王府井斜对面)
　　邓氏莽子老火锅： 渝中区中兴路王爷石堡10号
　　大队长主题火锅： 渝中区青年路18号中天大酒店2层
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：10月到来年4月
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