新鲜蔬菜保存方法有哪些怎样保存

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-20 20:35 标签： 蔬菜保存方法有哪些
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新鲜蔬菜的正确保存方法
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3秒自动关闭窗口新鲜蔬菜如何及时保鲜？_知识频道_买购网
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摘要：蔬菜贮存-保养-维护-售后篇:对将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间等新鲜蔬菜及时保鲜的技巧的简析。以下内容由买购网整理，提供给您参考。
新鲜蔬菜如何及时保鲜？ 蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题，下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳，希望对大家有所帮助。 芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
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广东省通信管理局，食物要吃新鲜的&教你存放瓜果蔬菜的小窍门
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原标题：食物要吃新鲜的 教你存放瓜果蔬菜的小窍门
　　兴冲冲地的买了一堆瓜果蔬菜，却不知道怎么存放？或者是买完之后存放方式不对，瓜果蔬菜很快就坏掉了没法吃？下面让小编教你一下瓜果蔬菜的存放小常识，让你不必再对着储存方式错误而导致腐烂的瓜果蔬菜叹息。
　　平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主，万物离开了根源也就没有了生命力，就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长，不仅给微生物的生长提供了很好的条件，自身的物质也会分崩离析。。为了能延缓食物变老，防止微生物对他们的损害，能吃到更加安全新鲜的产品，人们开发了各种各样的保鲜方法。
　　对于水果和蔬菜来说，他们的保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。
　　水果要怎么保存才能保鲜？
　　西瓜很不容易保存。如果家里有地窖，可在窖里存放。为了使存的时间尽可能长一些，存的时间也要尽可能的晚一些，因为时间晚一些，气温也越来越低，对延长贮存时间很有利。没有地窖的，也可放在冰箱里贮存，但存的数量太少。也可以用一个大的不透气的塑料袋装起来，放在冷水里，也能延长存放时间。
　　苹果的存放一是防止腐烂，二是防止干瘪。为防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。
　　香蕉的贮存比较困难，关键是环境的湿度要低，因此不宜在冰箱里存放。
　　蔬菜放冰箱保鲜时要注意什么？
　　叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。
　　而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。
(责编：聂丛笑、李彦增)
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