烤鱼餐饮店开业准备前，需要做好哪些准备

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-24 04:46 标签： 烤鱼店开业搞什么活动
开个烤鱼店需要的费用和利润分析_开烤鱼店聚合信息_开店之家
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开个烤鱼店需要的费用和利润分析
开个烤鱼店投资25万每月盈利3万余元以150平方米的店面为例：店铺租金约为2.5万元，付三押一共10万元;放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元;简单装修、购置桌椅、粉刷墙面、统一服装，需要5万元左右;首次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;另需日常进货用的流动资金3万元。总共投入25万元便可开店(如加盟，则还要支付一笔加盟费)。开个烤鱼店的成本一般为售价的50%(即毛利率也为50%)。30张桌子按照不同大小，总座位以70个计算。平均每天翻台2次，则顾客人数为140人。开个烤鱼店要多少钱?如人均消费为35元，则日平均销售额为3150元，月平均销售额为147000万元，月毛利为73500元。店内聘请8名员工，以每人1200元工资计算，共9600元。水电煤为6000元，管理及其他杂费1000元。三项加起来一共16600元。扣除房租，则每月盈利为：73500元-16600元-25000元=31900元。
开烤鱼店专题
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开烤鱼店注意事项 烤鱼店怎么经营
[摘要] 鱼肉美食，非常受中国人喜爱，其中川味的鱼肉美食，更是很多国人喜爱的麻辣滋味，面对现在人们喜爱的美食滋味，很多投资者想要来分一杯羹，在烤鱼店的经营当中，找到合适的方式，更好做生意。开烤鱼店注意事项，下面...
　　鱼肉美食，非常受中国人喜爱，其中川味的鱼肉美食，更是很多国人喜爱的麻辣滋味，面对现在人们喜爱的美食滋味，很多投资者想要来分一杯羹，在烤鱼店的经营当中，找到合适的方式，更好做生意。开烤鱼店注意事项，下面小编为你详细介绍。
　　炭烤鱼是一种发源于重庆万州的民间特色小吃，既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中。更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，口味有功夫麻辣味、锦囊鱼香味、极品香辣味等十多种。
　　由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，若不是加盟店(由总公司统一派送调料和培训员工)，一般的经营者最好聘请有经验的大厨，或者在开业前先安排学习炭烤鱼的制作技巧。
　　炭烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址最好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。最理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。
　　开烤鱼店注意事项，活鱼现杀现烤，为了保证鱼肉新鲜，炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。
　　开烤鱼店注意事项，店面布置以红色为主，由于是川菜，店招牌以红色为上选。或者直接把“鱼”字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都写上去，“火力”十足，这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
　　发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。炭烤鱼店也可以推出会员卡，更好的方法是与优乐网、咕嘟妈咪等相关网站合作，这样容易把网上的顾客吸引过来。
　　做生意，很希望的就是回头客，一个店面的味道变好之后，自然店内的味道就变得好了很多，在餐饮店的经营上面，找到好的美食滋味，做好店内的回头客，自然生意也就变好了。烤鱼店经营，希望能够给你很好的帮助。
（责任编辑：小特）
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