角瓜鸡蛋角瓜饼的做法法，角瓜鸡蛋饼怎么做好吃，角瓜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-25 04:39 标签： 角瓜怎么做好吃
角瓜的做法
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角瓜的做法
&&&&&&& 大家好，今天我们介绍常见蔬菜角瓜的做法。
&&&&&&& 角瓜又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜．西葫芦。在南方也叫生瓜！　　西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在５、６月份才能上市，近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了。　　营养价值　　1.角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用；　　2.角瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；　　3.角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。　　相关人群　　1.一般人群均可食用。　　2.脾胃虚寒的人应少吃。　　制作指导　　1.不宜生吃；　　2.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。　　食疗作用　　角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；　　可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
角瓜炒虾皮 &&& 原料只有角瓜和干虾皮儿，强烈建议用切成薄片的大蒜爆锅。&&& 做法：角瓜洗净后，用刀切成薄片，尽可能的薄一些，虾皮如果有从国内带来的最好，不然去中国超市赶上了也会有，用温水浸泡，但不要时间很长，做菜前开始泡，你切完角瓜后就差不多了，把水滤去，该用冷水浸泡备用，跟角瓜的分量大约1：8，太多了就浪费咧！（提示一下：角瓜不出东西，建议多些就以2--3人食用为例子，搂主照片的大小2个就可以。下面简单介绍一下过程，菜籽油6成热后，下切好的大蒜片，当看到蒜片颜色微黄改大火加入切好的角瓜翻炒，当角瓜吃油后，会出现半透明状，加入浸泡在冷水中的虾皮儿，注意泡虾皮儿的水不要倒掉备用。此时，虾皮儿的鲜味儿就开始出来了，角瓜也化学反应式的有了不同的口味。继续翻炒到角瓜熟透后，适当加些咸淡但不要多，虾皮儿有一点鲜味儿，少许盐就可以了。
&&& 个人建议：略加一点点白糖，同时用浸泡虾皮儿的水浇在盐和糖上，即有了菜汤也易于调味均衡在菜中，出锅前加上些水淀粉收一下汤汁，出锅，开吃！----------这道菜，是对付家里有女人的好东西，既不油腻，操作也简单，5分钟就完活。
材料: 角瓜, 绞肉, 葱, 盐, 酱油, 胡椒, 清酒.
做法: 1. 角瓜切7cm的圆片, 再把圆片中间挖去备用.
2. 绞肉加一点盐, 酱油, 胡椒, 葱末, 清酒半好.
3. 在挖好的角瓜里添上拌好的绞肉馅儿, 压平, 用小火煎熟.
除了角瓜外, 我还用了茄子, 和角瓜的方法一样。
鱿鱼角瓜汤（全家适用）
材料： 鱿鱼一条，洋葱半个，角瓜半个
调料：盐，酱油，蒜蓉，葱花
做法：1。将鱿鱼洗净，拨皮切丝备用；角瓜洗净后切片备用；洋葱切丝。
&&&&&&&& 2。在滚水中放入角瓜，等水烧开将鱿鱼，洋葱倒入锅中加盐，酱油，蒜蓉，葱花。
&&&&&&&& 3。用小火煮片刻即可。
PS：润岷现在还不太习惯吃鱿鱼，所以就给他喝了点汤。角瓜虾仁做法主料：角瓜250克， 虾仁50克 辅料：枸杞子30克, 调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克 做法： 1. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；备用。 2. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿； 2. 角瓜去皮，切片； 3. 坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会； 4. 放入虾焯熟的虾仁，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿； 5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。
炒虾仁怎样变得又大有嫩?首 先你要买大点的虾仁 ，接着淹制20分钟，淹制时需加入湿淀粉，小苏打少量，料酒，盐，糖适量，然后要汪火快炒．
角瓜鸡蛋饺子做法&&& 角瓜很适合包馅，和肉和鸡蛋都行。我在包角瓜和肉馅的饺子时是把角瓜和肉馅分开的，效果很好，香而不腻。具体做法如下：1、备馅。先把角瓜在磨床上磨成细丝，用盐揉一下，拧出水分，注意不要拧得太干，然后备用。把各种调料放进肉馅里搅拌均匀，调料可根据个人口味来定。2、和面。把面用开水烫三分之一，其它的用温水和好，然后备用。3、包饺子。这种饺子的包法跟普通的包饺子有一个区别，就是要分别放馅。擀好皮，先在皮里放进角瓜，然后再在角瓜上放上肉馅，瓜和肉可以相等的分量，也可以各有多少，依据个人喜好来定。4、蒸饺子。饺子包好了，不能煮，只能蒸。水烧开后5分钟即可，饺子就可以出锅了。这样包出来的饺子与把瓜和肉搅拌在一起的口味上很不一样，这样的好吃，香而不腻，你也可以先包分开的，再把馅和在一起包，然后你就可以试出来那种包法更好吃。
原材料:&鸡胸肉一块,&角瓜一个,&大蒜一瓣调味料:&生抽,&盐做法:&1.&鸡肉切丁,&角瓜切丁,&大蒜拍碎2.&鸡肉加生抽一点,&盐一点,&淀粉,&拌匀,&腌制10分钟3.&锅里加底油,&大火,&油七八成热的时候滑入鸡丁,翻炒至鸡肉变白盛出待用.4.&锅里留底油,&加入蒜末儿爆香,&然后加入角瓜丁,翻炒,角瓜开始变软的时候&&&加入鸡丁,&一起翻炒,&可以加盖小火焖一会儿,&角瓜软了就可以出锅了.
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香蕉鸡蛋饼的做法是什么
1、角瓜鸡蛋饼
准备适量，角瓜一个，一个。把角瓜洗净，用擦丝板擦成细丝。准备一大碗，把面粉放到碗中，放入角瓜丝，拌匀后，再放入一个鸡蛋，然后边加水边搅拌，放少，加糖，直到面糊呈稀状，不能干，要稀一些，然后放置一会儿，锅中放油，小火，用勺子舀一大勺放到锅中，开始，一面差不多熟时，然后用铲子翻面，把两面都煎熟就可以了。
2、牛奶鸡蛋饼
准备适量面粉，适量纯和一个鸡蛋。准备一个大碗，把面粉放到碗中，然后打入鸡蛋，一边搅动面粉与鸡蛋，一边加入牛奶，直到成稀糊状时就可以了，这期间可以加些白糖。锅中放油，油不要多，油热后，小火，用勺子把面糊放到锅中，两面煎熟，火一定要小，不要煎糊了。两面煎成金黄色就可以了，然后出锅后撒了熟就可以食用了。
3、土豆丝鸡蛋饼
准备适量面粉，准备一个，鸡蛋一个。把土豆去皮洗净，用擦丝板擦成土豆丝，丝要细一些。然后准备一个大碗，把面粉放入碗中，加入土豆丝，搅匀，然后放入鸡蛋，继续搅动，边加水边搅动。最后成面糊状时就可以了，一定要稀一些。如果喜欢盐或糖可以放一些。锅中放油，锅热后，用勺子舀一大勺子面糊，然后两面煎熟就可以了。
4、西葫芦鸡蛋饼的做法
准备面粉适量，一个，鸡蛋一个。把西葫芦洗净，用擦丝板擦成细丝。准备一大碗，把面粉放到碗中，放入西葫芦丝，拌匀后，再放入一个鸡蛋，然后边加水边搅拌，放少盐，加糖，直到面糊呈稀状，不能干，要稀一些，然后放置一会儿，锅中放油，小火，用勺子舀一大勺放到锅中，开始烙饼，一面差不多熟时，然后用铲子翻面，把两面都煎熟就可以了。
5、鸡蛋韭菜饼的做法
准备鸡蛋一个，适量，面粉适量，把韭菜洗净，切成小段，准备容器，把面粉放到容器中，打入鸡蛋，把韭菜放入，然后加适量水，加盐、放粉，然后充分搅动，搅匀，做成面糊状。要稀一些，这样易于烙制。一次就够锅中放油，油不要多，然后把容器中的面糊糊倒到平底锅中，用铲子摊平，小火，一面煎熟后，再翻面，直到全部熟后就可以了。
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角瓜鸡蛋饼
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更新时间： 22:57:58
角瓜鸡蛋饼的做法：
角瓜洗干净，从中间切一半（家 人食量小，所以只要半个就够啦！而且我不喜欢角瓜心的味道，所以也将心心挖出去啦！）
用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些
将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。
把面粉和角瓜丝拌匀
打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。
将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。
锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。
第一张OK啦！出锅。
就这样把所有的面糊都烙好啦！配点白米粥，还有前面做过的炒紫菜，可以开饭啦！
角瓜鸡蛋饼的制作原料
面粉(一碗)
鸡蛋(一个)
角瓜(半个)
角瓜鸡蛋饼的烹饪技巧

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