红烧八带鱼的做法，红烧八红烧带鱼怎么做好吃吃，红烧

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-25 20:15 标签： 怎样做红烧带鱼好吃
家常红烧带鱼的做法_家常红烧带鱼的做法大全_家常红烧带鱼的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 家常红烧带鱼健康功效 花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智料酒：活血化瘀食材用料 水 盐 白酒家常红烧带鱼的做法1.将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。2.1将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放入盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。3.2放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。4.1将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。5.2将葱姜蒜沏片，尖椒切丁，并根据个人口味备适量的辣椒干。6.锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快，淀粉不易粘锅。7.锅中留底油，放入葱姜蒜及辣椒干炒出香味。8.将鱼和料汁依次放入，烧开，再将鱼翻一下，使两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即可。出锅后撒上辣椒丁提一下色。9.做好的成品。家常红烧带鱼的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<输入验证码
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左图是“香蕉”吗？This is an Banana?
百科知识：芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实，是重要的粮食作物之一，热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富於营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20呎)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3~3.5公尺 (10~11.5呎)，宽65公分(26吋)，10~20枚簇生茎顶...&　　带鱼是我们舟山四宝之一，可分为新鲜带鱼和风带鱼。新鲜带鱼的最佳吃法是红烧带鱼或清蒸带鱼，都不失为可口的小菜，下酒都不错。　　要想吃到好吃的红烧带鱼或清蒸带鱼，首先要学会挑选新鲜带鱼，以眼睛锃亮而小、鱼腮鲜红者为佳，这种正宗的小眼睛溜网带鱼，清蒸的时候会蒸出油来。相比其它季节的带鱼，尤其冬天带鱼最好吃，肉质更肥嫩些。　　，但红烧带鱼也是相当美味的。我们这还有一句老话叫“咸鱼淡肉”，意思是说，鱼烧得略咸些好吃，肉要烧得相对淡些好吃。　　舟山红烧新鲜带鱼的做法非常简单，讲究个原汁原味。　　原料：新鲜带鱼一条，姜片两三片，蒜一瓣，酱油、黄酒、蒜瓣、白糖各适量。　　准备：带鱼洗净切段待用，蒜瓣拍扁。　　做法：锅里放少许油，待油热后下姜片，然后倒入带鱼略翻一下，下酱油、黄酒、蒜瓣，略加几匙温水，盖锅焖煮约3分钟左右加少许白糖，起锅。　　红烧带鱼各地有各地的烧法，对我们舟山而言，只有那些冰冻的或者不太新鲜的带鱼，才需要加胡椒粉等调味料。　　挑选新鲜带鱼的小常识　　所谓的新鲜带鱼其实并不是鲜活的带鱼，因为带鱼生活中40～50米的水面之下，它和黄花鱼一样属于深海鱼类。当带鱼被捕捞出水面以后，由于外界压力的突然减少，带鱼的鱼鳔就会膨胀爆裂并迅速死掉，黄花鱼也是一样。　　所以，渔民们将带鱼捕捞上来以后，就会马上投入冷库进行冷藏或速冻处理，我们所说的新鲜带鱼就是这种刚刚捕捞出来时间不久的带鱼。　　挑选新鲜带鱼主要是看体表是不是富有光泽，鳞片是不是容易脱落。光泽较差、鳞片容易脱落的都不太新鲜了。第二就是看看带鱼的眼球，眼球饱满且角膜透明的才是新鲜带鱼，眼球已经萎缩、角膜稍混浊的带鱼就不是新鲜的。　　挑选带鱼时还可以用手捏一下肉质，感觉肉质富有弹性的就是新鲜带鱼，冷冻太久的带鱼则肉质比较松软。　　最后，如果你看到带鱼的体表比较有光泽，还要用手抹一下鱼身，如果手上会粘到很多的银色物质，说明这种带鱼是擦了银粉的，就是暖气管子上面刷的那个银粉，有毒的。好菜杰(haocai777_com)　
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京公网安备78【酱爆八带鱼】---八带鱼最爆棚的做法怎么做
图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!酱爆八带鱼教程也是小编精心准备教给大家的教程，图老师美食菜谱从不会让各位失望噢!
主料：八带鱼500克副料：葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒调料：蒜蓉辣酱、盐、生抽、糖、料酒
八带鱼过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉
锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制
辣酱炒出香味时，将焯烫好的八带鱼迅速入锅爆炒
爆炒过程要用大火，将蒜蓉辣酱将八带鱼全部包裹住后；加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味
掂炒制2分钟左右出锅前将香菜梗撒入菜中即可出锅食用
来源:/n/5387.html
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