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竹笋炒鸡蛋
所在分类:
四个或五个
香葱,姜末,青红辣椒
竹笋切片焯水,然后迅速过凉白开水,捞出晾干备用
鸡蛋炒熟盛在碗中备用
锅内放适量油,加热后依次放入葱姜,竹笋片青红椒,翻炒
快熟时 ,依次加入海天酱油,盐,炒好的鸡蛋,翻炒几下就可以出锅了。
该菜谱来源于网络笋丝炒蛋的做法_笋丝炒蛋的做法大全_笋丝炒蛋的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 笋丝炒蛋健康功效 白糖:富含碳水化合物、活血化瘀食材用料 鸡精 老抽笋丝炒蛋的做法1.1竹笋剥去外壳,洗净.竹笋切成细丝,鸡蛋磕入碗中。2.2食材准备。3.平底锅热油,放入笋丝和盐,煸炒后,放蛋液。4.结成蛋皮后。5.放入老抽,煸炒后,加点水,盖上盖,中小火焖1分钟。6.开盖,再翻炒,加入白糖,最后装盘出锅。笋丝炒蛋的家常做法() 热门菜单() 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食!1234567891012345 香哈菜谱手机版,50万道精选菜谱,每天150万人使用 省流量,没网也能看菜谱!活动多,下载就能抽奖! 扫描二维码免费安装;或在手机上访问:<女人邦,女人帮帮忙
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竹笋炒鸡蛋的做法
竹笋的做法 材料: 绿竹笋 1支,蛋 2个,葱 1支,油 调味料: 盐适量,水适量,香油少许 竹笋的做法 : 1、绿竹笋入滚水中煮熟后,取出泡冷水至凉,去壳切丝;葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。 2、蛋打匀,取锅倒入油3大匙加热,将蛋炒熟捞起。 3、取锅倒入油1大匙加热
的做法材料:绿 1支, 2个, 1支,油调味料:盐适量,水适量,香油少许竹的做法:1、绿竹入滚水中煮熟后,取出泡冷水至凉,去壳切丝;将葱白葱绿分开分别切成葱花。2、打匀,取锅倒入油3大匙加热,将蛋炒熟捞起。3、取锅倒入油1大匙加热,爆香作法1的葱白,放入作法1的笋丝、水煮开,加入作法2的炒蛋和盐调味,最后加粉水?芡,起锅前淋上香油即可。
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人做过这道菜
开始讲小时候的事: &&&妈妈自己上山拔来的野笋,回家用嫩头炒鸡蛋吃,一直一直到现在都记忆深刻,因为之后妈妈好像忘记有这么一道菜,可是我每次看到那种细长型的笋,就会想起这道菜。这回亲戚送来一点乡下乌笋,记得去年还做过一道焖乌笋,宁波人一到乌笋上市家家户户都会焖一碗上来。今年就追溯儿时味道,而且也确实就是那个味,我们全家人都喜欢吃,等下也和妈妈打个电话问问是否她还记得那碗竹笋炒蛋呢!
竹笋炒蛋的做法 &
乌笋剥壳,去掉老段,鸡蛋加一点盐和料酒打散备用;
烧开水,笋焯2分钟后取出冷水冲,去掉草酸,保持颜色鲜嫩;切小段;
热锅下油,先翻炒笋2分钟左右,中间加点盐,再倒入蛋液翻匀;(盐不用太多,蛋液里也有盐了)
适时出锅;
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