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简单几步做出人气甜汤--红豆圆子汤
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[提要]&&2、切下一块面团,放进已烧开水的小锅里,煮至面团浮在水面上;捞出小面团,放在揉好的糯米团上;5、小锅里放入牛奶、淡奶油,放入红豆沙;搅拌均匀,放入适量的糖调味,烧开待用;
红豆汤是甜品店里的经久不衰的人气甜汤,
  可以添加小圆子、芋圆等等,可口感过甜,
  其实它的制作非常简单,
  自己在家也完全能够作出,
  从豆沙到圆子全部自制,甜度自行调整,
  而且还是消耗淡奶油的极佳办法。
红豆圆子汤
  材料:
  自制红豆沙250克,淡奶油100ml,全脂牛奶500ml,白糖适量
  圆子的材料:糯米粉100克,粘米粉20克,清水75克
  做法:
  1、先做小圆子:糯米粉100克,粘米粉20克放入盆里,慢慢的加入清水,一直加到能揉成柔软的面团为止;
  2、切下一块面团,放进已烧开水的小锅里,煮至面团浮在水面上;捞出小面团,放在揉好的糯米团上;
3、趁热使劲揉,揉成非常柔软光滑的面团;搓成长条;
4、切成小块,并搓成小圆子;小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存;
  5、小锅里放入牛奶、淡奶油,放入红豆沙;搅拌均匀,放入适量的糖调味,烧开待用;
  6、小圆子入已烧开水的小锅里,煮至浮在水面;先盛出红豆汤,再放入小圆子,OK可以开喝啦。
  糯米面团先煮一块,成品的小圆子非常软糯,也可以热水和面;
  红豆沙可根据自己的喜好增减,喜欢浓稠的就多放一点红豆沙,没有自制的红豆沙,就买市售的,最好买带皮的豆沙;
  甜度可自行控制。
编辑:小微
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新闻热搜榜来源:360新闻【图文】糯米圆子红豆沙的做法_糯米圆子红豆沙的家常做法_糯米圆子红豆沙怎么做好吃_做法步骤,视频_【糯米圆子红豆沙】-美食天下
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“第一次喝“糯米圆子红豆沙”是在大渔铁板烧,妞妞喝过后对其念念不忘,每次去总能喝好几碗,看她如此喜欢,便开始自己在家熬制。
红豆又是对人体极为有利的食品,含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;更是消肿佳品。无论是男女老少,还是体弱多病的人都很适合。所以让它成为我们的餐桌常客吧!”
【糯米圆子红豆沙】的做法步骤
1红豆洗净加1600克凉水泡3小时以上
2连同泡红豆的水一起倒入锅中,大火烧开,改中小火熬制
3熬制红豆的过程中,将65克水倒入糯米粉中,揉成糯米面团
4将糯米面团分成1cm左右的大小滚圆,放入开水中煮3分钟
5红豆熬至出沙、开花时,加入冰糖至溶化
6加入煮好的糯米圆子,继续煮3分钟,关火,糯米圆子红豆沙就做好了
1、红豆提前泡3小时更容易煮熟。
2、熬制红豆时,要不时搅拌,避免糊锅。
3、熬好的红豆沙可以立即食用,也可以放冰箱冰镇食用。
4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。
5、也可以使用高压锅熬制,比较省时。
使用的厨具:煮锅
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手机客户端糯米丸子的做法_糯米丸子的做法大全_糯米丸子的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 糯米丸子作者:食材用料 干淀粉适量 水30克 鸡精少许 盐适量 五香粉少许糯米丸子的做法1.12糯米在水中浸泡8小时,沥干水分备用。2.21猪肉剁成馅3.肉馅放盆中加胡椒粉,盐,鸡精,葱花,姜粉,五香粉,水,鸡蛋清并一个方向搅拌上劲。4.加适量干淀粉搅拌,腌制10分钟。5.将肉馅团成丸子状,并在表面蘸上一层泡好的糯米。6.依次做好摆放盘中7.锅中烧热水,将糯米丸子隔水蒸制20分钟。8.出锅后用枸杞点缀(我没有枸杞用樱桃点缀的)小贴士糯米一定要长时间浸泡,这样蒸出的糯米才能软糯好吃。因为糯米难消化,所以肠道不好,年龄大的老人要少吃和吃后要多活动尽快消化。糯米丸子的家常做法() 热门菜单() 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食!1234567891012345 香哈菜谱手机版,50万道精选菜谱,每天150万人使用 省流量,没网也能看菜谱!活动多,下载就能抽奖! 扫描二维码免费安装;或在手机上访问:<输入验证码
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& 红豆沙小圆子的做法
准备食材。
红豆加入小苏打和足够冷水,浸泡30分钟。换水后放入上汽的蒸锅,大火蒸1小时,出锅后碾成豆沙,连汤一同过筛后留用。
紫米放入小锅中,加3碗冷水煮成紫米粥,调入红豆沙备用。
用一个小锅煮一锅开水,放入糯米小圆子煮熟。
捞出后放入紫米粥中,然后再在紫米粥中调入酒酿、花雕酒、糖桂花即可上桌。
软糯的糯米圆子和红豆沙是绝配,酒酿和桂花又带来更丰富的味觉层次。
红豆的其它做法
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