酒酿圆子彩虹圆子蛋怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-28 02:54 标签： 酒酿圆子怎么做好吃
中式小甜品【蛋花酒酿小圆子】 蛋花酒酿小圆子的做法 蛋花酒酿小圆子怎么做的
　　小圆子100克 1个
　　一碗 糖20~50克
　　水1000克
　　【蛋花酒酿小圆子】的步骤
　　1. 用料：糯米小圆子100克，蛋1个，酒酿一碗，糖20~50克，水1000克
　　2. 水开后，下入小圆子，浮起后立即用漏勺捞出。
　　3. 立即用冰水降温，这是小圆子口感Q弹且形状保持完好的关键步骤。
　　4. 锅中倒入水，将酒酿倒入(这是自制的杨梅酿，所以颜色是紫色的。)
　　5. 煮开后，加糖，糖的多少以个人的口味调整。
　　6. 加入打散的鸡蛋液，约一分钟后，再用勺轻轻推散。蛋花会细密均匀。
　　7. 最后倒入处理好的小圆子，混匀就可以起锅开吃了。
[责任编辑：徐睿]
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昨天做好的酒酿，今儿早晨就做了它延伸&& 酒酿圆子蛋，早餐我是很少凑和的，每天我就盼着这一顿能安慰自己的胃，经常在上班的途中看到很多人，手拿早餐边走边吃，或匆匆忙忙在路边的早点摊买点，最最让我觉得不可思议的是，有的家长竟然和孩子一同站在马路边吃着早点，难道一天的生活就这么匆忙的开始了~~~~~？
晚餐我们家可能是有时候不能在一起吃饭，但早餐是一定在餐桌上完成的，子旗不在家，我们&老俩口&一定是定定心心的吃完再上班的，子旗在家的双休，我们也一定是在一起吃早餐的~~~！只要我这个&煮&妇在家，我会早起练完瑜伽就开始折腾早餐~~~！因为早餐比晚餐重要哈~~~！
子旗每周日下午返校，他也很爱吃酒酿，如果今天不做，又得等到下个双休，呵呵，估计还没等到双休子旗回来，酒酿就到了偶们&老俩口&的肚里去了，所以，不管怎样也要做~~~~，什么事都要想到就要去做到，否则就会一拖再拖，到最后不了了之，人的堕性是与生俱来滴哈，呵呵~~~！
酒酿圆子：
主料：酒酿 糯米粉 鸡蛋
配料： 葡萄干 熟的白
1.糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧十分钟，再搓成一个个小圆子
2.沙锅做上二碗水，打入鸡蛋，鸡蛋凝固后，放入糯米圆子：
3.糯米圆子漂起后，放入酒酿，稍煮片刻：
4.放入枸杞 葡萄干 熟的白芝麻，开后立刻关火：
5.一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子：
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提示：两种食材一起做，可在中间加空格酒酿鸡蛋圆子羹的做法_酒酿鸡蛋圆子羹怎么做_酒酿鸡蛋圆子羹的家常做法_末沫【心食谱】
酒酿鸡蛋圆子羹
做出来真是好看好闻又好吃
1个、酿80克、小80克、清水200克、干少许、白砂糖少许。
1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开；
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。
甜度可以自己控制
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如何做出漂亮的絮状蛋花?-酒酿鸡蛋圆子羹
发布时间:03-21
责任编辑：喜多多
本文用到的食材有:
如何做出漂亮的絮状蛋花?-酒酿鸡蛋圆子羹三九第一天暖暖身再说，一年一年过的可真是快，转眼到了今年的三九寒天，当然，最寒冷的日子都到了，春天还会远吗?不去管自己又要老一岁了，春天，你就快点来吧。我要冻死了。先喝上一碗酒酿鸡蛋圆子羹，暖暖身。3X9=27。有27天要撑呢~~~原料：鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。做法：1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开；2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。做出漂亮絮状蛋花的秘密：1、如果把打好的一碗蛋液一下子倒入，肯定出不来絮状的。2、像我这样，首先将火关到最小，然后用勺子，一勺子一勺子的均匀撒到锅里。半分钟后，稍微搅拌下，就可以出锅了。蛋花非常的漂亮。选购酒酿：●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。酒酿营养：酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。提示：酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。
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