我一直想知道为什么蒸箱 热包子要多久蒸出来的包子没有蒸

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我一直想知道为什么蒸箱蒸出来的包子没有蒸笼的好
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我之前一直使用的蒸笼,竹子那种,这样蒸出来的馒头包子,很好,很香,可是我现在想用蒸箱试试,网上很多人都说蒸箱蒸出来的没有蒸笼的好,
说是蒸箱里面和微波炉一样,里面是死气,而竹蒸笼可以透气的,也就可以蒸气能流通,所以蒸箱没有蒸笼好,
但是我个人觉得如果操作的好,应该蒸出来的包子和馒头是没有区别的,并且蒸箱一次性蒸的比蒸笼的要多
所以我请问下各位大哥大叔,你们有用过蒸箱吗?蒸出来的效果怎么样,2者在耗电,耗气上,有什么区别
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这是你自己的问题吧。蒸箱蒸出来的包子不一定就没有蒸笼的好。
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这是你自己的问题吧。蒸箱蒸出来的包子不一定就没有蒸笼的好。
不知道啊,我没用过啊,所以来这儿问问啊,
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差距不很大&&现在大部分都用蒸车 ,方便、卫生、快捷。
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蒸车密封性好,气足,蒸气大的话催发性太好。容易影响成品的外形。蒸笼密封性没有蒸车严。气足的情况气可以跑掉。成熟的过程中气不会太足过快的把包子外皮催起得过头。区别在密封性和蒸汽过足调节的问题
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用蒸箱方便些,但面粉要选择对,否则易出现僵包。
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用蒸车方便,有用蒸汽和电加热的。蒸车密封性好,气过足会影响成品质量,例如成品收缩,冬季室温低易发生僵包等。用蒸笼制作的操作不方便。个人感觉。
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食堂用电蒸箱蒸包子好还是用蒸笼好?
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食堂用电蒸箱蒸包子好还是用蒸笼好?
提问者:郭睿德|
时间: 11:47:24
已有3条答案
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晴天中的微笑0223
所有回答:&13552
电蒸箱比较好主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物;小熊电器的电蒸锅具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能;是一个具有多用途的做饭工具。
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所有回答:&28689
分汽蒸和火蒸两类。
火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜,可一次蒸数千馒头。【如果是卖的,就要用蒸柜,要不有时供应不上卖的,商业以快捷方便为好,】汽蒸不用在蒸柜边烧火,只要导入蒸汽就可以了。控制好火候,是一样的。【蒸笼,蒸笼用的是竹,所以蒸的时候有竹的芳香从古传下来的,蒸笼吧。从能耗上说蒸柜好,从品质上说蒸笼好不容易缩,你要综合考虑家里吃能熟便可!!】
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是有多喜欢
所有回答:&30589
做包子用蒸笼最好是竹蒸笼我做了多年的包子 &&我推荐。电蒸箱便利清洗一层放的包子也多几个。各有各的好。为了整洁和便利清洗我推荐你用电蒸箱。
希望我的回答能帮助到您
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包子蒸箱,使用不到1年,蒸汽非常给力,酒店,包子铺,馒头店都可使用,买到你就赚大了,指导安装使用成功。
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