香麻辣鸭舌的做法大全，香辣鸭舌怎么做好吃，香辣鸭舌

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-01 06:39 标签： 香辣鸭舌的做法
香辣鸭舌的做法,香辣鸭舌怎么做
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如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。香辣鸭舌可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，香辣鸭舌应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道香辣鸭舌的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道香辣鸭舌怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。
香辣鸭舌的做法
鸭舌的美味相信女孩子是最不会忘记的，当菜，当零食，鸭舌都是个很不错的选择哦。
原料：鸭舌
配料：大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉
调料：酱油，盐，冰糖，味精，料酒，大豆色拉油，麻油
做法：葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。
将鸭舌清洗干净，用盐，料酒，面粉搓片刻，再用清水冲洗干净。
锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。
炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。
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青椒鸭舌的简介及特色
色泽棕红，咸鲜带辣，肉质细嫩，香味浓厚，椒香诱人。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细400克&200克&30克5克3克25克50克3克8克4克3克7克60克1克
青椒鸭舌的做法详细步骤
1. 鸭舌洗净，放入沸水中氽焯一下；
2. 捞出去掉舌根，撕去老皮，用清水漂净；
3. 小青椒去蒂洗净，切成马耳朵状；
4. 将鸭舌放入蒸碗中，加精盐、料酒、五香粉、姜片、葱节、鲜汤和匀，码味10分钟；
5. 然后放入笼锅中，旺火沸水蒸熟取出，拣去姜葱不用；
6. 炒锅置中火上，放入小青椒加盐煸断生倒出；
7. 锅内烧精炼油至六成热，放入蒸好的鸭舌过油捞出，沥干油分；
8. 锅内留油少许，放入香辣酱、甜面酱炒香；
9. 倒入鸭舌、小青椒，翻炒均匀；
10. 同时加入白糖、香油、味精，颠锅推转和匀，起锅盛入盘中即成。
青椒鸭舌的做法小贴士
制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
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上一道菜：
下一道菜：[图文]
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土豆1个,茄子2个,青椒1个
圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克口味：清香味┊工艺：拌
鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片
&糯米,白糖,猪油,开水,豆沙陷,桂花,蜜
&韭菜250克
&片状饼干 若干片,西红柿 1
&牛肉二两,青红菜椒各半个(做咕噜肉剩下
&猪里脊肉400克
&圆白菜250克
&嫩茄子400克。配料：胡萝卜10克,青
&苦瓜200克,青椒100克
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&大黄鱼500克
&猪肝350克
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食香辣鸭舌(图)-辣家私厨(人和店)-重庆-大众点评网
&(会员提供 仅供参考)
&不得不说，这是我体验最好，也最难忘的一次试吃活动，店家的真诚真是难得，黑车（奔驰）接白车（保时捷）送，现场抽取代金券等。很是感动！感谢大众点评！&它家位于渝北棕榈泉爱琴海庄园，离我新家比较近，但很多小伙伴都对这里比较陌生，如果不是接送，部分可能会选择放弃。&店面不太大，两层楼。座位安排得整齐紧凑，二楼以包房为主，以较多反映三国文化的壁画为装饰。&它家以小龙虾为招牌，去头、去胃、去虾线。其各种烹制方法大杂烩，如主要的四川麻辣做法，其它包括江苏蒜泥做法、卤味、广东养生做法等。虽然现在已经过了产小龙虾的旺季（7-10月），但出品依旧惊艳。簋街麻辣小龙虾，龙虾个头中等，红辣椒很正，是北京叫得出名的麻辣味海鲜；金牌蒜泥龙虾：个人很喜欢的做法，蒜泥的味道没有麻辣来得刺激，比较温润香软，好咀嚼。老板说这是江苏味道，近年来蒜泥做法在重庆很是流行，烤生蚝扇贝就是这个范儿；金牌酱骨龙虾：卤味做法，辅料食材相对少一些，酱骨头佐餐还是很棒，中和辣椒是个不错的选择；秘制干煸龙虾：糊辣块海椒很给力，小龙虾金黄色泽，搭配青花椒和少量葱花，卖相是其亮点；疯狂麻辣鱼：辣椒多过主料的菜品，看着很有食欲，鱼做得很特别，炸得酥脆、没有骨头，乍一看还以为是鸡肉，却比鸡肉出品还好，伙伴们公认好吃的菜品；香辣鸡翅：辣得恰好的菜品，蒜苗佐餐提鲜，鸡翅个头中等，做得比较耙，骨头也不是特别难啃，味道很好；香辣鸭舌：一如既往的辣味，旁边的MM很喜欢，个人觉得鸭舌一般，主要是肉不多；新疆红柳烤肉：新疆红柳枝串连，在重庆比较少见，辣味、孜然味满溢的烤肉味道非常巴适，既没有北方烤肉的膻味，又融合了川味的香辣本色，肉质也非常赞，轻咬即可，入口便流连忘返；什锦龙虾捞饭：正宗的海鲜汤拌饭，米饭20%+龙虾10%+汤70%，汤汁浓稠，貌似还放了一些菇类，个人是十分喜欢，但大家觉得有些咸；辣家龙虾拌面：唯一感觉有缺憾的菜品，面不够劲道，佐料有些酸，味道一般。饮料：比利时出品的起泡酒，酒瓶很好看，年轻人一定喜爱，味道中规中矩，要是甜一些会更讨喜；橙汁是个北极熊LOGO，味道不错；甜品：最中意的双皮奶，蛋和糖的润、鲜奶的稠香，如蜜一般滑韧，自从去广东后就爱上了。当天惊喜不断：1、酒足饭饱，老板给了我们一个惊喜，现场抽取代金券，我很幸运地得了个二等奖200元；2、因为来得比较晚，听说之前隔壁桌有个男生向她旁边的女神求婚成功，这浪漫事什么时候发生在我身上就好了，吼吼！3、走的时候是分批次离开的，奔驰负责送到轻轨站、保时捷负责送到嘉州，听说这家的股东都是富二代，可是他们踏实、勤恳，很是让人羡慕又值得学习。最后总结一句，这家店一定会火，等到旁边照母山的楼盘都接房了就会有很多像我一样的吃货到处觅食，而且层次也都不错，随便消费个300-500没多大问题，希望它家生意越来越红火！
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地址：金开大道1000号爱琴庄园4号商铺
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馋死人不偿命的：香辣鸭舌！
最近迷上吃鸭舌，好在华人超市里有的卖，反正LG不吃，我就按照自己口味，香辣了爆炒了，好吃呀！
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&香辣芽菜炒鸭舌
话梅不嗜辣，不经常吃辣。不过每当遇到越辣越好吃的食材，我也毫不介意，该吃就吃是王道。
呵呵，不过，辣椒具刺激性，诚然是有一定的不宜人士。但凡事两面性，辣椒也有不少对身体的有益影响。总之，适之有道：
1、辣椒健胃消食、有助消化。
辣椒能够增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些喜食辣椒的省区，胃溃疡发病率反而远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2、预防胆结石和乳癌。
青辣椒中含有丰富的维生素，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者可多吃富含维生素的青椒，对缓解病情有一定作用。
红辣椒、红苹果等“红皮”蔬果，被研究人员发现对乳腺癌等肿瘤疾病具有防治作用。
3、改善心脏功能。
常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有很好的预防作用。
4、降血糖。
科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
5、辣椒具有减肥作用！
辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥效果。比如在日本市场上，已经有多种适合食用的辣椒瘦身制品。日本女星宇多田光也曾尝试辣椒减肥法。在饭前食下大量辣椒，一方面刺激肠胃不想进食，另一方面借由辣椒帮助燃烧热量。
鸭舌就不多说了，有的人不吃这玩意，有的人喜欢吃。
香辣芽菜炒鸭舌的做法：
生鸭舌洗净，于沸水中飞水煮过，捞出沥干，如果是卤水就更好了；
油锅以蒜末、花椒爆香，然后把花椒捞出，投入鸭舌爆炒，加一小勺酱油；
鸭舌翻炒均匀、变色后，投入干净的豆芽，加入辣椒酱（或者新鲜辣椒+盐）继续翻炒；
熟后出锅，佐以葱花或香菜即可。
近看，呵呵，我感觉自己手艺还不错。
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