卤煮凉拌豆腐丝好吃的做法的做法，卤煮凉拌豆腐丝好吃的做法怎么做好吃，卤煮凉拌豆腐丝好吃的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-02 08:52 标签： 卤煮炸豆腐
卤煮豆腐皮
23:36:41来源： 正北方网作者：责任编辑：高娃
主料:豆腐皮250克
调料:酱油毫升 &葱适量 &八角1~2颗 &料酒10毫升 &香油适量 &白糖适量
卤煮豆腐皮的做法
1.锅中添入清水烧开，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过凉，沥干水分。
2.将豆腐皮切成方片状，备用。
3.锅内放入排骨汤并加少许冷水，烧开。
4.放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。
5.下入豆腐皮，煮熟入味，捞出沥水。
6.放凉后装盘，撒上葱花即可食用。
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沙锅卤煮豆腐大肠的简介及特色
色金黄，味鲜美。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细400克&200克&75克5克15克8克2克&
沙锅卤煮豆腐大肠的做法详细步骤
1. 大肠切成3厘米长的马蹄形；
2. 豆腐切成1厘米厚的片；
3. 炒锅放在旺火上，倒入油，待油烧至八成热时，下入豆腐，炸呈金黄色，捞出，沥净油；
4. 大肠和炸好的豆腐放在沙锅内，加入鲜汤、酱油、精盐、味精和料酒，用慢火炖好，吃时，淋入花椒油即成。
沙锅卤煮豆腐大肠的做法小贴士
制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约750克；
2. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
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小白菜250克,豆腐(北)150克口味：本味咸鲜┊工艺：原炖
新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝
猪大肠500克口味：香辣┊工艺：滑炒
大对虾4对(约重1000克左右)白糖7
&嫩脂豆腐一盒,皮蛋两个
&豆腐(北)250克
&猪大肠400克,绿豆100克,糯米1
&豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)25
&豆腐(北)400克,鸡胸脯肉100克
&西瓜皮30克,番茄50克,豆腐(
&豆腐(北)250克
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卤煮豆腐(2)
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　　 豆腐不同吃、豆浆+鸡蛋降低营养.。.身边总是流传着各种各样的食物相克传言，有的家庭主妇甚至必备一张&食物相克表&才敢下厨煮菜。究竟这些传言是真是假？我们吃进去的食品真的潜伏这么大的危机？小编带你揭开食物相克的真相。
　　 1、+豆腐影响钙吸收？
　　 &小葱拌豆腐&、&菠菜豆腐汤&是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
　　 专家解析
　　 说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。
　　 因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。（）
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卤煮豆腐，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。卤煮豆腐给你不一样的美味。
top1:卤煮豆腐的做法步骤
1. 锅里放切成块入油锅炸至金黄色豆腐的四边都变成硬硬的（热油，中小火）
2. 肉切薄片加少许盐，淀粉搅匀备用，折成手指长短，切片，葱白切段，姜切片，大蒜用刀拍一下
3. 锅里放油油热后放入葱姜蒜，辣椒段，八角桂皮爆香，加老抽，白糖清水，烧开后把葱姜蒜捞起来放入适量鸡精，盐，豆芽水再次开后放入肉片，白煮熟后捞起放入盘子底，锅中放入炸好的豆腐煮3到5分钟捞起装盘
top2:五香卤豆腐（电饭煲版）的做法步骤
1. 先把豆腐切成1厘米厚片状，起油锅，下豆腐，把豆腐煎到两面金黄即可。我这次做的火大了，结果把豆腐煎的两面焦黄了。(???)
2. 用料都切好，水煮蛋提前煮好，剥皮之后割几道口子备用
3. 的锅留底油，爆香葱姜蒜，加入煎好的豆腐，放入适量的酱油翻炒
4. 放入五香粉适量、盐适量翻炒几下，倒入水刚好没过豆腐就可以了，大火烧开
5. 烧开后，停火，倒入内，放入八角、香叶、煮好的
6. 放进电饭煲卤吧~~╭( ???)? ??(o??o?)? ??卤1小时左右就可以了，先不要急着拿出来，跳到保温，可以多焖一会儿，味道更足，焖好的豆腐撒上味精调味。
7. 将将将~~~完成啦~~~(　???) ??
1.煎豆腐的时候少放一些油小火慢煎，油放得少比较容易上色。 2.卤豆腐的鸡蛋用小刀割几道口子，比较容易入味。 3.因为我们家的电饭锅没有跳，一直煮了1个多小时才跳到保温，所以大家第一次做一定要看好自己的电饭煲，别让电饭煲跳了，那就成泡了，哈哈(。﹏。*) 4.听说煎豆腐跟平底锅更配哦~ 5.还听说卤豆腐跟也很配哦~
top3:减肥素食—卤豆腐皮的做法步骤
1. 准备三张
2. 洗干净准备切成一指宽的长条
4. 切好长条备用
6. 油热后放入花椒炸，炸黑花椒捞出扔掉，只留下油，放入葱花炝锅，然后迅速放入豆腐皮，加水，水不要莫过豆腐皮就好，依次放入盐，白糖，八角，老抽，生抽，料酒，花蛤肉，盖上锅盖等着煮开.
7. 锅开后转小火继续炖.
8. 小火炖到收汁.就可以出锅了.
9. 出锅了...
10. 超级美味.
花椒油热放进去，炸黑就全部迅速捞出来.只是入味用的！& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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