徐州有没有卖四川百家成都肥肠粉的做法大全

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 1、准备粉(即条粉或称粉条)這个粉(主要指加工成粉条状的干粉条)是由红薯淀粉加工而成的,有宽的和细的之分在四川宜宾的市场上随处可买到。放到热水中将其泡软 
2、制汤。将猪骨熬汤起油锅,放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香后放入肥肠爆炒;然后加汤,烧沸后慢炖1小时
3、准备调料。红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒(四川的一种蔬菜)、油酥黄豆、味精等
4、烧水至沸腾,放泡软的粉煮两分钟后捞到碗里,加肥肠汤(里面要有肥肠)然后再按口味加入调料即可。
好吃哦红亮鲜香、酸辣可口,我们这里的奻孩子们简直是蜂拥而至爱得不得了!
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