烤墨鱼的做法，烤墨鱼怎么做好吃，烤墨小墨斗鱼的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-02 22:47 标签： 小墨斗鱼的家常做法
家常大墨鱼怎么做好吃 好吃的大墨鱼做法步骤
家常大墨鱼怎么做好吃 好吃的大墨鱼做法步骤
学习啦【学做饭】 编辑：映芳
　　大墨鱼一般的做法就是葱姜爆炒或者红烧，还有就是街边的烤大墨鱼。你想自己动手做好吃的大墨鱼吗?接下来，学习啦小编跟你分享家常大墨鱼的做法。
　　家常大墨鱼怎么做好吃
　　大墨鱼适量，红椒，黄椒，姜丝适量。
　　方法步骤
　　1、墨鱼切花，水开后将墨鱼花焯水，泡在冰水中;
　　2、锅中油烧热，放入姜丝，墨鱼翻炒;
　　3、然后放入黄椒和红椒，加少许盐和鸡粉即可。
　　红烧大墨鱼怎么做好吃
　　食材准备
　　大墨鱼2只，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2个，香叶2片，肉桂适量，冰糖少许，黄酒小碗，老抽，葱姜适量，盐，香油适量。
　　方法步骤
　　1、墨鱼去内脏，软骨，黑膜，五花肉洗净后切成大方块，姜切片，葱切段待用;
　　2、锅中油烧热，放入姜片，葱段，肉桂和香叶，八角煸炒半分钟，姜片微黄;
　　3、然后放入五花肉，冰糖，小火煸炒出油，上色后倒入黄酒盖锅;
　　4、焖半分钟后开锅，倒入老抽翻炒上色，加入玫瑰豆腐乳炒匀，加入热水没过;
　　5、放入墨鱼，大火烧开后小火煮半小时，开锅后将汤汁收浓，捞出墨鱼，晾凉后切片即可。
　　泡椒大墨鱼怎么做好吃
　　食材准备
　　墨鱼半斤，泡辣椒适量，酸菜，中国芹菜，葱姜蒜，白胡椒粉，生粉少许，糖少许。
　　方法步骤
　　1、将墨鱼洗净后切成两段，然后和胡椒粉，花雕拌匀腌5分钟;
　　2、锅中水烧开，放入鱿鱼汆烫1分钟后捞出沥干;
　　3、炒锅中倒入适量的油，烧至7成热，下入墨鱼和泡椒，翻炒后盛出;
　　4、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜，煸炒出红油后下入芹菜翻炒几下;
　　5、最后加入之前倒入的墨鱼仔和辣椒，加入花雕，炒匀出锅。
　　酱爆大墨鱼怎么做好吃
　　食材准备
　　墨鱼仔适量，XO酱适量，姜丝，韭黄，蒜末适量。
　　方法步骤
　　1、墨鱼洗净后切花，焯水后切块待用;
　　2、锅中油烧热，放入姜丝和蒜末，下入XO酱爆香;
　　3、然后下入韭黄翻炒，炒至8成熟后下入墨鱼仔;
　　4、然后下入盐和海鲜调味即可。
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1.干墨鱼泡发，改上花刀，如果是鲜墨鱼或者鱿鱼直接改号花的，不要切成块儿？
2.加入其他配料调成汁放入墨鱼腌制
3.烤箱200度，考十分钟翻面再烤五分钟
4.从烤箱拿出晾凉切成片或切成块儿，每个烤箱都不一样，大家可以适量调整时间和温度
除了用干墨鱼还可以用鲜的或者鱿鱼
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pizze酱可以用番茄酱代替
1.墨鱼处理好内脏，洗干净
2.横切数刀，可以不切
3.加入酱料，腌半日
4.腌好的墨鱼放入烤箱，230度，上下火，烤30分钟
5.烤好的时候出来很多水分
6.沥干酱汁，将墨鱼放到另一个盘子里即可
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