水瓶座新手
南瓜泥本来水份大,还加蜂蜜呀?行吗?你做过吗?
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当然可以啊
芝麻南瓜饼
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
制作方法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入...
原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪...
南瓜饼用糯米粉就做过。应该都是一样样的。把南瓜切块蒸熟,搅拌烂成泥状。把面粉倒进去,一起搅拌,揉成面团。搓成一个个饼状,用一根牙签交叉压下去,再拿两根牙签再压两...
不能有水，一定要是干的
大家还关注糯米粉是淀粉吗
【导读】糯米是大众最常见的主食类食物之一，它口感软糯，做法多样，受到老百姓的喜爱，无论是粽子还是元宵，都少不了糯米来“凑热闹”。糯米粉还富含淀粉蛋白质、糖类、脂肪等营养物质，可以做成多种食物来吃。糯米粉中的淀粉含量中，支链淀粉占98%,直链淀粉占2%，但是糯米粉是淀粉吗？有没有什么不同呢？
糯米粉富含淀粉，支链淀粉占98%，直链淀粉占2%，但是糯米粉是淀粉吗？它们是不是一样的呢？我们来看看。糯米粉是糯米磨成的粉，主要是用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。淀粉是食物的重要组成部分，平时所说的淀粉主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同，糊化温度不一样），则糊化成胶体。糯米粉是用来制作汤圆,糯米饼等美味小吃的，淀粉是用来制作羹或用于菜里勾芡等当调料使食物更娇美味的。所以，不能说糯米粉是淀粉，但是糯米粉中含有淀粉。
糯米粉可以做成各种美味的小吃，大家知道比较多的可能是用它包汤园和油炸糯米饼。其实除此之外还可以有以下的吃法，喜欢的朋友可以学习哦。做“巧克力蒸糕”回味无穷准备黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。然后把糯米粉巧克力糊糊，糯米大概是巧克力的3倍多，这个可以自己把握量的多少。再把将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。等到糊成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。接着包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状，将洗净的葡萄干团在表面（要团紧，否则，一蒸就掉）最后，上锅蒸8～10分钟即可以啦。“香酥糯米糕”香飘扑鼻准备糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。
常熟特产糯米粉规格为1000g，在淘宝上的促销价为15.9元，平均接近8元每500g，价格不贵。该糯米粉用优质的糯米制作，采用国内先进技术工艺精制而成，粉质细洁、粘而不腻、上品软润、保质期长、采用方便。购买糯米粉时注意，糯米粉以色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味口味嫩滑、细韧、不碜牙为佳品。糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮、排毒养颜等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。
糯米粉是常见的主食类食物之一，富含营养，很多美食都是由糯米粉做成的，柔软美味可口，营养价值丰富，受到很多喜爱美食者的欢迎。但是糯米粉也有一定的适宜人群哦，你是否了解呢，让妈妈百科告诉你吧。糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。糯米粉一般人群均可食用，但是以下人群要注意一下哦。1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。3、糯米中的淀粉支链在加热以后及冷却以后的形态不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子会增大，导致难以消化。所以消化能力不是很好的人应少食。
糯米粉可以做成多种美食小吃受到人们的喜爱，而且医学估计认为糯米有健胃养脾的作用，但是我们却也听到一些专家说“糯米不易消化，消化能力不好的人妖少吃”。这样就有疑惑了，糯米到底是有助消化还是阻碍消化？一般人理解的“消化”通常在胃里进行，但胃却几乎不会消化糯米，只能通过蠕动尽可能地将它磨碎，并推入小肠，促进下一阶段的消化吸收。因此，如果吃入太多糯米，容易导致胃动力减弱，产生“沉胃”的感觉。糯米粉是否易消化，跟糯米粉温度有关。食物的温度不同，其可消化水平也不同。对于淀粉类食物来说，消化难度不仅与纤维含量有关，还与淀粉的糊化程度及老化程度有关，也与食物的硬度、粘度等有关。”糯米在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷却，则会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。从消化的角度来说，支链淀粉不管是热的还是凉的都不太容易消化，大时吃热的依旧比吃冷的要更容易一些。
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客户端下载做南瓜饼要用糯米粉还是面粉啊？
3：1是对的，南瓜切片，用水煮透，少留点水在南瓜里，搅碎，加入糯米粉面粉，少放点蛋液，糖，尽量稀一点，拿在手里，3秒钟不感觉明显的“泄”了就行
(111.7.242.235)11个月前
能具体给我说下吗
(125.216.183.40)9个月前
什么比什么是3:1啊 说清楚啊
(58.253.42.89)34个月前
糯米粉比较好吃。但是我搓完粉后粉就松散为什么?
(117.158.141.48)15个月前
如果沟通方法还有机会高一级
(114.26.48.15)12个月前
可能是因为太干了
(辽宁大连厨友)36个月前
把南瓜蒸熟，加入糯米粉，千万别加面粉！趁热加糯米粉不断和面，一直加糯米面到面不沾手才可以！
再有，不专业的朋友不要瞎说，听你们的方法能做出好东西吗？（必须说你们，对不起了）
(113.74.28.232)34个月前
没有糯米粉也没有面粉只有糯米可以用糯米代替糯米粉吗
(未分配或者内网IP厨友)32个月前
一斤南瓜蒸熟压成泥待用，半斤澄粉半斤糯米粉，将一斤开水倒入澄粉中将其烫熟然后加入糯米粉揉成面团，待面团五十度时再加入适量的糖，揉到糖在面团里完全溶解后加入南瓜泥揉至均匀就可以了压成饼煮制了。
(42.196.64.136)31个月前
那这样的话，南瓜占的比例太少了，根本就不能放水，南瓜还不能蒸熟，只需放微波炉，高火10分钟，
只能用糯米粉，用面粉成品口感很硬。
糯米粉，加点面粉也可。比例糯米粉3:1面粉。
(117.136.30.67)34个月前
我把南瓜煮熟的，加的糯米粉，每次做出来都是很软，因该还是要加点面粉。
(222.162.206.16)31个月前
糯米粉啊有卖的
(76.124.132.241)7个月前
不管加什么粉都会软的，放冷了就硬的了。
面粉，做饼时最好不要放水，否则就不怎么甜
(甘肃兰州厨友)35个月前
(117.156.2.176)33个月前
(117.156.2.176)33个月前
做南瓜凉糕那样的饼加适量的淀粉和面费少量的糯米粉.
(119.54.63.255)38个月前
(121.10.86.183)30个月前
用糯米粉及粘米粉二样粉都加才好吃，我做过
(117.67.112.115)18个月前
做南瓜饼怎么做
(113.195.200.47)36个月前
应该加糯米粉和面粉,不软也不硬,但面粉要少,不要放太多,要不能就太硬了。比例3:1
(27.202.25.185)38个月前
(42.3.87.218)32个月前
南瓜饼一定用糯米粉
(61.158.152.203)32个月前
当然是糯米粉
(111.176.36.189)30个月前
糯米粉是用生的还是熟的
(124.229.54.14)32个月前
先把金瓜蒸熟干水再加澄面，加糯米粉，加糠，鹰力粉，生粉，只有糯米粉多加一点放一点发泡粉ok
(111.127.131.174)34个月前
(223.104.4.60)27个月前
(110.125.51.57)31个月前
我每次糯米粉比较大粘韧性
(114.116.70.48)26个月前
南瓜饼如果用油炸可以少加面粉，这样会炸的很起，不会塌腔，但是口感会硬一点·
(114.196.151.16)28个月前
油炸的用糯米粉；蒸制的用烫面。
(厨友)25个月前
(115.202.46.116)26个月前
(27.38.35.8)27个月前
(220.166.163.227)23个月前
将南瓜蒸熟，然后把水挤出。加入白沙糖按1比1比例
(101.46.9.131)28个月前
3分之2糯米粉3分之1面粉
(223.66.234.57)26个月前
(118.212.207.100)15个月前
南瓜饼面粉和糯米粉比例
(180.111.99.181)27个月前
(171.83.34.32)27个月前
(118.207.127.186)28个月前
(39.185.31.180)25个月前
(117.151.78.251)20个月前
可以用面粉吗
(36.16.129.86)25个月前
一定要用糯米粉，不要面粉
(112.11.219.194)22个月前
(福建福州厨友)21个月前
糯米粉和面粉都要
(125.74.29.76)27个月前
糯米粉的好吃
(27.152.205.30)29个月前
做南瓜饼用糯米粉和早米粉吗
(222.33.253.202)20个月前
糯米粉为主，少加点面粉就可以。别忘了放豆沙哦，煎至金黄，很香甜的！
(111.181.49.28)18个月前
(103.1.69.60)19个月前
(223.104.20.188)23个月前
当然是糯米粉了
(117.136.14.131)22个月前
(广东中山厨友)25个月前
(36.49.160.130)25个月前
糯米粉加面粉，这两个都是要用的。
(203.218.169.104)23个月前
(江苏扬州厨友)21个月前
是用糯米粉
(河北石家庄厨友)23个月前
糯米粉的好吃
(112.17.242.23)17个月前
(10.99.188.71)28个月前
(58.212.5.65)20个月前
(广东广州厨友)19个月前
(222.93.88.198)23个月前
(湖南株洲厨友)21个月前
(117.33.66.180)20个月前
(113.99.1.197)19个月前
(116.1.46.117)18个月前
(58.209.251.247)17个月前
(221.205.193.195)20个月前
(111.49.171.170)19个月前
(124.217.139.208)17个月前
糯米粉，玉米淀粉，面粉，三种混合，把南瓜去皮切成小块，，用水煮热方入糖和南瓜小块，煮到南瓜小块溶化，熄火，把混合好的面粉倒进煮好的南瓜糖水，柔成饼状，再开火煎炒，，
(58.212.5.65)20个月前
(121.236.55.114)19个月前
糯米粉才可以做南瓜饼
(61.176.233.224)19个月前
(222.222.204.175)17个月前
面粉即可，如果是蒸，则用糯米粉
(42.92.135.62)24个月前
(113.214.214.192)18个月前
要油炸还不油煎
(山东济南厨友)24个月前
(123.134.240.248)16个月前
(106.118.186.85)15个月前
需要糯米粉
(117.136.76.55)16个月前
(180.164.169.42)16个月前
(222.215.43.150)18个月前
(123.139.139.61)18个月前
(112.24.74.233)14个月前
用糯米粉把南瓜加热到70。
(117.140.52.91)13个月前
用糯米做好吃。面粉不好吃的。
(111.226.96.225)13个月前
(60.3.203.119)16个月前
糯米粉更好
(湖北襄樊厨友)19个月前
大部分都说是糯米粉
(218.19.156.81)16个月前
(北京厨友)15个月前
(60.13.133.228)15个月前
面粉可以吧。
(114.106.34.22)15个月前
(河南平顶山厨友)15个月前
糯米粉，粘性更大。
(117.136.76.204)14个月前
(60.180.195.42)14个月前
糯米粉做出来的南瓜饼好吃
(182.37.210.232)17个月前
(125.89.151.173)7个月前
(49.69.100.128)15个月前
(125.84.77.237)18个月前
加点面粉 更多的加糯米粉