牛肉丸白萝卜汤的做法，白萝卜炖牛肉丸白萝卜汤怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-04 18:07 标签： 牛肉丸的做法
白萝卜肉丸子
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
十三香适量
白萝卜肉丸子的做法步骤
1. 五花肉剁碎加入姜末和料酒适量
2. 白萝卜擦丝。
3. 可加入适量红萝卜，依个人口味，可不加
4. 加少半汤匙盐剁碎
5. 将切好的萝卜丝用开水烫下。
6. 大葱一颗切碎
7. 将葱末放入肉中
8. 馍两个去皮
9. 泡入冷水
10. 将烫好的萝卜挤干水放入肉中
11. 泡好的馍挤干水同样放入肉中
12. 豆腐适量放入肉中，加适量十三香和盐
13. 加入一颗鸡蛋
14. 加入适量淀粉
15. 同一方向搅匀
16. 锅中加适量油，烧至八成热
17. 将调好的肉用手挤成球，用勺子舀入热油
18. 中火炸至金黄捞出即可
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
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& 排骨牛肉丸炖萝卜
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
深圳&不在线
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俗话说萝卜赛过人参，冬天多吃点萝卜
胡椒粉适量
1.准备所有食材
2.把萝卜去皮切成滚刀块
3.牛肉丸对半切开
4.炒锅放少许油放入排骨炒至变色
5.放入萝卜加适量水大火煮开
6.放适量盐
7.再放点胡椒粉盖上盖中火煮20分钟左右
8.放入牛肉丸再大火煮6分钟
9.煮好出锅完成
排骨买的时候叫他们斩成块状 ，炒的时候不要放太多油免得油腻
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湘ICP备B2-菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 白萝卜炖牛肉丸
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
惠州&不在线
未经允许，不得转载!
白萝卜性味辛甘、凉,入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、VC、莱菔甙等. 萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发，已取得不少成果，各种萝卜饮料异军突起。萝卜可炒、炖、腌制，食用方便。
白萝卜炖牛肉丸是经典搭配哦。汤汁美味，牛肉丸弹牙爽口，白萝卜清甜可口。喜欢的亲们欢迎收藏哦！
芝麻油适量
1.原材料备齐了。
2.牛肉丸先入砂锅，一次性加入水。盖盖子用大火煮沸后转小火煮20分钟。
3.白萝卜去皮后滚力切(如图)。
4.加入白萝卜，盖盖子再次用大火煮沸后转小火炖45分钟。
5.加入香芹，盐，芝麻油，胡椒粉搅匀。
6.再次用大火煮沸2分钟就可以了。
7.白萝卜当菜食用，汤汁当清汤饮用。一道美食变成两种食用。
胡椒粉可按照个人口味来是否要加入。
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湘ICP备B2-牛肉炖萝卜的做法 简单做法教大家
　　牛肉炖萝卜是非常有营养又非常好吃的美食，很多人都喜欢吃牛肉炖萝卜，牛肉炖萝卜味道鲜美，营养丰富，多吃能够提高人体的免疫力，那么大家知道吗?好吃呢?下面小编就为大家介绍一下。
　　牛肉炖萝卜
　　材料：牛腩600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量。
　　1.电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
　　2.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
　　3.20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。喝的时候
　　白萝卜烧牛肉
　　材料：牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。
　　1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。
　　2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。
　　3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。
　　3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。
　　白萝卜牛肉水饺
　　材料：牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油。
　　1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。
　　2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。
　　3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。
　　4、大葱切细末。
　　5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。
　　6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100：60)
　　7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。
　　8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。
　　9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。
　　10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。
　　11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。
　　白萝卜苹果牛肉汤
　　材料：苹果4个，蜜枣2粒，陈皮1小块，牛肉500克，白萝卜1条(约400克)，水8碗。
　　1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块;
　　2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯;
　　3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净;
　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤;
　　5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。
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白萝卜潮汕牛肉丸清汤
大家对这个菜谱的评价（15 份）
人做过这道菜
简单快手的家常暖汤。很冷的冬季到底是来了，工作忙到天昏地暗时，万事靠边，回到温暖的家好好吃一碗汤再拼不迟。
潮汕手打牛肉丸
白萝卜潮汕牛肉丸清汤的做法 &
汕头带回魔都的真空包装潮汕牛肉丸，正经有牛肉的手打牛肉丸，起码要一斤50元以上才能买、才敢买。表妹帮我们一群朋友买的这个牌子：福合埕 &大家不要去淘宝找了，真假难辨，天知道含了什么肉。一定要在汕头当地看着店家当天卖的牛肉丸以真空包装然后发顺丰，炸过的蒜末也附赠。
煮汤前先解冻牛肉丸两个人吃就取出6-7粒，三口之家吃煮10粒牛肉丸。汤锅煮上一锅水，先把蒜细细切了片，油里一煸，香气起来了就可以，把蒜片扔热水里一起炖。然后把牛肉丸放入水中，中火关盖子慢慢炖个十分钟左右如果喜欢姜味，就再放两片去皮的姜。我没有放姜片
白萝卜去皮切片，等牛肉丸子这一锅汤滚了，下萝卜片，中火关盖子焖。等着的时候切点香菜末葱末。如果想牛肉丸快一点煮透，就把牛肉丸一切二。（我用铸铁汤锅焖煮比较快）
煮萝卜五到十分钟后，牛肉丸会在热汤中膨胀，萝卜片也酥到半透明了，关火，撒香菜末或者香葱末，最后以自己喜欢的咸淡放盐。
就是这么一锅清淡的汤——拼的是手打牛肉丸本身的滋味与萝卜的清甜，去腥担当是煎蒜片。我煮的这锅汤，有自家煎蒜片，也把店家送的炸蒜末一股脑儿倒进去。
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