四川泡菜酸萝卜做法的做法，四川泡菜酸萝卜做法怎么做好吃，泡菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-05 02:25 标签： 酸萝卜老鸭汤的做法
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怎么做泡酸萝卜？泡菜酸水的做法？长沙泡菜培训
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湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四& 湘西泡菜溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。 　　湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入天然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。长沙神来福小吃研发中心是首家研制大湘西泡菜制作理论与工艺的单位。有酸萝卜，酸甜萝卜，泡黄瓜，海白菜，泡凤爪等几十个品种。 泡菜种类：1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜& 7包菜& 8归&9蕨菜& 10竹笋& 11海花& 12海带& 13 大蒜子& 14泡白菜&& 15：莴笋&16：泡子姜& 17：泡花菜& 18：泡辣椒& 19：泡冬瓜& 20：泡莲花白&& 藕& 25：泡四季度21：泡西芹& 22：泡高笋& 23：泡地瓜&& 24：泡莲&26：苦瓜& 27：泡香瓜& 28：泡豆角& 29泡凤爪& 30鱼腥草& 31泡香菜等 & 美食培训热线：&&&&&&&&& QQ：&&&&&&&&&&& 联系人：曾好(美女)&&&&过来时提前电话联系 美食培训地址：湖南省长沙市雨花区井湾子女子大学对面(中意一路)红星农民新村 &
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泡菜源于四川，经过很多地方改良有了各地的版本，但还是四川的正宗。朋友来家里吃饭吃了三小碟子，还嚷着要带走一坛，泡菜确实好吃，我们家都是每顿饭不可少的下饭菜。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
泡菜，酸辣萝卜的做法步骤
1. 白萝卜和胡萝卜切成条，放入适量的盐，用手抓匀腌制半小时。
2. 锅里加水，放入适量的麻椒，一勺白糖，麻椒不要太多，把水烧开，然后晾凉备用。
3. 萝卜腌制半小时后，加入切成小段的朝天椒，在加入适量的白醋，搅拌均匀。
4. 装入玻璃容器中，把晾凉的麻椒水加进去，水没过萝卜就好。盖上盖子隔天就可以吃了。时间越长越入味。
5. 下酒，下饭咸菜！
6. 味道很棒噢！
这个季节没有买到豌豆，如果放点豌豆味道更好，这个方子还可以用的来做圆白菜。
(C)本菜谱的做法由
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这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
期待效果刚刚偷尝了不酸再加醋哈...
真的不错，好吃到停不下来，控...
加入盐巴腌制
为了好看我加了绿色辣椒
照着方法做的，不知道味道如何。...
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