蔬菜果汁混搭的十五种功效<FONT color=#、西红柿+芹菜+柠檬汁=减肥。<FONT color=#、橙子+胡萝卜=美容除斑、降低胆固醇。注意：最好分开榨汁再合饮。<FONT color=#、猕猴桃+苹果+薄荷叶=调养肌肤、滋润美白，减少皱纹产生。<FONT color=#、木瓜+蜂蜜+橙汁=适合体力不足、消化不良、便秘、肠胃弱者引用。<FONT color=#、芹菜+胡萝卜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。注意：最好分开榨汁再合饮。<FONT color=#、莲藕+西瓜=防止舌咽干燥、口渴、干咳、皮肤干燥、毛发干枯、大便秘结等症候。<FONT color=#、芹菜+蜂蜜=清热解毒，养肝滋阴，降血压。<FONT color=#、黄瓜+柠檬+橙子+胡萝卜+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。注意：黄瓜、胡萝卜含丰富维生素c生化酵素，应该最后加入。<FONT color=#、芹菜+西红柿+蜂蜜=适合男性、慢性病患者、女性、工作疲劳者饮用。可预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠；预防癌症，强精、健胃；可改善过敏体质。<FONT color=#、胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙；预防眼疾、癌症、慢性病；强壮骨骼、保护牙齿的作用。<FONT style="FONT-SIZE: 16px" color=#、芹菜+西瓜+蜂蜜=强心、利尿、消肿；消除疲劳，帮助消化；预防种脉硬化、高血压。<FONT color=#、西瓜+黄瓜+蜂蜜+柠檬=利尿解热、净血、调节身体机能，适合肾脏机能不佳、易水肿者饮用。注意：黄瓜最后放。<FONT color=#、西柚+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适宜晒后皮肤保养。<FONT color=#、猕猴桃+胡萝卜+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力；预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病；净化血液，美化肌肤；帮助毛发发育。注意：胡萝卜最后放。15、芹菜+莴苣+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适合女性、男性、精力不足、熬夜工作者饮用。预防雀斑、日晒、皮肤粗糙具良好美容效果；增强精力、安定神经、对失眠有效。制作蔬菜果汁需注意的问题&&& 蔬果汁一般都是直接将果蔬打成汁生食饮用，所以最好选择没有施化肥及农药的蔬果，或是选用低农药的有机蔬果。& &1 打汁前切记清洗干净&&& 蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。&&& 2 选择当季的蔬果&&& 当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食制作果蔬汁的首选。&&& 3 蔬菜、水果互相搭配&&& 将不同营养的蔬菜、水果进行搭配，可以为人体补充多样化的营养素。此外，还可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁营养更丰富。&&& 4 添加五谷杂粮&&& 中医观点认为，蔬果的属性比较冷，若是体性偏冷的人喝多了，会伤身体，建议可以添加一些五谷杂粮，像是芝麻、杏仁、燕麦、核桃等，中和一下过冷的蔬果汁。&&& 5 现榨现饮&&& 新鲜蔬果汁含有丰富的营养，但是如果温度升高或放置时间过久，营养就会慢慢流失。&& 6 每天坚持喝以调整体质。&&& 蔬果汁含有丰富的营养素，同时有瘦身美颜的功效。做好每天喝1~2杯，病持之以恒，才能慢慢调节体质，达到健康养生的目的。&&& 7 多种蔬果促进颜色变化&&& 可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，让视觉和味觉得到双重效果。&&& （来源：中华网健康频道）&&&果品食疗与养生（扼要）及视频欣赏&&&&&&&&& & &&&&&&&&& &&果品食疗与养生（扼要）及视频欣赏 果品食疗与养生（扼要）全文介绍 &水果是人类最美好的保健品。水果不仅是高营养低热量的天然食品，而且是含有高纤维素、高维生素、高微量元素的健康食品，广义的水果（果品）包括鲜果和干果两大部分。果品营养丰富，可以调节体内代谢，正确食用水果可增进食欲，益智健脑、、美容养颜、治病强身、延年益寿之功效。果疗对难治的慢性病和老年病较为有效，对急性病主要用于后期调养和辅助治疗。(一)& 怎样选购水果１最好先尝后买。２洋水果和国产水果营养价值都一个样，选国产水果较为实惠。３果形并非越大越好，选果形大小适中的为好。４选无病斑、 无虫斑的果。(二)如何科学地吃水果？　1吃水果的黄金时间： 早吃是金，午吃是银，晚吃是铜；吃水果的最佳时间：饭前1小时或饭后2小时（或两餐之间）。2吃水果要有个“度”不能过量。一般每天吃2-3份不同的水果〈1份100-130克〉分２-３次食用较为合理。3果皮能不能吃？有些果品如葡萄、苹果、西瓜等提倡果皮与果肉都可以吃、可以抗氧化、抗衰老，降血脂、降血压。4不宜与水果相克的食物同吃。橘子与萝卜（易甲状腺肿大）；含VC较多的水果如草莓与胡萝卜或黄瓜（Vc破坏）；红枣与鳝鱼（掉头发）；香蕉与土豆（易长雀斑）；香蕉与酸奶（易产生致癌物）；栗子与牛肉（降低营养又不消化）栗子与鸭肉（会中毒）；柿子与红薯（易得胃柿石）；柿子、山楂与螃蟹（腹痛、恶心、呕吐）；桃子与龟、鳖（食物中毒症状）；；西瓜与羊肉（伤元气）；橘子与兔肉（腹泻）木耳与萝卜（易得皮炎）；红枣与洋葱、大葱（引起眩晕）；橘子、柚子、柠檬与牛奶（产生凝固物，导致腹胀。）5寻找适合自己体质的水果吃。水果分温、热、寒、平四性，人的体质大致分热性、寒性两类。热性体质的人则适合多吃寒凉性水果；寒性体质适合多吃温热性水果；属平性的水果，则两种体质都适合。身体没有毛病的人要多吃寒凉性水果。寒凉性水果& 香蕉、猕猴桃、草莓、梨、柿子、西瓜、柚子、柑子、桑椹、芒果等。温热性水果& 枣子、桃子、葡萄、龙眼、石榴、菠萝、荔枝、杨梅、樱桃、核桃等。平和性水果& 梅子、李子、椰子、枇杷、苹果、山楂、桔子、枸杞、白果等。(三)水果贮藏保鲜1抑呼吸； 2降温度 ；3禁损伤 ；4不混藏；5保水分。 &&一般家庭购来散装水果如苹果、梨、柑橘、葡萄等温带、亚热带水果可用薄膜袋装，并将果袋扎紧，放入冰箱内冷藏。香蕉不宜冷藏。干果红枣、枸杞、核桃贮藏，除冬、春外，其余季节（摄氏25度以上）都要冷藏。白果、板栗可剥壳、烫漂，之后小包装速冻保藏。但也可带壳速冻冷藏（四）果品的营养价值及其功能1维生素、微量元素的重要来源&& 水果含有机体正生理活动所必需的14种维生素，尤其含VC、VE、 VA等多种抗氧化维生素。水果是微量元素（铁、锌、铬、锰、硒等）的富矿，可极大提高免疫力。2供应糖类、膳食纤维& 主要含葡萄糖、果糖、蔗糖，使人体直接吸收产生能量。膳食纤维是人体不可缺少的第7营养素。3维持酸碱平衡&& 碱性食物是含有矿物质较多的食物，水果则属碱性食品，而日常膳食的米面、肉食等都是酸性食品，酸碱食品之间必需保持一定的比例，机体才能保持酸碱平衡，进而增强身体的低抗力。4富含各种有机酸、酶、可助消化&&& 水果中富含各种有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）可使水果带有一定的酸味。水果中含的酶可抑制过氧化作用，促进食物的消化吸收。水果中含有芳香物质和色素，有特殊的香味和良好感官、还可刺激食欲、有助于食物的消化吸收。5含有特殊的植物化学活性物质（多酚） &&不仅可抗氧化、提高免疫力，还可防癌抗癌。如葡萄中的白藜芦醇，草莓中的鞣花酸，杏、杨梅中含有B17，山楂中含有牡荆素，柑橘中含有诺米灵，枸杞中含有山楂酸，柠檬中含有柠檬素和萜烯类，香蕉中含有胞质分裂素（TNF），苹果中含有苹果多酚、果胶等。6清除体内污染&& 三把扫帚： a、 物理扫帚：水果含有食物纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素；b、化学扫帚：水果含有抗自由基的氧化剂如VC、VE.、β胡萝卜素、多酚等；c、生物扫帚：含有自由基清除剂酶类，如SOD、GSH-PX、CAT和低聚糖（即寡糖）。&(五) 根据不同疾病选用果品食疗1糖尿病 &&选用柚子、樱桃 、梨、梅子、杨梅、柠檬、柿子、荔枝、苹果。〈因这些果品中因含有丰富的果胶或含有类似胰岛素一样的物质、食用适量血糖不会上升〉。不宜吃芒果、葡萄、枣、柿饼等。2高血压 &&经常食用香蕉、猕猴桃、山楂、柿子、、柑橘、枣子、苹果、西瓜子等。不宜吃柚子。3肝炎患者 &&选用柠檬、枣、猕猴桃、山楂、柑橘 西瓜。4冠心病 &&应多食柠檬、柚子、柑橘、香蕉、苹果、猕猴桃、梨等。5肺热咳嗽 &选用润肺止咳化痰的枇杷、杏仁、柿饼、柑橘、梨、桃、桑椹、山楂、柚子、芒果、猕猴桃等。6癌症 &&选用抗癌、防癌的果品有猕猴桃、苹果、柑橘、杏仁、香蕉、山楂、葡萄、草莓、无花果等。7神经衰弱健忘者 &可选用核桃、橄榄、红枣、、樱桃、桂圆、榛子、枸杞、荔枝、葡萄、莲子等。8肠道病 &&选用苹果、石榴、荔枝、山楂、芒果。9痔疮&& &选用无花果、香蕉、猕猴桃、橙子、枇杷等。10肾炎 &&选用红枣、黑皮西瓜、猕猴桃。不宜吃香蕉。11慢性胃炎 &&选用柑橘、金橘、山楂、草莓、香蕉、葡萄、桂圆。12痛风、风湿病和关节炎 &&选用樱桃、熟梨、葡萄、桑椹、猕猴桃、橙子、草莓。13尿道结石& 选用猕猴桃、、杨桃、柠檬、核桃。14胆囊炎&&& 选用橙子、西瓜、金橘等。（六）12种水果的食疗和保健功效1苹果& &止泻通便 降压补肺 益智醒脑 舒张血管 防癌抗癌 减肥瘦身 降低血脂 杀菌解毒。2猕猴桃 益心健脑 解热消渴 解毒护肝 散淤消肿 健胃催乳 润燥降逆 止血降压 防癌抗癌 利尿通淋 。3香蕉& &润肺清热 润肠滋阴 缓酸养胃 强心降压 抑菌解毒 防癌抗癌 解肌痉挛 防治抑郁4梨&&&&祛痰止咳 响声利咽 强心健体 护肝解酒 降压降糖 排泄尿酸 防癌抗癌 消食通便。5枸杞&& 滋肾益精 养肝明目 润肺祛燥 强健筋骨 养发嫩肤 益智安神 延缓衰老 防癌抗癌。 6山楂&& 益气强心 降压消脂 杀菌消炎 促进消化 防癌抗癌 祛痰平喘 收缩子宫 活血散淤。7柑橘　 开胃理气 止咳润肺 治膈胀闷 祛痰止咳 疏肝解郁 利尿醒酒 降逆止痢 防癌抗癌。8葡萄&& 抗菌杀菌 防癌抗癌 和胃利胆 强心益肾 镇静醒神 利尿安胎 补气益血 强筋通络。9柚子&& 健胃消食 生津止咳 润肺平喘 降低血黏 行气解酒 降低血糖 解痉止痛 健脾渗湿10橙子&& 开胃健脾 宽膈和中 清热解毒 消痰降气 利胆消食 止渴醒酒 增加食欲 祛除腥毒11柠檬&& 生津止渴 利肺润喉 开胃消食 消暑去烦 止泻安胎 润燥平喘 祛除腹胀 修补创伤12圣女果 清热解毒 凉血平肝 生津止渴 健胃消食 明目养血 祛斑美容 利尿抑菌 抗衰抗癌（七）水果养生方1葡萄干加枸杞& 葡萄干和枸杞各6-9克加滚开水浸没闷5分钟（或用微波炉转30秒一圈），当早点或点心。可补益肝肾、补脾和胃、滋阴养血、驻颜美容。还可应用于贫血、毛发枯黄、眩晕症、失眠、咽峡炎、腰腿痛等病症。2香蕉烤熟吃& 香蕉去皮切片烤熟或连皮在微波炉烤1分钟（将皮剖开，用汤匙挖食）每天早餐吃。可驱寒、减肥、抗疲劳、倍增力气、延缓衰老、增加免疫力。并可辅助治疗发热、糖尿病、失眠等。3核桃桂枣方& &冬、春季每天吃3个核桃+4个桂圆+5个红枣（老中医秘方）。或再加7个白果，可益智健脑、强心益脾、补气养血。还可应用于老年痴呆、健忘症、肾虚喘咳等症。4黑芝麻核桃仁粉& [原料] 熟芝麻、核桃仁各250克。 [制作] 将炒熟芝麻、核桃仁磨成粉，加白砂糖50克拌和，每日2次，每次10-12克，用温开水调服。[功效] 健脑补肾，乌发生发，润肠通便，预防骨质疏松。5猕猴桃粥& &猕猴桃4个，薏米100克，红糖20克。将猕猴桃捣烂挤汁，调入煮成的稠粥内，加红糖拌匀再煮沸即可，每天早晚分服。可健脾和胃，清热解毒，抗癌消肿。还可应用于尿路结石、慢性胃炎、胃窦炎、溃疡性结肠炎、以及食道癌、肺癌、鼻咽癌、胃癌、大肠癌等病征。6红枣木耳汤&& 红枣15个，黑木耳15克加冰糖炖服。能滋阴益胃，和血养营，且富胶质，对高血压、动脉硬化等有效。果品食疗要因人因病而异，“对症用果，持之以恒、贵在坚持、精心食疗”才能收到令人满意的效果。&果品食疗谱及视频展示& & &果品食疗谱山楂能降血压高& 梨皮姜汤防感冒葡萄健脾又健脑& 榛子益智健行好&西瓜解暑又解渴& 甜瓜利尿除烦热杨梅抑菌治痢疾& 桃子活血助容颜&杏橘常吃癌症少& 橙子消肿又利尿枸杞酸枣明目好& 樱桃悦色绉文少&柿子清热补虚劳& 白果平喘滋补肾雪梨凉心止咳嗽& 橘皮助食把痰消&&苹果悦心健脾胃& 生津安神数乌梅荔枝入药治疝气& 核桃乌发且润肺&香蕉润肠解内火 &活血化淤食菠萝疏肝理中宜食李& 强筋肥健数板栗&枇杷止逆防流感& 利咽消斑无花果风湿疼痛食木瓜& 阴利肺润开心果&消食健胃宜金橘& 龙眼草莓宁心神补脾益气食红枣& 止咳化痰罗汉果&补肾润肤食腰果 &养心安神食莲子润肺平喘食柚子& 益胃止吐食芒果&香菇木耳皆益寿& 抑制癌症猕猴桃&&&&&&&&&&&&&——树木——&&& 【原创】果中之宝——山楂山楂&& 常称红果。台湾人叫它仙果，认为它是果中之宝。山楂营养丰富，有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前有50多种中药配方以山楂为原料，如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙” （山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙）等。& &山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂含有多种有机酸，它能使山楂中的维生素C不被破坏，它含维生素E、C较多，并均属抗氧化营养素，可对抗自由基引起损伤。山楂含有的大量的钙仅次于核桃，含有的铁也较多。山楂并有保护心血管的作用，它含有很多活性成分，因此它具有降脂、抗衰、抗癌等功能。营养保健功效：1开胃消食、化滞消积：山楂含山楂酸、苹果酸等多种有机酸，味酸甘。山楂含脂肪酶、淀粉酶，可促进脂肪、淀粉的消化，调节胃肠功能紊乱。入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂为老年人的保键食品，还可利胆汁，促进胃液分泌。伤风感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品，很有效果。2益气强心：山楂中的山楂黄酮有一定的强心作用，可增加心输出量，减慢心律，使心脏收缩加强；山楂三萜酸对疲劳心脏搏动有恢复作用。山楂中的总黄酮能增加冠动脉血流量。3降压消脂：山楂黄酮类、三萜类能扩张外周血管，具有缓慢持久降压的作用。实验表明，山楂可使超氧化岐化酶（SOD）活性显著提高，单胺氧化酶（MAO）活性明显基降低，同时过氧化脂质（LPO）和脂褐素亦显著降低。并可消除冠状动脉的脂质沉积、弹性纤维断裂、缺损、溃疡及血栓形成等。用山楂降血脂、治疗肥胖已取得明显效果。4防癌抗癌：山楂中不仅含抗癌的山楂酸，还含有一种叫牡荆素的化合物，能阻断亚硝胺的合成、并对致癌剂黄曲霉素B的致突作用有显著抑制效果。常食山楂对防治癌症大有好处。5杀菌抗炎：& 山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶具有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等)。果胶特有吸附和抗菌性质。山楂对痢疾杆菌有较强的抗菌作用；对绿脓球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等均有明显抑制作用。6祛痰平喘：山楂中含有槲皮苷具有扩张气管，促进气管纤毛运动，排疾平喘的作用，常用以治疗气管炎，有一定效果。7收缩子宫：山楂能收缩子宫，可使宫腔内的血块易于排出，促进产后子宫复原，所以中医妇科常用山楂治疗月经不调，或经行腹痛、产后恶露不绝等病。8抗衰老 居群果之首& 天津环境医学研究对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。用法用量：生食，水煎，打浆、或榨汁服。每次10-30克（干品9-12克）（煮母鸡时加几颗山楂，不但肉易烂，而且增加味道）&&&&&&&&适宜人群：一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。选食忌宜：1脾胃虚弱者，胃炎、胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者忌服，以及服用滋补药品期间忌服用。 2山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙3山楂有化淤消滞的作用，妊娠孕妇患习惯性流产或有先兆性食&疗方例&&&&&&& 1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。 &&&&&& 2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，或山楂干30克，干玉米须60克，干荷叶15克。每日一剂，水煎30分钟代茶常饮。3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。&&&&&&&& 4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。&&&&&&&&&5、治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。 &&&&&&& 6、治闭经：山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克，每日1剂煎服。 &&&&&&&& 7、治暑热烦渴、头痛目赤：山楂双花饮& 山楂、金银花、菊花各5克夏季泡茶饮，可清热解毒，祛风消积。8大肠癌、胃癌：山楂10克，三七2克，粳米50克，煮粥加蜂蜜食用。 9冠心病、心绞痛、动脉硬化、阵发性心动过速等：山楂葛根散用山楂粉10克、葛根粉5克开水冲服，每日三剂，连服30天为一个疗程。10脾虚积滞、痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋阴润燥、化食消积。&&&&&&&&&&&&& &冬季养生 十种蔬菜最适合冬天吃&&文章来源：新华网&& &&&& 树木搜集转载文章摘要：在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。 在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。莴笋莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。&&&&&&& 芹菜&中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分&&泌，&& 增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。&&&&& 红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。&&&& &胡萝卜中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。&&&&&& 萝卜萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。芋头芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。&&冬季进补有四忌&&&文章摘要：冬季进补有四忌：一忌盲目食狗肉、二忌虚实不分、三忌慕名进补、四忌无病进补。 &&&&&&& 一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。 &&&&&&& 二忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。 1是气虚症，常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。 2是血虚症，常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。 3是阴虚症，常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。 4是阳虚症，常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。 三忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤： 胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。 &&&&&&&& 四忌无病进补。无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。“冬令进补”中医膏方俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天进补能更好的发挥药物的作用，提高机体的抗病能力。 & & &&&&&&&& &&&&&&&&介绍金橘-甜橙-柚子-橘子-柠檬的保健功能 &&&& 柑橘为喜庆吉祥的象征，我国南方和东南亚诸国，都要在春节期间摆食。由于柑橘甜酸适口，风味多样，食后可生津止渴，帮助消化，为老少皆宜、人人喜食的果品。柑橘营养极为丰富，含有大量的碳水化合物，有机酸、矿物质、维生素、果胶、粗纤维等多种营养物质，尤以含维生素C、β-胡萝卜素、磷、钾、钙较多。此外还含柠檬酸、苹果酸等有机酸，橙皮甙，川陈皮素，β-谷甾醇和多种醛类、烯类、醇类物质。以鲜食为主的柑橘对老、弱、病、妇、婴均有益处，尤其对发育中 的婴儿和胎儿更为重要，对心血管病患者甚有益处。实践证明，凡食用柑橘较多的人，一般容颜较嫩，血色较好，疾病较少，不易衰老，有延年益寿的功效。据报道,”奇妙的治癌秘方”中证实,日本柑橘产区得癌症的人较少。美国近60多年来, 胃癌病率减少，主要是由于食用柑橘较多，从中吸收了维生素A、C、P的关系。现就五类柑橘保健功能分述如下： &(一) 金橘属 金橘,又称金柑，夏橘、金枣、寿星柑。金橘性温，味酸甘。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分但可带皮吃，80%的维生素C都储存在果皮中。金橘果皮胜过果肉 &金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点，含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊的物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。功效：1它具有利肺止咳、理气化痰、止渴解酒、疏胆和肝等功效；2金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，有良好的作用，并对血压能产生双向调节；3金橘对行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品；4金橘可以增强机体的抗寒能力，防治感冒；5金橘饼能软化血管，通经化淤，活络止痛，医治心脑血管疾病、咳嗽、痰喘、慢性肝炎等。适用量：100—150克/日。忌食人群：金橘性温，口舌生疮等病症者不宜食用；糖尿病患者忌食(二) 柑橘属& 橘子,又称宽皮橘。橘子性凉、味甘酸。橘子颜色鲜艳，甜酸可口营养丰富，是日常生活中常见的水果之一。　橘子含有丰富的柠檬酸、维生素、橘皮甙以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。桔子著名的品种有南丰蜜橘、沙糖橘、温州蜜柑、福橘、蕉柑、红橘、朱橘等。&1它具有润肺生津、止咳化痰、理气开胃、降逆止痢等功效。2橘囊上面橘络含有维生素P，有通络化痰、理气消滞等功效；3橘子富含维生素C与柠檬酸，前者有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用：4把橘子内侧薄皮一起吃下，除VC外，还可摄取膳食纤维—果胶，它可以促进通便，并可降低胆固醇；5橘皮甙可加强毛细血管的韧性，降血压、扩张心脏的冠状动脉，因此，橘子可以预防冠心病和动脉硬化；食用橘子可以降低沉积在动脉中的胆固醇，有助于使动脉硬化发生逆转。6鲜橘汁中，有一种很强的抗癌活性物质“诺米灵”，它能使致癌物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。7橘皮具有理气、调中、燥湿、化痰等功能，对胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆，咳嗽痰多均有效。特别提示：1脾胃虚弱者不宜多食橘子；风寒咳嗽及有痰者不宜食橘子；2吃橘子前后一小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影或响消化吸收。3饭前或空腹时不宜食用橘子否则会刺激胃黏膜。4橘子含热量高，如果一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎、牙周炎等症。5萝卜和橘子要分开吃，避免导致甲状腺。适用量：200-400克/日（分2-3次食用）(三) 柑橘属& 橙子,是世界四大名果之一，又称甜橙、广柑、黄橙、黄果等。橙子分酸、甜两种。酸橙很少食用。甜橙有浓烈香气，果肉甜美外观漂亮，深受人们喜爱的水果，种类很多，最受青睐的主要有脐橙、血橙、冰糖橙和美国的新奇士橙。&橙子性凉，味酸甘。它具有行气止血、利尿通便、宽膈和中、清热解毒、消痰降气、健脾温胃帮助消化、增强食欲等功效。主治恶心、便秘、小便不畅、痔疮出血、肝气郁结、疝气、淋病、腰痛等症。橙子富含维生素C、P、β—胡萝卜素钙、磷、钾，人称疗疾佳果。其保健功效：1常食橙子有效能有效预防胆囊疾病，并提高人体免疫力。2橙汁内含有黄酮和柠檬素可促进体内增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，每天喝数杯橙汁、可降低患心脏病的可能。橙皮汁略带苦味，含有橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管疾病。3鲜橙中还含有谷胱甘肽转氨酶，比肌体自然产生的抗癌物质疗效大3倍。4橙子的气味有利于缓解女性心理压力，（对男性作用不大）。橙汁能止渴醒酒，服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加肌体对药物的吸收。5橙子子能增强人体免疫力，促进病体恢复，加强伤口愈合，还能补充膳食纤维，有助于排便。6橙皮的味道有催眠功效，还能驱蚊，放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气新鲜，7服药期间吃一些橙子或橙汁，可使肌体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。食用量：1-2个/日。不超过3个。选食宜忌：一般人都可食用。1吸烟者应多食，但不超过3个多食易伤肝，甚至引起中毒，出现手足乃至全身皮肤变黄，乃至呕吐、恶心等症状。2贫血病人不宜多食橙子：因橙子中含较多的鞣质，能与铁结合，妨碍铁的吸收和利用；3胃炎和胆囊炎病患者慎食橙子。另外饭前和空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。(四) 柑橘属&& 柚子,又名文旦、香抛。以广东沙田柚为上品。柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高.含有丰富的维生素C、P及大量其它营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。&食用功效&&& 果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效；柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效；& 主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。其保健功效：1柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。2柚肉中含有丰富的维生素C以及类胰岛素的成分，有辅助降血糖的作用，常食柚子对心血管病、肥胖病、糖尿病人有效。，故有降低血液中有胆固醇、降血糖、降血脂等功效。柚子中含有柚皮甙可降低血黏度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用。尤其适合中老年人。3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；4、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；5、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；6、柚皮含与其它黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强。柚子下气快膈化痰。是理气健胃、消食化痰药。适用于胃肠胀气疼痛，消化不良，慢性咳嗽，痰多气喘等症。适用量：2-4瓤。适忌人群：一般人群均可食用1、患胃病、消化不良者，呼吸系统不佳者，心脑肾病患者尤其适合；对孕妇也适合。2太苦的柚子不宜吃；柚子性寒虚寒体弱者不宜多食；2、高血压患者不宜吃柚子、特别是葡萄柚，因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加药物血液的浓度，使血压明显大幅度下降，对健康造成威胁。同样，一般人在服药期间也不要食用柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。高血压患者吃药4个小时后才能吃少量柚子。（能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等）(五) 柑橘属& 柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。&&&& 保健功效&& 1杀菌&&& 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。2防治肾结石&&& 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。3解腥、增加胃肠蠕动&& & 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。4防治心血管病&&& 吃柠檬还可以防治心血管疾病，使缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%-71%，具有止血作用。5美容&&&&& 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。适用人群& 适合一般人食用。适用量& 每次1/6个(1-2瓣) 特别提示&&& 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁。健康红绿灯&& 柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。食疗方：蜂蜜柠檬绿茶。功效：健脾消食、降血压、美容。 原料：柠檬半个，绿茶少许，蜂蜜1大勺。做法：1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉；2、等茶温凉之后，加入1/3柠檬切片和1大勺蜂蜜，搅拌均匀；3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。&&& &&&&&&
欢迎转载：
推荐：